So bereiten Sie den berühmten griechischen Salat zu Hause zu (Horiatiki) im Originalrezept mit Feta: frisch, leicht und super lecker

Heute werde ich es erklären wie man griechischen Salat nach dem Originalrezept des sogenannten zubereitet “Horiatiki”. Ich war lange unschlüssig, ob ein Rezept so einfach wie das Rezept für griechischen Salat veröffentlichen. Aber am Ende dachte ich, dass der Sommer in vielen die Salate bevorzugen und nicht jeder weiß, über die griechische. Ein Salat, das tatsächlich ist wirklich ein Joker in der Küche, für seine Einfachheit und Schnelligkeit der Ausführung. So sind viele SALAT REZEPTE einfach und lecker: aus dem SALAD NIZZARDA am PANTESCA mit den Aromen und Düften Siziliens.

Was ist Horiatiki und was sind die Zutaten für authentischen griechischen Salat??

Der Original-Horiatiki-Rezept, dh der griechischen Salat, beinhaltet die Verwendung von sehr spezifische Zutaten: Tomaten, Gurken, Zwiebel (für mich das von Tropea g.g.A, süß und knusprig), grüner Pfeffer, Griechische schwarze Oliven, Griechische Feta und Oregano. E, Offensichtlich, extra natives Olivenöl, wie ein Gericht von einem der schönsten Städte nehmen Blick auf das Mittelmeer. Ein Detail ist grundlegend: authentischer und traditioneller griechischer Salat enthält NIEMALS Kopfsalat oder eine andere Art grüner Salat. Ein leider sehr häufiger Fehler außerhalb Griechenlands: Jetzt wo du es weißt, versuche es nicht zu tun.

So wählen Sie den perfekten Feta und die italienische Alternative aus

Leider ist für mich, dass ich dort gegessen habe Vera Feta griechisch in Griechenland, Industrie-Feta Das, was in unseren Supermärkten ankommt, ist nur eine Version davon Qualität niedriger als qdas Original. Immer zu salzig und körnig. Aber wir müssen der Not eine Tugend machen. Obwohl ich Ihnen eine gültige Alternative nennen kann: Ich habe einen ähnlichen Kuhkäse entdeckt, Sie kann natürlich nicht nennen “Feta”, in Sardinien hergestellt, im Dorf Thiesi, was es ist eine wahre Poesie.

Davon abgesehen, Sparen Sie nicht’extra natives Öl, Seien Parks mit Essig (ein Tropfen reicht). Und viel Spaß mit den Tomaten, denn verschiedene Sorten entsprechen den Aromen, Geschmäcker und Texturen, und das wird es attraktiver machen Salat. Guten Tag und guten Appetit.

Häufig gestellte Fragen: wie man den perfekten griechischen Salat zubereitet

Welche Oliven eignen sich am besten für griechischen Salat??

Auf jeden Fall sie unbestrittene Königinnen des griechischen Salats, wenn Sie ein Rezept möglichst originalgetreu nachahmen möchten, sie sind die Oliven von Kalamata-Grieche, fleischig und mit einem unverwechselbaren Geschmack und einem leicht bitteren Abgang. Perfekt, um dem Käsegeschmack entgegenzuwirken. Wenn Sie sie nicht finden können, aber mittlerweile werden sie mit dieser Aufschrift in jedem Supermarkt verkauft, Sie können sie durch ausgezeichnete ganze schwarze Oliven aus der Region ersetzen.

Wie man Feta im Originalsalat schneidet?

Hört mir zu, Zerbröseln Sie den Feta nicht in Ihrem griechischen Salat! In der griechischen Tradition wird Feta vor dem Servieren nie in Würfel geschnitten und mit den restlichen Zutaten vermischt. Der Käse wird in Stücke geschnitten serviert dicke Scheiben oder in einem großen Block rechteckig auf den Salat legen. Die Gäste brechen es dann beim Genießen direkt mit einer Gabel auf den Teller.

Der griechische Salat muss vorher angerichtet werden?

Auf keinen Fall, wie bei jedem Salat mit knackigem Gemüse wie Tomaten oder Zwiebeln, Die Zutaten müssen aber vorher geschnitten werden die Gewürze müssen hinzugefügt werden kurz vor dem Servieren. Wenn zu früh gewürzt, Durch das Salz geben die Tomaten und Gurken ihr gesamtes Vegetationswasser ab. Das Endergebnis wäre ein schlaffer Salat, wässrig und ohne die typische knusprige Konsistenz.

GRIECHISCHER SALAT (horiatiki)

Portionen: 4 Vorbereitung: 10 Minuten Kochen: 0 Minuten 0 Minuten

Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett

Bewertung: 5.0/5

( 10 Gestimmt )

Stift

Drücken

Zutaten

gemischte Tomaten

1 rote Zwiebel IGP

2 Gurken

2 grüne Paprika (Ich benutzte den Typ friggitello)

Griechische schwarze Oliven (Kalamata-Typologie)

300 Gramm DOP griechische Feta-Käse

Rotweinessig

extra natives Olivenöl

Oregano, frisch oder getrocknet

Verkauf

Verfahren

Griechischer Salat ist sehr einfach zuzubereiten, im Grunde einfach waschen und das Gemüse schälen und schneiden Sie sie harmonisch. Mal sehen, wie.

FÜR DAS GEMÜSE - Tomaten waschen, Entfernen Sie den oberen Teil und in zwei Hälften geschnitten und den Pachino Datterini, Die länglichen Tomaten und Salattomaten halbieren und anschließend in kleine Stücke schneiden. Natürlich können Sie die Arten von Tomaten wählen, die Sie bevorzugen, ein oder mehr, so wie ich es getan habe, gesehen, dass Tomaten auf den Typ sehr unterschiedliche Geschmäcker haben je.

Waschen Sie die Gurken, Entfernen der Schale und schneiden sie in der Hälfte der Länge, dann in regelmäßigen Scheiben.

Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden in dünne Runden.

Paprika waschen, beseitigen die zwei Enden, Die Samen und weißen Filamente im Inneren und in Scheiben schneiden.

DIE WÜRZE - Ich schlage vor, Sie alle Ihre Salate setzen (Paprika, Tomaten, Gurken und Zwiebeln) in eine Schüssel geben und mit Salz, Weinessig und Olivenöl extra vergine, Rühren mit Sorgfalt und lange. Dann, Sobald der griechische Salat perfekt gewürzt ist, Serve in Gerichten oder in einzelnen Halftern.

Spannungszusammensetzung - In jedem Holster 06.05 schwarze Oliven und in der Mitte jeden Salat von Feta ein Rechteck, schneiden ziemlich dick. Nur auf Feta mit einer anderen Kette von nativem Olivenöl extra reichlich frischen oder getrockneten Oregano und Nieselregen einsetzen. Ihr griechischer Salat ist fertig, Probieren Sie es sofort.

DER TIPP - Sie können das notwendige für den Salat im Voraus zubereiten und alles von Film für Kontaktfutter im Kühlschrank versichert halten. Sie haben nicht, aber nie, Ich sage nie, wenn es Kleid nicht, es servierfertig, Andernfalls wird der griechische Salat weich und wässrig. Hört mir zu. Bon appétit!

Hinweis

Kombination - Bresca Bier, Miele, von Brauerei Terrantiga San Sperate produziert (Südsardinien). Ein rotes Bier, mit einem kompakten und gleichmäßigen Schaum, mit einem sehr frischen Geschmack, mit Tönen, die durch den Amaro der verwendeten Hopfen balanciert sind.