fbpx

ensalada de patata y mejillones

ensalada de patata y mejillones: Receta fácil y ligera para un entrante gourmet

Artículos diversos y sencillo de preparar, la ensalada de patatas y mejillones cautivarán en primer bocado. Ahora yo y las ensaladas que amamos: Este año decidí jugar un poco y llegar a muchos DE recetas de ensalada allegre, rica en sabor y es perfecto como aperitivo, ya sea como una placa de suela. También porque cuando se piensa en la ensalada se piensa en una dieta placa triste, pero en cambio las ensaladas se pueden hacer con farro, cebada, arroz, pasta, Carne, pescado, huevos, verduras y frutas. Son versátiles, fresco y delicioso. E incluso gourmet. Hoy les presento a una ensalada de patatas y mejillones, enriquecido con la pimienta roja y cruda cebolla roja. Recuerde, Te recomiendo, el IGP cebolla se come cruda, Es crujiente, ligero y fácil de digerir y cocinar es realmente una vergüenza.

Y’ una ensalada que se prepara en un tiempo corto, se puede conservar en el frigorífico y estoy seguro de que lo disfruten. Recuerde que comprar patatas a hervir, Pasta amarillo, firme y con cuerpo (Yo uso patatas rojas) . Si compra mejillones frescos para preparar la ensalada de patatas y mejillones (si tienes suerte y administrar a comprar ya limpiado va a salvar la mayor parte de la obra), acquistatene más preparado y alguna otra receta con este humilde molusco, pero de gran sabor.

Os dejo algunos ejemplos: Si los mejillones son su cosa, sin duda debe probar la’Ensalada de arroz NEGRO, ESTE, CAMARONES y almejas, el QUESO BUCATINI Y PIMIENTA CON MEJILLONES o la Espaguetis con almejas SICILIA y l'Salpicada mejillones para Messinese.

La ensalada de patatas y mejillones

imprimir este
PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 2 grandes patatas amarillas
  • 600 gramos de mejillones
  • la mitad de un pimiento rojo
  • 1 cebolla o cebolla verde
  • ensalada mixta, lo suficiente como
  • sal y pimienta, lo suficiente como
  • aceite de oliva extra virgen, lo suficiente como
  • el jugo y la ralladura de un limón orgánico
  • un diente de ajo
  • unas hebras de perejil

PROCEDIMIENTOS

ensalada de patata y mejillones

Para preparar la ensalada de patata y mejillones debe hervir primero las patatas y limpio y mejillones abiertos (excepto que usted no ha comprado ya limpio).

lavar cuidadosamente las patatas bajo el agua y hervir en agua con sal corriendo hasta que esté cocido. Pelar las patatas mientras está caliente y frío, luego cortar las patatas en trozos en regulares.

Lavar los pimientos, quitar las semillas y parte fibrosa y blanco y cortada en cubos pequeños (brunoise).

Pelar la cebolla, lavar y cortar en rodajas finas. Si quieres, puede mantener la cebolla durante unos minutos en remojo en vinagre de vino, con el fin de amortiguar el sabor.

Lavar y secar las ensaladas verdes.

Limpiar los mejillones que se separan la multa y frotando con un cuchillo o una cocina retina hasta eliminar cualquier impureza. Lavar los mejillones bajo el agua corriente. Poner en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra, el ajo y un poco de alambre perejil, calentar durante un minuto, permitir que el aceite para absorber los olores de ajo y perejil, y los mejillones. Suba el calor, Cubra y espere hasta que los mejillones se abran, mezclándolos de vez en cuando. Tan pronto como usted ve que los mejillones se abren, Apagar el fuego, filtrar el líquido de cocción por un colador de malla de red y dejar de lado. Retire los mejillones de las conchas. Si usted decide utilizar los mejillones en un momento posterior y no inmediatamente, Colocar en un bol, cubrir con el agua de los mejillones de enfoque por (para que no se sequen) y cubrir el recipiente con papel plástico para el contacto.

Preparar una emulsión con aceite de oliva, Sal, pimienta y jugo de limón: poner todo en un bol y batir con un tenedor hasta obtener una especie de crema.

Composición del plato: vestir a la verde y distribuir ensalada en placas. Organizar en los trozos de ensalada de patata, los bits de cebolla y pimienta y mejillones. Temporada con la emulsión de aceite de oliva y limón y sirva inmediatamente. Disfrute de su comida!

EL EMPAREJAMIENTO: “Pretiosa”, IGP Terre siciliana, producido por Cantine Giulino. Un bianco ottenuto dalla lavorazione delle uve “Albanello”, Syracuse histórica zona de la vid. Huele a frutas y cítricos exóticos, El sabor es ligeramente amargo, con delicados toques de especias.

ensalada de patata y mejillones

CONSEJOS

Usted puede decidir si desea servir la ensalada de patatas y mejillones frías o calientes. Me gustaría servir las patatas a temperatura ambiente y tienen los mejillones en el piso de reciente apertura, tan caliente. Pero si usted quiere servir esta ensalada como primer plato, Se puede preparar todo de antemano, refrigerar y servir frío silencio. Será muy bueno.

ensalada de patata y mejillones

También te

2 comentarios

Elisabetta corbetta 11 de septiembre de 2018 en 08:43

La adoro. Mi colega menudo prepara el, es una delicia
Gracias
Un beso grande

Respuesta
Parisi de ADA 11 de septiembre de 2018 en 14:46

Gracias, Besos

Respuesta

Deja un comentario

Este sitio utiliza para reducir el spam Akismet. Aprender cómo se procesa sus datos comentario.