Insalata primavera di frutta verdura e primo sale: non preoccupatevi, non ho ancora ceduto alla moda della dieta in attesa di indossare il costume da bagno, ma la primavera secondo me è la stagione perfetta per le insalate e i piatti freddi veloci e, visto che insalata e leggerezza non devono essere sinonimi di mancanza di gusto, vi lascio una idea per un piatto freddo creativo che mescola frutta e verdura a un formaggio leggero: il primo sale.
All’interno ci sono asparagi e avocado, finocchi e pere, arance, insalata e qualche crostino di pane croccantissimo. Dovete solo sbollentare gli asparagi e poi divertirvi a combinare questa insalata gourmet come preferite. Visto il periodo, potrebbe essere una buona idea dare una occhiata a tutte le mie RICETTE DI INSALATE e alle mie RICETTE PRIMAVERILI.
Ovviamente potete anche personalizzare questa ricetta con gli ingredienti che preferite: questo piatto è ricco di vitamina C, potassio, magnesio e grassi monoinsaturi (quelli buoni, che abbassano il colesterolo) grazie all’olio extravergine di oliva e all’avocado. Insomma, con questa ricetta vorrei farvi capire che non è necessario mangiare cose tristi e insapori quando si è a dieta. E’ sufficiente utilizzare un po’ di fantasia e abbondare con frutta e verdura per creare piatti deliziosi, che potrete mangiare con gusto sia voi che siete a dieta, sia i vostri ospiti che non lo sono.
Una vinaigrette fatta con aceto balsamico tradizionale di Modena Dop e succo di arancia rende questa insalata ancora più interessante. Ed è pronto in tavola in 20 minuti. Buona giornata!
2 commenti
Mitica questa insalata
Grazie
Un bacione
Grazie cara