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salade grecque (horiatiki)

salade grecque, recette originale

salade grecque: ricetta originale della cosiddetta "horiatiki". J'étais longtemps indécis ou non de publier une recette aussi simple que la recette de la salade grecque. Mais à la fin, je pensais que l'été dans beaucoup préfèrent les salades et pas tout le monde sait au sujet de la Grèce. Une salade qui est en fait vraiment un farceur dans la cuisine, pour sa simplicité et sa rapidité d'exécution. Ainsi, sont nombreux DE SALADE RECIPES facile et savoureux.

La recette originale salade grecque

Alors, voici la recette originale de horiatiki, à savoir la salade grecque, préparé avec des tomates, concombres, Oignon, poivre vert, olives noires grecques, feta grecque et l'origan. Et, De toute évidence, huile d’olive extra vierge, comment prendre un plat de l'une des plus belles villes sur la mer Méditerranée. Nous avons utilisé une ferme fruit lumière Cannavera (Dolianova, Sardaigne Sud), obtenu à partir de la typologie (cultivar) Bosana.

Malheureusement pour moi, Je mangeais authentique feta grec sur place, l'industriel qui arrive dans nos supermarchés est seulement une version d'une qualité inférieure à l'original, salé et graveleux. Mais nous devons faire une vertu de la nécessité. Bien que je trouve un fromage de vaccin similaire, che non si puô ovviamente chiamare "feta", produite en Sardaigne, dans le village de Thiesi, qui est une véritable poésie.

Cela étant dit, ne lésinez pas sur extra vierge, Soyez Parcs avec le vinaigre (une goutte est suffisante), sbizzarritevi sur les tomates parce qu'ils correspondent à différents types de parfums, les goûts et les textures et cela rendra plus attrayante salade. Bonne journée et bon appétit.

SALADE GRECQUE (horiatiki)

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PORTIONS: 4 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • tomates mixtes (pachino, tomates, Perini), juste assez
  • 1 oignon rouge (entre les oignons italiens choisir de Tropea)
  • 2 concombres
  • 2 poivrons verts (J'ai utilisé le type friggitello)
  • olives noires grecques (tipologia Kalamata)
  • 300 g de DOP grec feta
  • vinaigre de vin rouge, juste assez
  • huile d’olive extra vierge, juste assez (ferme Cannavera)
  • origan frais ou séché, juste assez
  • Sel, juste assez

PROCÉDURE

salade grecque (horiatiki)

La salade grecque est facile, En gros, vous simplement laver et éplucher les légumes et les couper harmonieusement. Voyons comment.

Lavez les tomates, enlever la partie supérieure et la coupe dans la moitié et le Pachino Datterini, en deux, puis en petits morceaux ou des tomates pour salade. Bien sûr, vous pouvez choisir les types de tomates que vous préférez, un ou plusieurs, comme je l’ai fait, vu que les tomates ont des goûts très différents en fonction du type.

Laver les concombres, enlever la peau et les couper en deux sur la longueur, puis à des tranches régulières.

Pelez l'oignon et coupez-les en fines rondelles.

Laver les poivrons, éliminer les deux extrémités, les graines et les filaments blancs à l'intérieur et coupez les en rondelles.

Je vous suggère de mettre toute votre salade (Poivrons, tomates, les concombres et les oignons) dans un bol et assaisonner de sel, vinaigre de vin et d'huile d'olive extra vierge, en remuant avec soin et à long. Puis, Une fois que la salade grecque est parfaitement parées, Servir dans des plats ou individuels holsters. Ajouter à chaque étui 5-6 olives noires et dans le centre de chaque salade de feta un rectangle, coupé assez épais. Seulement sur feta déployer abondante origan frais ou secs et arroser avec une autre chaîne d'huile d'olive extra vierge. Votre salade grecque est prête, Goûtez immédiatement. Bon appétit!

Le "plus": bresca bière, à Míele, produite par la brasserie Terrantiga San Sperate (Sardaigne Sud). Une bière ambrée, avec une mousse compacte et uniforme, avec un goût très frais, tons douceâtres équilibré avec le houblon amer utilisés.

CONSEILS

Vous pouvez vous préparer besoin pour la salade à l'avance et tout garder recouverts d'une feuille pour les aliments réfrigérés de contact. Vous n'avez pas, mais jamais, Je ne dis jamais, si elle ne se habille pas prêt à servir, sinon la salade grecque deviendra molle et aqueuse. Je recommande.

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5 commentaires

Anna Le 7 avril 2020 à 17:17

Vous pouvez également essayer cette salade sans le vinaigre. Beaucoup l’utilisent, mais traditionnellement, nous n’ajoutons pas de vinaigre. Sinon, votre recette est très bonne! Salutations de la Grèce!!!

Réponse
Ada Parisi Le 7 avril 2020 à 18:07

Anna, Merci beaucoup! Je vais l’essayer absolument sans vinaigre! J’aime la Grèce, J’ai étudié le grec ancien à l’université et visité Athènes et d’autres endroits, C'est magnifique!

Réponse
Alexandre 23 Août 2018 à 12:37

Salut Ada.

Quelle délicieuse salade …..l'ho Je l'ai fait et comme toujours très bon.
Je vous remercie beaucoup pour cette merveilleuse recette
Bonjour et à bientôt
Alexander 🙂

Réponse
Ada Parisi 25 Août 2018 à 11:45

bonjour Alessandro, Je suis heureux que la recette est bien géré et je suis heureux que je suis toujours.
Une salutation et… A bientôt.
ADA

Réponse
Elisabetta Corbetta 23 Août 2018 à 11:41

Très coloré et délicieux

Réponse

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