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ensalada de arroz rojo y pez espada

ensalada de arroz rojo y pez espada

En este calor no es nada mejor que una buena ensalada de arroz fresco y sabroso. Por lo tanto, la receta de hoy es una ensalada de arroz con aromas de Sicilia de los peces, con arroz rojo, pez espada, apio, tomates cherry. Fresco y sabroso. La ensalada de arroz es una de verano tradicional receta italiana, pero además de Clásico arroz ENSALADA, versiones de pescado son quizás aún más popular del verano y durante los meses de verano. En esta receta, he optado por utilizar el pez espada, ya que son de Messina en Sicilia para mí el pez espada es siempre la primera opción, Pero también se puede utilizar especialmente el salmón y camarones, que se puede utilizar para sustituir el pez espada o incluso además.

En cuanto al arroz, Elegí un arroz rojo, lo que queda claro fresco y sabroso, pero se puede utilizar el arroz prefiere, especialmente si integral. El resto de los condimentos es simple. los tomates Pachino IGP o Datterini, Alcaparras en sal, aceitunas en salmuera, muchas hierbas frescas, apio fresco (sólo el corazón, crujiente) y jugo de limón, que hace que esta ensalada de arroz rojo y el pez espada aún más sabrosa y el verano gracia ella es fantástica acidez.

Si quieres algunas ideas para ensaladas de arroz, pasta o carne, pescado y verduras, además de ensalada de arroz negro con mejillones, y camarones y garbanzos el ensalada de arroz rojo con pesto de espinacas, los tomates y las almendras, echar un vistazo a todo mi DE recetas de ensalada. Y, ya que incluso el pez espada pertenece a la familia de pescado azul, puede ser interesante, toda mi Recetas con pescado azul y miRECETAS SICILIANAS. Que tengas un buen día!

ENSALADA DE ARROZ Y PESCADOS ROJOS ESPADA (receta fácil)

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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 400 gramos de arroz rojo (o arroz prefiere, mejor si es integral)
  • 250 gramos de pez espada en una sola rebanada
  • el medio de un apio (corazón)
  • 400 gramos de tomates cereza o Datterini IGP
  • perejil, Casa de la moneda, Timo, mejorana y albahaca fresca, lo suficiente como
  • sal y pimienta, lo suficiente como
  • aceitunas negras, lo suficiente como
  • Alcaparras en sal, lo suficiente como
  • jugo de limón orgánico
  • aceite de oliva extra virgen, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS

ensalada de arroz rojo y pez espada

ensalada de arroz rojo y pez espada

La preparación de la ensalada de arroz rojo con el pez espada, los tomates y el apio es simple, y se puede preparar fácilmente con un día de antelación y almacenar en el refrigerador cubierto con una envoltura de plástico para el contacto.

Hervir el arroz en abundante agua con sal y escurrir al dente. Temporada el arroz con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Distribuir el arroz en una fuente de servir en una capa delgada, por lo que puede enfriar rápidamente.

Lavar los tomates y cortarlos primero en medio y, a continuación en cuartos, eliminar el agua de vegetación. Lavar el apio y limpiarlo mediante la eliminación de las partes fibrosas; Cortar el apio en rodajas. Colocar en un bol los tomates y el apio y mezclar con el aceite de oliva, Sal, pimienta y jugo de limón. Añadir las alcaparras, todo medio en parte picado, las aceitunas (después de que han sido cortadas en rodajas y han eliminado el núcleo) y finamente picado hierbas. Cubra con papel plástico para alimentos en contacto y poner el aderezo de ensalada de arroz rojo en el refrigerador.

Cortar el pez espada en cubos, de tamaño uniforme, y grabarlo a fuego alto durante unos segundos en una sartén con aceite de oliva virgen extra. Un poco de sal pez espada, que debe permanecer suave y jugosa. Deje que se enfríe.

Cuando todos los ingredientes estén fríos, arroz rojo condimentado con el pez espada, la mezcla de tomates y apio. mezclar bien, tratar de ver si todavía necesita añadir sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra y almacenar la ensalada de arroz rojo con la espada y tomates cherry en los peces del refrigerador, siempre cubierto con una envoltura de plástico para el contacto. Permitir la ensalada de arroz rojo y el pescado a temperatura ambiente durante al menos 10-15 minutos antes de servir. Disfrute de su comida!

ensalada de arroz rojo y pez espada
ensalada de arroz rojo y pez espada

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1 comentario

Elizabeth 26 de julio 2019 en 08:12

Delicioso y muy especial, ahora tratar
Gracias
Un beso grande

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