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Hamburguesa en la placa con la cebolla y el huevo frito

Hamburguesa en la placa con la cebolla y el huevo frito

Hamburguesa en la placa con la cebolla y el huevo frito, mostaza y queso derretido en una ensalada fresca de achicoria. Si pienso en una hamburguesa creo que sobre este tipo de plato, Aunque te confieso que sandwich del modelo’ goteando con salsas de queso y estimula mi diente dulce. Pero me parece que el pan clásico con hamburguesa es difícil comer, o tal vez no soy capaz. me suciedad, Yo siempre nada me gotea, movimientos de la aleta de la carne’ entre rebanadas de pan. Y entonces, por supuesto, los aumentos de pan así calorías monstruosas que comemos y para mí, que están siempre en una dieta, Es un drama.

Razón por la cual cuando hago las hamburguesas que siempre hago en el plato. Y este es uno de mis favoritos personales, ya que es rico versiones, codiciosos, pero también refinado. Por otro lado, Has adivinado por ahora que no me importa mucho la carne, A excepción de la A trino de Messinese o para Rellenas al horno PAN DE CARNE mi madre (como YouTube también encontrar el RECETA VIDEO).

Le informo que le monté una hamburguesa no tradicional. Puesto que no me gusta la carne, Me condisco la carne picada con un poco’ de cebolla, huevo, miga de pan, perejil y queso parmesano rallado. Pero si lo prefiere, puede utilizar solamente la carne picada, sal y pimienta. Mostaza y queso (Usé un asombroso Dop Puzzone di Moena elaborado con leche de malga Trentino, fabricados a partir de Queserío del Primiero) son un clásico. Como también vincular con el huevo ser gordo, suave y liso.

Las cebollas caramelizadas, un clásico con las hamburguesas, dar un toque dulce amargo y aromático. La achicoria que poco amarga y dulce que completa el plato. Probar este plato con la hamburguesa huevo frito y cebolla y dime. Estoy seguro de que podrá disfrutar de un buen día!

HAMBURGUESA CON LA PLACA DE QUESO, Huevo frito y cebolla caramelizada

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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • para hamburguesas:
  • 500 gramos de carne de res molida de primera elección
  • 60 gramos de reggiano DOP parmigiano rallado
  • poco perejil
  • sal y pimienta
  • un huevo
  • una chalota
  • 60 gramos de miga de pan empapada en leche
  • PARA cebolla caramelizada:
  • 6 cebollas rojas de Cannara o Tropea
  • sal al gusto
  • aceite de oliva virgen extra como sea necesario
  • 2 cucharadas de azúcar
  • rojo 1 cucharadita de vinagre de vino
  • Y MÁS:
  • mostaza grano, lo suficiente como
  • 4 fette da 30 gramos l'una di formaggio
  • 4 huevos
  • poco de mantequilla
  • sal y pimienta
  • una achicoria

PROCEDIMIENTOS

Para la hamburguesa: colocar en un bol la carne picada, el huevo, el chalote y el perejil finamente picado, queso parmesano rallado y pan rallado bien exprimido. Mezclar todo con las manos y sazonar con sal y pimienta. Forma con hamburguesa de manos 4 pesa 170 gramos y cepíllelos ligeramente con aceite en ambos lados.

Para la cebolla caramelizada: Pelar las cebollas, cortarlas no muy finamente y cocinar a fuego lento en una sartén con un chorrito de aceite de oliva extra virgen, una pizca de sal, azúcar y un poco de agua hasta que las cebollas han ablandado y caramelizada, poco a poco añadiendo poca agua a la vez ayudar a cocinar. Finalmente, Añadir la cucharadita de vinagre, Desglasar y dejar de lado.

Lavar la achicoria y cortar en trozos pequeños, luego condimentar con sal, Pepe, Vinagre balsámico y aceite de oliva extra virgen.

Asar las hamburguesas a tu gusto (Hay quienes comen raros, Ésos color de rosa, que realmente cocido) y, un minuto antes de que se cocine perfectamente tener una loncha de queso sobre cada hamburguesa. Cubrir con una tapa hasta que el calor derrita el queso.

Cocinar los huevos en un poco de mantequilla, Sazonar con sal y pimienta.

Organizar en cada plato un poco’ Ensalada de radicchio, poner en el Burger, aplicar mostaza, poner encima de cada hamburguesa con un huevo frito y cebolla caramelizada. Servir de inmediato, y buen provecho!

EL EMPAREJAMIENTO: Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc classico superiore “Stefano Antonucci", la empresa Santa Barbara (Marcas de fábrica). Una de las mejores expresiones de Verdicchio: un vino blanco barrica, cuerpo medio, que la nariz devuelva una gran complejidad aromática, hecho de flores y cítricos, manteniendo una agradable frescura y sapidez.

Hamburguesa en la placa con la cebolla y el huevo frito

Hamburguesa en la placa con la cebolla y el huevo frito

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