Comment faire des gnocchis de semoule remoulus (sans pommes de terre)

boulettes semoule: recette facile pour les amoureux de boulettes de pâte. Ces gnocchis à la semoule sont faits sans pommes de terre et sans œufs. J'aime vraiment les boulettes: non seulement le traditionnel GNOCCHI DE POMMES DE TERRE, Quand ils sont doux et crémeux. Mais même le GNOCCHIS À LA RICOTTA, très facile à préparer et à cette douce et spéciale. entre autres choses, sur ma chaîne YouTube vous pouvez également retrouver le VIDEO RECETTE DE FROMAGE GNOCCHI, expliqué étape par étape. En outre, Je te suggère de les essayer aussi BOULETTES DE POMMES DE TERRE SANS OEUFS ils GNOCCHIS À LA CITROUILLE.

boulettes semoule: comment les préparer à la maison

Alors aujourd’hui, nous allons préparer une assiette de boulettes de pâte, mais la vérité avec un ingrédient inhabituel: le blé dur. Pas la semoule, le gnocchi alla romana, mais c’est précisément le blé dur, que qui est utilisé pour faire du pain ou des pâtes. Et’ un appartement décidément de coût bas, se préparer sans délai, Malgré les boulettes sont fabriqués entièrement à la main.

Vous pouvez préparer le semoule de gnocchi di sans pommes de terre et sans œufs, en utilisant le lait, entier ou écrémé, Cela donnera des boulettes de pâte une consistance crémeuse et les sweet. Ou en utilisant l’eau, pour une version allégée. Vous pouvez les parfumer avec une pincée de zeste de citron, comme je l’ai fait, pour donner une touche agrumes, Vous pouvez choisir de laisser leur plaine ou rigarli.

Comment assaisonner les gnocchis de semoule remoulus

Je les ai Chevronné en toute simplicité, ou baudet, sauge et un Parmigiano Reggiano AOP 30 mois. Même si je n’ai pas pu m’empêcher de m’offrir une touche sicilienne avec une douche de copeaux d’amandes grillées, mais sont très bien avec la sauce tomate. Le seul inconvénient est que nous ne recommandons pas pour les préparer à plus de 4 personnes, car il n’est pas facile de les cuire trop à la fois: le risque est que certains soient trop cuits et ils annuler. Fais-moi savoir, Bonne journée!

BOULETTES DE SEMOLA REGROUND (recette facile)

Portions: 4 Préparation: 45 minutes Cuisson: 10 minutes 10 minutes

Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses

notation: 4.6/5

( 7 Voté )

épingler

Presse

Ingrédients

250 grammes de semoule remoulée

400 millilitres de lait entier ou partiellement écrémé (ou de l'eau si vous préférez)

2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

une pincée de sel

très peu le zeste de citron bio

50 grammes de beurre

sauge fraîche,

Parmigiano Reggiano AOP de 30 mois

poivre noir fraîchement moulu

bandes d’amandes grillées

procédure

Pour préparer le semoule de gnocchi di Vous devez verser le lait (ou eau) dans une poêle, sel, Ajouter le zeste de citron et porter à ébullition: verser le liquide dans la semoule et mélanger vigoureusement avec une cuillère en bois. Cuisiner, toujours en train de remuer, sur un feu très doux, pour obtenir une pâte ferme et lisse, elle se détache facilement des parois de la casserole.

Mettez la pâte sur une planche à découper et laissez-la refroidir jusqu'à ce qu'elle soit manipulée, Puis pétrir à la main pendant 5-10 minutes. Mettez la pâte dans un bol, recouvert d'un film alimentaire, et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Avec les mains légèrement humides, prendre des petits morceaux de pâte et de la forme en cordons 1,5-2 cm de diamètre, puis coupez-les en morceaux et mettez les morceaux sur une plaque ou un torchon saupoudré de semoule, alors qu’ils ne collent pas. À ce point, Vous pouvez également les obtenir avec les gnocchis de rangée appropriés ou avec les dents d'une fourchette, Même si j’aime la douceur, avec cette forme de pelote.

Pour le assaisonnement, mettre dans une casserole avec du beurre et sauge, mettre le beurre à ébullition sur feu doux jusqu'à ce qu’ils vont ont formé une mousse légère et ne seront pas avoir attrapé un agréable clair brun. Ajouter une pincée de sel et un peu de poivre noir moulu frais.

Faire bouillir pendant quelques minutes dans une grande casserole et les gnocchis dans l’eau salée (Lorsqu’ils remontent à la surface, ils sont prêts) et mélanger avec la sauce de beurre et sauge. Servir les boulettes parsemés de Parmesan et copeaux d’amandes grillées et Bon Appetit!