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Hähnchen-Salat, Spinat und stachelige Indien

Und’ Kaktusfeige Indien Zeit. Ich bin Sizilianer und aufgewachsen bin ich warten auf den Regenfällen im August, Sie stachelige Indien aufzublasen.: nur mit reichlich Regen groß und saftig zu werden und die lästigen Samen fühlen sie sich weniger. Wenn sie an dieser "State of Grace" ankommen, Sie sind perfekt. Und nicht nur als Folge. Ich mag originelle Kombinationen finden, und dann versuchte ich sie in einen Salat mit gegrillter Hähnchenbrust, die Rosinen, Haselnüsse, Pecorino, die rote Zwiebel und, nur weil ich sie Liebe, die Wachteleier. Alle auf ein schönes Bett weichen und frischen Spinat. Und’ ein original-Salat, schnell zubereitet, wenn Sie verwenden, wie ich es tat, gegrillte Hähnchenbrust, dass gibt sein am besten mit einem Schuss Balsamico-Essig gekrönt. Die Wendung ist, dass Pfeffer Thymian, Ich wusste nicht, und die ich gekauft habe letzte Woche einen Plan auf den Markt: Es hat einen stechenden Geruch wie schwarzer Pfeffer. Wenn Sie stachelig wie Indien ausprobieren…

Zutaten für 4 Personen: 

  •  gegrillte Hähnchenbrust, oder bevorzugen Sie eine Gebackene Hühnerbrust
  • 2 Kaktusfeige Orange Indien (nur als eine Angelegenheit von Farbkontrasten)
  • frischer Spinat oder andere Art von Salat nach Bedarf
  • 8 Wachteleier
  • Pfeffer, Thymian
  • eine rote Zwiebel
  • 60 g Pecorino-Käse Dop
  • Salz und Pfeffer
  • eine Handvoll geröstete Haselnüsse
  • eine Handvoll goldenen Rosinen
  • extra natives Olivenöl nach Bedarf
  • Balsamico-Essig nach Bedarf

Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Kochen Sie die Eiern, bis sie fest sind und die Schale entfernen. Legen Sie die Rosinen in Wasser für 15 Minuten in warmem Wasser, dann drücken Sie ihn gut und legen Sie ihn beiseite. Entstammen der Pecorino dünne Flocken.

Reinigen Sie sorgfältig die stachelige Indien (Denken Sie daran, dass, Obwohl sie "gebürstet waren", Es gibt auch Stecker): in der Mitte und dann in Viertel schneiden, Schließlich etwa einen Zentimeter dicke Scheiben. Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Würzen Sie den Spinat mit etwas Salz und einem Schuss Olivenöl extra vergine.

Jetzt alles, was Sie tun müssen, ist den Salat zu komponieren: auf den Spinat Gerichte anordnen, dann abwechselnd eine Scheibe stachelige Indiens und ein Huhn Streifen. Top halbieren sie alles mit der Wachteleier, Einige geröstete Haselnüsse, einige Scheiben Zwiebel, die goldenen Rosinen und Pecorino-Käse. Schließlich, Garnieren Sie mit ein paar Blätter von Thymian mit Pfeffer und ein paar Tropfen Balsamico-Essig.

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