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' Nos’ Saint-Valentin: Coeurs de pâtes à la crème de brocoli, crevettes et fondue au safran

par Ada Parisi
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Coeurs de pâtes à la crème de brocoli, crevettes et fondue au safran: le premier cours de notre Saint-Valentin

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 2 coeurs de pâtes ou de n’importe quel type de pâtes à pourvoir les conchiglioni ou caccavella
  • 150 grammes de brocoli verte de Sicile
  • 100 grammes de fromage ricotta
  • 2 cuillères à soupe de Parmesan râpé

pour la fondue

  • 15 grammes de beurre
  • 50 ml de crème
  • 1 cuillère à café de fécule ou d’amidon de maïs
  • une pincée de safran
  • 4 crevettes
  • sel et poivre
  • huile d’olive extra tel que requis

Nettoyer et faire bouillir dans l’eau salée au brocoli. Egouttez-les et passez-les au mixer avec un peu d’huile d’olive, ricotta et Parmesan. Vous devrez obtenir un composé composé. Préchauffer le four à 180 degrés de statiques. Faire cuire les pâtes dans l’eau bouillante pour la moitié du temps indiqué sur l’emballage la valeur selon le format que vous trouvez, Étant donné que la pâte est ensuite passée au four. Égoutter et placer sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Enduisez-le bien avec de l’huile et le remplir, à l’aide d’une poche, avec le mélange de brocoli et ricotta. Couvrir la pâte avec du papier aluminium, alors qu’elle ne sèche pas trop. Pendant ce temps, préparer la fondue: dans une casserole, faire fondre le beurre, mélanger dans une cuillère à café de fécule de maïs ou pomme de terre fécule, Safran et crème et cuire à feu doux jusqu'à ce que la fondue s’épaissit. Faire cuire la pâte pendant environ 10-15 minutes. Mettez une cuillère à café d’huile dans une casserole et réchauffer: blanchir les crevettes pendant 1 minute. Servir en plaçant un voile de fondue sur la plaque et poggiandovi sur les pâtes farcies, et garniture sur chaque assiette, placer deux crevettes qui, combiné, sera un coeur.

Le "plus": Recommander un Trento Doc metodo classico produite par Cantine Ferrari.

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6 commentaires

conunpocodizucchero.it 5 février 2013 - 15:44

Hay mais splendeur! Avec un premier et donc je voudrais vous demander de m’épouser! :-)

Réponse
fratelli_ai_fornelli 5 février 2013 - 17:51

Et je l’accepte, Étant donné que mon partenaire mettre les rideaux, mais vous ne décidez pas!!!!

Réponse
Francesca - cannellaezafferano.blogspot.it 5 février 2013 - 14:18

Garçons, Félicitations pour vos plats créatifs, vous êtes très bon, J’aime beaucoup votre site et je reviendrai vous rendre visite souvent, bon travail de francy

Réponse
fratelli_ai_fornelli 5 février 2013 - 14:20

Grazie Francesca. Et’ fatiguant de pouvoir suivre les Articles, cuisine, travail et vie privée, mais nous allons avoir beaucoup de plaisir. Et nous connaissons beaucoup de nouveaux amis…

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Jerry 5 février 2013 - 13:19

CC doit être étonnant, Salut Ada !!!!!

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fratelli_ai_fornelli 5 février 2013 - 14:13

Merci!!!

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