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ライスサラダ, 古典的なレシピ

ライスサラダ, 古典的なレシピ. おそらく最も愛さ夏の料理. きっとあなたの一人一人が自分のレシピを持っており、それぞれがあなたが好むようサラダ原料に米を入れます, 離れライス (これは大麦に置き換えてもよいです, スペルト小麦, フレグラのサルデーニャ, クスクス), ドレッシングは、完全にカスタマイズ可能です. シーフードライスサラダがあります。, チキン, でもフルーツで. ここで私はあなたにお米の種類に関するいくつかの一般的なヒントを与えたいです, 調製の方法及び調味料の基本型 (最も古典的な). あなたはより創造的なレシピを好む場合は、試すことができます’ムール貝と黒のライスサラダ, ひよこ豆とエビ, l’ほうれん草のペストと赤米のサラダ, トマトとアーモンド, l’コンフィトマトとアーモンドとフレグラサラダ または l’クスクスのサラダ, 鯖と野菜のグリル または l’チキンと茄子とクスクスのサラダ.

ライスサラダのために使用された米

私たちは私たちに来てください。: 彼の古典的なレシピに米のサラダを準備することを選択しRICE? 完全に調理し続けて笑いを必要とします. 私はCarnaroli米を使用します, 整数または半整数であれば、より良いです, それは、複雑な味と完璧な調理耐性を持っているので、私は完璧見つけます. 選択肢? 赤又は黒の米 (金星やアルテミス) あなたはより多くの空想何かをしたい場合, 完璧なあなたが成分として魚を使用する場合, ロング粒米アポロやタイなどの芳香族又は, ライスサラダオリエンタルツイスト. 米は軽く塩水でアルデンテを調理する必要があります, 水切り, エキストラバージンオリーブオイルの霧雨で味付けして、薄い層に冷却し、大トレーに広がるために残さ, それは煮過ぎるために時間を持っていません。. 室温で一度, 冷蔵庫で少なくとも1時間のために米を保存します. ときシーズンがあなたのサラダ, 米は寒いする必要があります.

サラダご飯をドレスアップする方法

絶対に禁止調味料READY: サラダ、私が好きな伝統的な米中油に漬け, 彼らは別にすべてを購入します. アーティチョーク, キノコ, ブラック オリーブ (私はシチリアのベテランを使用します, おいしく),  ピクルス, giardiniera, 甘酸っぱい玉ねぎ, トウモロコシ. そして、すべてが完璧に油または酢による排水します. 常にRAW野菜を追加, クリスピーなタッチを与えるために: 私はニンジンを使用します, ちょうどブランチングエンドウ (あなたは春に準備すれば、) そしてダイシング唐辛子又は薄い切り身. 私が好きな変動はアボカドです. 彼らはあまりにも急速に劣化するので、私はトマトを入れていません. 同じ理由 (そしてまた、私は好きではないので、), 私は、伝統的な米のサラダやチーズやハムでそれを入れていません, しかし、あなたがそれらをよく入れたい場合, しかし、時間の提供する前に, ない何時間前.

そして、スペースハーブと挽きたての黒コショウ: 私はバジルを入れて, 素晴らしい香りを与えるタイムとマジョラム. 私もMAIONESE聞いていないだろう: それは完全で全く無いです, それは米のサラダの味をsours, ドレッシングのそれに勝ると米サラダを作ります, それが新鮮で手榴弾でなければなりません, 重い集結. 代わりに、マグロの缶詰, 私の家はサラダご飯に見逃すことはできないということ. そして、あなたがしたい場合は、ハードゆで卵のスライスを皿のたびに飾ることができます. 冷蔵庫にラップで覆われたライスサラダを保つために覚えているが、氷を提供していません。: 少なくとも半分室温で1時間とすべての味と香りが生きてきます. こんにちは!

RICEサラダCLASSIC (簡単なレシピ)

これを印刷してください
部分: 6 準備時間: 調理時間:

食材

  • フルCarnaroliのイネ種子の400グラム
  • 1 赤ピーマン
  • ニンジン
  • 新鮮なエンドウ豆の一握り (ときシーズン)
  • キュウリ, だけで十分な
  • 甘酸っぱい玉ねぎ, だけで十分な
  • 油でアーティチョーク (ローストタイプであれば、より良いです), だけで十分な
  • 油でキノコやキノコ, だけで十分な
  • 古典Giardiniera, だけで十分な
  • ブラック オリーブ (私はシチリアのベテランを使用します, それらは非常においしいです), だけで十分な
  • オリーブオイルでマグロの300グラム (ガラスtranciであれば、より良いです), 正味重量
  • バジルや他のハーブ
  • ブラック ・ ペッパー, だけで十分な
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な

手続

ライスサラダ

ライスサラダを準備するには、まず塩水で米を沸騰させる必要があります. エキストラバージンオリーブオイルの霧雨と米アルデンテと季節ドレイン. 薄層にプレートまたはトレイの上にご飯を広げ、それが完全に冷まします. 米は寒いしたら, ラップをして冷蔵庫でカバー.

ドレッシングライスサラダ用, 私の場合、私はすべてのすべてのピクルスとピクルスをドレイン (マグロ, ピクルス, キノコ, アーティチョーク, トウモロコシ, 玉ねぎ、ピクルス) そして10分間ザルでそれらを残します, 彼らはすべての液体を失うように、. そして、非常に小さな断片にそれらをカット. キューブにカットし、また、薄くスライス、赤唐辛子にニンジン. スライスにオリーブをカット. エンドウ豆は、シーズン中の場合, 軽く塩水で5分間それらsbollento, あなたも、今シーズンからそれらを使用したい場合は、彼らは非常によく、冷凍エンドウ豆を行きます.

細かくハーブを刻んでサラダドレッシング米に参加. 私は15分間冷蔵庫にすべてをかけます. 米、調味料は寒いしたら, よく混合二つのことに参加, それから私は味にエキストラバージンオリーブオイルと挽きたての黒コショウとcondisco. 私は冷蔵庫に米のサラダを大切に, プラスチック製のラップで覆われています。, 調製後までの3日間. 進めることがあった場合、私は、事前にその日作ったときライスサラダが良い味だと思うし、, いくつかを追加することを忘れないでください’ それを少し冷却するオイル. よければ, あなたはゆで卵の数クローブとサラダ古典的な米を飾ることができます. どうぞ召し上がって下さい!

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ライスサラダ, 古典的なレシピ
ライスサラダ, 古典的なレシピ

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4件のコメント

アレッサンドロPriano 2019年7月19日 で 18:23

こんにちは Ada.
もう一つの素晴らしいレシピ !…私はベジタリアンマグロsenzeですので、私はそれをやりました…それが絶妙でした!
おかげでada ee私はあなたに美しいウェケンド🙂願っています
アレクサンダー

返信
Ada パリシ 2019年7月21日 で 11:16

こんにちはアレクサンダー, 確か, 野菜と幻想を使用しています, それは簡単にせずに行うことができますマグロ. 暖かい挨拶. ADA

返信
エリザベッタコルベッタ 2019年7月19日 で 12:40

夏のためのスーパーおいしいです
ありがとう
大きなキス

返信
Ada パリシ 2019年7月21日 で 11:16

ありがとう! 良い休日!
ADA

返信

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