fbpx

' Nuestra’ Día de San Valentín: Corazones de pasta con crema de brócoli, fondue de azafrán y gambas

Corazones de pasta con crema de brócoli, fondue de azafrán y gambas: el primer curso de nuestro Día de San Valentín

Ingredientes para 2 personas:

  • 2 corazones de pasta o cualquier tipo de pasta para rellenar como el conchiglioni caccavella
  • 150 gramos de brócoli verde de Sicilia
  • 100 gramos de queso ricotta
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado

para la fondue

  • 15 gramos de mantequilla
  • crema 50 ml
  • 1 cucharadita de fécula de patata o de maicena
  • una pizca de azafrán
  • 4 langostinos
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva extra como sea necesario

Limpiar y hervir en agua con sal el brócoli. Escurrir y pasar a la batidora junto con un poco de aceite de oliva, ricotta y parmesano. Usted tendrá que obtener un compuesto que consiste en. Precalentar el horno a 180 grados de estática. Cocinar la pasta en agua hirviendo durante la mitad del tiempo indicada en el paquete conjunto dependiendo del formato que se encontrará, Teniendo en cuenta que la masa se pasa en el horno. Escurra y coloque en una bandeja de horno cubierta con una hoja de papel de pergamino. Untar bien con aceite y llenarlo, usando una manga pastelera, con la mezcla de brócoli y ricotta. Cubrir la masa con papel de aluminio, así que eso él no se seque demasiado. Mientras tanto, preparar la fondue: en una cacerola derrita la mantequilla, Agregue una cucharadita de fécula de maíz o patata almidón, Azafrán y crema y cocine a fuego bajo hasta que espese de fondue. Hornear la masa durante unos 10-15 minutos. Poner una cucharadita de aceite en una sartén y calentar: escaldar las gambas durante un minuto. Servir colocando un velo de fondue en la placa y poggiandovi sobre la pasta rellena, guarnición en cada plato, colocar dos langostinos, combinado, será un corazón.

EL EMPAREJAMIENTO: Recomendamos un Doc Trento metodo classico producida por Cantine Ferrari.

También te

6 comentarios

conunpocodizucchero.it 05 de febrero de 2013 en 15:44

Hay pero esplendor! Con un primer modo pido a casarte conmigo! 🙂

Respuesta
fratelli_ai_fornelli 05 de febrero de 2013 en 17:51

Y acepto, Ya que mi pareja pone las cortinas pero no decidir!!!!

Respuesta
Francesca - cannellaezafferano.blogspot.it 05 de febrero de 2013 en 14:18

Muchachos, Felicidades por sus platos creativos, eres muy bueno, Me gusta mucho su sitio y volveré a visitarte a menudo, buen trabajo de francy

Respuesta
fratelli_ai_fornelli 05 de febrero de 2013 en 14:20

Gracias Francesca. Y’ cansarse de ser capaz de seguir el blog, cocina, trabajo y vida privada, pero estamos teniendo un montón de diversión. Y estamos experimentando un montón de nuevos amigos…

Respuesta
Jerry 05 de febrero de 2013 en 13:19

CC debe ser increíble, Hola Ada !!!!!

Respuesta
fratelli_ai_fornelli 05 de febrero de 2013 en 14:13

Gracias!!!

Respuesta

Deja un comentario

Este sitio utiliza para reducir el spam Akismet. Aprender cómo se procesa sus datos comentario.