Crema de guisantes, Zucchini e hinojo con crema agria

Crema de guisantes, el calabacín y el hinojo. Hoy una crema de verdura aromática, como el tiempo da vuelta para el peor, con mi amado Zucchini romano, guisantes e hinojo, hecho más cremoso del arroz dos cucharadas, ablandado por crema y crujientes crutones oro realzadas por. Fáciles de preparar, no no se puede apelar, incluso el más pequeño (sin pimienta para los más pequeños, Te recomiendo). Si no encuentras el hinojo, Encanta y estoy obviamente indispensable a la siciliana, Puede utilizar las partes verdes del hinojo. Para la receta (simple) crema agria, de que os remito a la página conceptos básicos. Verdura buena en todo!

Ingredientes para 4 personas:

  • Calabacín verde 8 (Tipo romano)
  • 800 gramos de guisantes congelados
  • una cebolla fresca
  • 4 cucharadas de arroz
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta
  • 4 cucharadas de crema (para la receta haga clic aquí en conceptos básicos)
  • 4 rebanadas de pan casero para crotones

Limpiar los calabacines y cortar en rodajas finas y picar finamente la cebolla y el hinojo. Poner en una cazuela la cebolla, picada, 6 cucharadas aceite de oliva y deje que se marchiten. Luego añadir los guisantes y calabacín y saltear todo unos minutos y finalmente el arroz.

Añadir agua hasta cubrir, Añadir sal y cocer todo hasta que el arroz cocina, agregar más agua si es necesario. Una vez que se cocina la sopa, mezcla a la batidora la mitad de la mezcla y luego viértala en la olla: así que será muy cremosa pero mantendrá incluso el calabacín entero y guisantes que le dará consistencia.

Cortar las rebanadas de pan en cubos. En una sartén poner 2 cucharadas de aceite y, Cuando está caliente, Añadir picatostes y una pizca de sal y saltear unos minutos hasta que estén dorados y crujientes.

Servir el flan guarnición con una cucharada de crema agria, Rociar con aceite de oliva y recién pimienta negra molida y picatostes.

EL EMPAREJAMIENTO: Antes de este primer plato lleno de aromas y aromas, nuestra sugerencia es un blanco aromático como un Sauvignon Doc Lison Pramaggiore_ing. En particular, Elegimos producido por la finca orgánica Musa de Terra, en la provincia de Venecia: un vino con aromas de pimiento amarillo, plátano y Acacia, sabor seco pero de espíritu.

 

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4 comentarios

Silvia 08 de octubre de 2013 en 16:44

Debe ser reconfortante como una sopa de otoño!
Ayer me compre mi primer frasco de crema agria (luego prometo aprender a hacer según sus instrucciones)…los calabacines son, los guisantes de jardín están en el congelador…Yo diría que la cena de mañana se decide…

Hola
Silvia

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 08 de octubre de 2013 en 16:45

Hola Silvia! Mira la casera crema agria está mucho más buena y económica. Dicho esto, Déjeme saber como le gusta la sopa!!! Un cordial saludo, ADA

Respuesta
Pimienta de todos.... 08 de octubre de 2013 en 10:15

Adorable esta crema… me calienta en este frío otoño!

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 08 de octubre de 2013 en 12:37

Hola Michael, Gracias! El otoño es mi estación favorita también para sopas 🙂

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