Kabak Krem, havuç ve zerdeçal para ile

Vallutata kabak, zerdeçal ve havuç mantar pioppini ile: Korkarım bugün tarifi kabak sezon bu sitede kapatır, Çünkü biz artık baharda. Ve, Dürüst olmak gerekirse, Ben yapılan Şubat sonu oldu. Ama kabak ve havuç bu krem ​​Hala önermek istiyorum kadar iyidir, Belki de umut hala kabak deneyin bir parçası vardır. Bir servitami krem bir restoranda Roma tarafından ilham kaynağı oldu, Bucavino, ve zerdeçal eklendi, 24 ay Trentingrana Dop yaşlı Süt Primiero ve yemek daha fazla karakter vermek için kavrulmuş kabak çekirdeği. I bulmak o lezzetli: krem tatlı, mantar pioppini etli ve tipik orman mantar hafif ipucu ile, kruton gevrek bir not vermek. Ve sonra, Kış kabak rağmen bitkisel hayatta, Bu bana gülümseme yapar çok neşeli bir rengi vardır… Diğer şeyler arasında, Mantarlı kabak ve havuç bu krem ​​vejetaryen yemek ve, Peynir önlemek eğer, Hatta vegan, hafif ve lezzetli. Ayrıca zerdeçal iyi ve mümkün olduğunca sık kullanmamız gerektiğini hatırlıyor musun, Sadece için güzel parlak anti oksidanlar olduğundan aynı zamanda sarı, anti inflamatuar ve kanser. Ne için bekliyorsun? Acele et ve etrafa’ Kabak tarafından!!!

KABAK CREAM, MANTAR havuç ve zerdeçal (kolay tarif)

Bu yazdır
PORSİYONLARI: 4 HAZIRLIK ZAMANI: PİŞİRME SÜRESİ:

MALZEMELER

  • 300 gram havuç
  • Kabak 600 gram
  • biraz zerdeçal
  • küçük patates
  • bir soğancık
  • bir sahil küçük kereviz
  • 250 gram mantar pioppini
  • 200 gram ekmek kruton için
  • Kabak Çekirdeği, yetecek kadar
  • biber biber küçük bir parça
  • tuz ve biber, yetecek kadar
  • sızma zeytinyağı, yetecek kadar
  • Rendelenmiş Parmigiano Reggiano 24 ay PDO, yetecek kadar
  • sebze suyu (veya su), yetecek kadar

İŞLEMLERİ

Havuçları soyun ve uçlarını kaldırmak, kabak çekirdeği ve kabuğu kaldırarak temiz, Soyma patates ve zerdeçal ve tüm sebze parçalar halinde kesilmiş, temiz ve arpacık ve kereviz dilim.

kabak krem ​​için, havuç ve zerdeçal para ile, ince doğrayın ve kereviz, Sonra sızma zeytinyağında sebze kızartma. kırmızı biber ekleyin, zerdeçal, havuç, patates ve küçük parçalar halinde kabak kesilmiş. Sebze kapsayacak şekilde sebze stok Ekle, tuz ve cook sebze değil yapacak kadar ile sezon. Kadar kremsi pürüzsüz ve kadifemsi ve kenara bir mini pimer çorbası püresi.

Kök sonunda ortadan kaldırarak mantar pioppini temiz, o zaman onları hızlı durulayın ve kuru onları dikkatle. Bir tavaya sızma zeytinyağı ile yüksek ateşte mantar atlamak, tuz ve biber: yemek kısa olmalıdır, kabak kremi mantarlar nedeniyle, havuç ve zerdeçal gevrek kalmalıdır.

Ekmek küpler halinde kesilmiş ve bir tavada tost (Daha lezzetli olmasını istiyorsanız, Çiseleme sızma zeytinyağı ve tuz bir tutam ekleyin), sonra hafifçe tost kabak çekirdeği çok.

kabak çorbası krem ​​ısıtın, havuç ve zerdeçal, Tuz ve biber ile ayarlayın, rendelenmiş Reggiano parmesan peyniri ve sızma zeytinyağı ateşlemesi ekleyerek. Havuç çorbası Krem hizmet, kabak ve sote mantar para zerdeçal ile süsleme, kabak çekirdeği ve biraz daha’ rendelenmiş parmesan. Ve Afiyet olsun!

TAVSİYE EDİLEN YAĞI: Zeytin yağı şirket Baldizzone, Liguria içinde. Taggiasca elde bir yağ, meyveli kokuları ile, tatlılık ve hafif baharatlı ve acı duyguları. Bitkiler yaklaşık 500 metre deniz seviyesinden yer alır ve, Olgunlaşma sırasında serin bir iklim sayesinde, Zeytin daha az yoğun ve daha hassas özelliklere sahip bir yağı verin.

EÞLEÞTİRME: Valdobbiadene Metodo Classico Docg. Biz seçtik “10”, firma tarafından üretilen Valdo Spumanti'nin. Üzüm ile elde edilen bir köpüklü şarap “Glera”, Bu Maya kişi on ay için (en az süre), ekmek kabuğu ve beyaz meyve net kokuları ile, Hiç agresif perlage, iyi yapısı ama aynı zamanda içki için kolay.

Ayrıca bir göz atın ...

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.