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Menu de Noël végétarien, goût et santé

par Ada Parisi
5 min lu

L’autre jour un ami, faire ensemble parler tout ce que nous avions l’intention de préparer pour le dîner de Noël, Il m’a dit qu’il était en difficulté parce que la sœur de son mari avait pour le déjeuner et le compagnon, qui sont végétariens. Donc le problème d’avoir à, à votre avis, deux menus distincts: normale, une pour les personnes du’ et l’autre pour les végétariens, car il ne voulait pas de servir un repas simplement délicieux, droit substantiel ou attrayant à Noël. J’ai envoyé un texto de retour que vous pouvez facilement faire un repas végétarien (et pour un végétarien, je veux dire sans viande ni poisson, mais avec des oeufs et produits laitiers) pour nous tous, sans pour autant sacrifier quoi que ce soit, ni dans la variété, ou au goût, Ni esthétique. Et probablement plus en santé. C’est mon menu végétarien pour le dîner de Noël, ou même pour le dîner de Noël, si vous préférez: trois fantaisies avec un apéritif, deux premiers (une crème de légumes et une boulette), un deuxième créatif, une salade de saison comme renfort’ et un pudding.

Paniers avec taleggio, Pommes et noix

Paniers avec taleggio, Pommes et noix

Parmi les partants, je propose ces paniers de pâte brisée aux pommes, noix et fromage taleggio: rapide à préparer, même si vous faites maison brisée pâte (ici la recette) Vous pouvez le préparer à l’avance et de congélation, elles sont belles à regarder et délicieux à manger.

 

 

Alimentation de rue sicilienne: la panelle

Alimentation de rue sicilienne: la panelle

Encore, Je suggère une nourriture de rue sicilienne classique, pour préparer en version mignon: le ceci di panelle. Une pâte délicieuse et frite, que vous pouvez servir seul en apéritif ou avec petits boutons de pain moelleux.

 

 

Omelette au four avec tomates confites et crème sûre

Omelette au four avec tomates confites et crème sûre

Enfin, de Mini cuit omelettes, avec tomates confites et crème sûre: exquise, ils peuvent être préparés à l’avance et sont délicieusement couleurs saison.

 

 

 

Velouté de pomme de terre, céleri et pomme

Velouté de pomme de terre, céleri et pomme

Deux plats principaux: Un velouté de pomme de terre, céleri et pommes avec crème sure, léger mais savoureux, enrichis en vitamines et rapide à préparer, décoré avec des tranches de pomme rouge qui sont « atmosphère ».

 

 

Raviolis potiron

Raviolis potiron

Et comme le premier de ces pâtes fabuleuses citrouille tortelli de Mantoue avec de la farine de blé entier et garni avec un peu’ chocolat noir. Les pâtes sont faites maison et bien sûr ici trouvé la recette.

 

 

Flan

Flan

Nous allons faire le plat principal: J’ai choisi un flan de chou-fleur aux noix caramélisées et crème de gorgonzola avec du miel, un plat raffiné qui vous vous sentez le manque ni viande ni poisson.

 

 

Doux et aigre potiron salade, chou et fruits secs

Doux et aigre potiron salade, chou et fruits secs

Comme « salade », pour respecter la tradition, Si vous voulez vous pouvez servir un salade de saison, fait avec l’aigre-doux, chou et fruits secs. Vraiment délicieux fruits secs et aigre et croquant grâce à la.

 

 

moussealcaffeLOGO3Le dessert est un must et vous pourrez vous adonner: Je préfère ceux avec une cuillère après un repas important et je vous propose un mousse de café à la noisette et de Dacquoise au chocolat blanc.

 

Vous avez déjà vu ces recettes?

6 commentaires

Melon d’eau 15 mai 2014 - 23:15

Il ressemble à un grand dîner, J’ai une seule question: manger 3 plateaux aux noix et au miel, deux d'entre eux sont les deux versions de pommes ne sera pas un peu’ Trop? Après un certain temps’ Ces plats sont ennuyeux et j’ai peur qu’elle sert un plat qui se casse. Qu'en penses-tu? et ce que vous recommandez? Merci

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 15 mai 2014 - 23:22

Salut pastèque, vous êtes végétarien? Si la réponse est oui essayer de jeter un oeil à la page sous recettes végétariennes, Depuis l’année dernière, hier, j’ai fait beaucoup (J’adore le petit crochet à viande et légumes): vous pouvez utiliser un strudel aux poireaux et à la ricotta au lieu de flan de chou-fleur, ou des paniers de pain carasau avec légumes à la place de la salade de citrouille. Mais vous avez besoin pour Noël prochain ce menu? Parce que si vous cherchez simplement un végétarien alors peut-être peigne les blogs dans la catégorie spéciale peut obtenir toutes les idées. Laissez-moi savoir si vous avez besoin de quelque chose de spécial, Si vous me dire en détail ce que vous devez nous pouvons élaborer un menu ensemble. ADA

Réponse
Melon d’eau 16 mai 2014 - 22:40

ciao grazie per la risposta :)
Je ne suis pas végétarien et je n’ai besoin pour Noël.
Je voudrais préparer un dîner complet et m’a inspiré la crème de pommes de terre et de pommes à ce menu mais j’ai peur combinant aux paniers de pommes et le flan aurait été trop doux et après un certain temps’ ragoût de serait.
Bien qu’il y a d’autre part des ingrédients en commun je peux éviter d’acheter un millier de choses. Que recommandez-vous pour combiner avec de la crème? vous cherchez quelque chose de spécial et délicieux, J’aime mélanger sucré / salé et essayer de nouvelles combinaisons de goût même si juste mettre ensemble les 3 plats que j’ai peur d’avoir toujours le même goût en arrière-plan. Je n’aime pas poisson, Ni la chair dans le sang.

grazie mille per la disponibilità :)

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Siciliens créatifs dans la cuisine 16 mai 2014 - 22:54

Puis de pastèque (Beau nick, mes fruits préférés parmi d’autres choses), la crème est assez sucrée au goût réellement et nous ne recommandons pas le flan de chou-fleur ensemble parce que maintenant le chou-fleur n’est pas en saison. En ce qui concerne les paniers de pommes et de taleggio, Je suis un délicieux amuse-gueules, où le sucré ne prévaut, mais certainement puisque nous sommes au printemps, qu'il existe de nombreuses alternatives: J’adore la mini quiche aux gourganes et pecorino (https://www.sicilianicreativiincucina.it/mini-quiches-di-fave-e-pecorino/) ou crêpes, tomates confites et crème sure (https://www.sicilianicreativiincucina.it/frittata-al-forno-con-pomodori-confit-e-panna-acida/) ou un délicieux fromage frit aux abricots (https://www.sicilianicreativiincucina.it/pecorino-fritto-con-crema-di-fave/). En ce qui concerne le plat principal, Je voudrais prendre avantage de la ricotta plus tard pour faire un strudel aux poireaux et au ricotta (https://www.sicilianicreativiincucina.it/strudel-di-porri-e-ricotta-in-pasta-fillo/) ou, Utilisez toujours la viande ou du poisson, vous pourriez se replier sur œufs poché aux aubergines et aux tomates (https://www.sicilianicreativiincucina.it/uova-poche-su-nido-di-melanzane-e-pomodori/). De ce que vous dites, je vous comprends dans la cuisine, que vous faites bien, alors je suis sûr que vous pouvez très bien de personnaliser chaque recette. Et je suis toujours ici pour obtenir des conseils, ou tout simplement discuter.

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Gisella miceli 15 décembre 2013 - 16:35

Salut,Alimentation de rue sicilienne il suivra également en Laponie,menu végétarien parfait!!!!
Mais la crème sure de ce qui peut être sosituita?
Salutations de migranre siciliana

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 15 décembre 2013 - 20:00

Bonjour cher migrant!!! La crème sure peut être remplacée par l’yaourt grec, Cette dense denso! J’ai mangé de Rennes en Laponie… panelle mieux!Un câlin, ADA

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