Haus » Hamburger auf Teller mit Zwiebeln und Spiegelei

Hamburger auf Teller mit Zwiebeln und Spiegelei

durch Ada Parisi
5 Min. lesen
Hamburger al piatto con uovo fritto e cipolle

Hamburger auf Teller mit Zwiebeln und Spiegelei, Senf und geschmolzener Käse auf einem frischen Salat von Radicchio. Wenn ich an einen Hamburger denke denke ich über diese Art von Gericht, Obwohl ich, dass gestehen das Modell Sandwich’ mit Soßen und Käse tropft stimuliert meinen süßen Zahn. Aber ich finde, dass die klassischen Brötchen mit Burger sind schwer zu essen, oder vielleicht bin ich nicht in der Lage. ich Schmutz, Ich tropft immer alles auf mich, das Fleisch Klappe bewegt sich’ zwischen den Scheiben Brot. Und dann, natürlich das Brot zu, so monströs Kalorien, die wir essen, und für mich, die immer auf einer Diät, Es ist ein Drama.

Welches ist, warum, wenn ich die Burger mache ich an der Platte immer tun. Und das ist einer meiner persönlichen Favoriten, weil es reich Versionen, gierig, aber auch verfeinert. Andererseits, Sie haben schon erraten, dass ich nicht viel Fleisch tun, Mit Ausnahme der Roulade TO Messinese oder STUFFED Gebackenes Fleisch LOAF meine Mutter (wie YouTube finden auch die VIDEO-REZEPT).

Ich kann Ihnen mitteilen, dass ich einen nicht-traditionellen Burger eingerichtet werden. Da ich nicht wie Fleisch, Ich condisco das Hackfleisch mit einem kleinen’ der Zwiebel, Ei, Brot-Krümel, Petersilie und geriebenem Parmesan. Aber wenn Sie es vorziehen, können Sie nur Hackfleisch verwenden, Salz und Pfeffer. Senf und Käse (Früher habe ich eine erstaunliche Puzzone di Moena Dop mit Milch von Malga Trentino gemacht, hergestellt aus Wurde del Primiero) sind ein Klassiker. Wie auch mit dem Ei zu seinem Fett paart, weich und geschmeidig.

Die karamellisierten Zwiebeln, ein Klassiker mit Hamburgern, gibt eine süß-sauer und aromatische Note. Der Radicchio, die bitter und frisch Bit, das das Gericht abgeschlossen. Versuchen Sie, diese Teller mit Spiegelei Burger und Zwiebeln und sagen Sie mir,. Ich bin sicher, dass Sie ein guter Tag genießen!

Hamburger al piatto con uovo fritto e cipolle

HAMBURGER DER PLATTE MIT KÄSE, SPIEGELEI und Zwiebeln KARAMELLISIERTER

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

FÜR HAMBURGER:

500 Gramm Hackfleisch durch erste Wahl
60 Gramm zerkleinerte PDO Parmigiano-reggiano
etwas gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer
ein Ei
eine Schalotte
60 Gramm Paniermehl in Milch eingeweicht
FÜR ZWIEBELN KARAMELLISIERTER:

6 rote Zwiebeln Cannara oder Tropea
Salz nach Geschmack
extra natives Olivenöl nach Bedarf
2 Esslöffel Zucker
1 TL roter Weinessig

UND NOCH:

körnigen Senf, soviel als nötig
4 fette da 30 grammi l'una di formaggio
4 Eiern
etwas butter
Salz und Pfeffer
ein radicchio

Verfahren

Für den Burger: Das Hackfleisch in eine Schüssel legen, das Ei, Schalotte und fein gehackte Petersilie, geriebenen Parmesan und Semmelbrösel gut gepresst. Mischen Sie alles mit den Händen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Händen 4 Hamburger mit einem Gewicht von 170 Gramm, und Bürsten sie leicht mit Öl auf beiden Seiten.

Für die karamellisierten Zwiebeln: Die Zwiebeln schälen, nicht zu fein in Scheiben schneiden und kochen bei schwacher Hitze in einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl extra vergine, eine Prise Salz, Zucker und etwas Wasser bis weich und karamellisierten Zwiebeln, nach Zugabe von wenig Wasser zu einem Zeitpunkt zu kochen helfen. Schließlich, Fügen Sie die Teelöffel Essig, Ablöschen und beiseite stellen.

Die Radicchio waschen und in kleine Stücke schneiden, dann mit Salz würzen, Pepe, Balsamico-Essig und Olivenöl extra vergine.

Grillen Sie den Burger nach Ihrem Geschmack (es gibt diejenigen, die es im Blut essen, die rosige, Wer wirklich gekocht) und, haben Sie eine Minute, bevor es gekocht wird perfekt eine Scheibe Käse auf jeder Burger. Decken mit Deckel die Wärme aus den Schmelzkäse.

Kochen von Eiern in ein wenig butter, würzen sie mit Salz und Pfeffer.

Auf jedem Teller etwas Radicchiosalat anordnen, über den Burger legen, Anwenden von Senf, setzen Sie auf jeder Burger mit Spiegelei und karamellisierten Zwiebeln. Sofort servieren, und guten Appetit!!

MATCHING: Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico superiore "Stefano Antonucci", der Firma Santa Barbara (Marken). Eines der besten Ausdrücke der Verdicchio: ein Barrel-Aged Weißwein, mittlerer Körper, die Nase eine große aromatische Komplexität zurück, gemacht von Blumen und Zitrusnoten, Aufrechterhaltung einer schönen Frische und Schmackhaftigkeit.

Sie haben dieses Rezept ausprobiert?
Wenn Sie Taggami auf Instagram mochten @sicilianicreativi

Hai gié visto queste ricette?

Hinterlassen Sie einen Kommentar

* Utilizzando questo modulo accetti la memorizzazione e la gestione dei tuoi dati da questo sito web. * Mit der Nutzung dieses Formulars erklären Sie sich mit der Speicherung und Handhabung Ihrer Daten auf dieser Website einverstanden..

Diese Seite nutzt Akismet Spam zu reduzieren. Erfahren Sie, wie Sie Ihren Kommentar Daten verarbeitet.