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マカロン ・ サルディ

マカロン ・ サルディ, 伝統とグッズ. ファミリーレシピ簡単かつ完璧な成功. ペストリーで買ったとして良いとしてマカロンのため

今日はレシピ素晴らしいを残します: サルデーニャレシピマカロン, サルデーニャ島の伝統的な甘いペストリー, すべての祝い事に欠かせないもの, 私は知っているし、愛を学んだ. 多くのサルデーニャのお菓子は、アーモンドで作られています, これらは彼らの異常なシンプルさの目立つと, またランタイムします。. 素晴らしいホット コーヒーとそれらを好む, 私は素晴らしいおやつ.

レシピは、私の義母からです, それは、島の最も有名な菓子店のものに羨望ことは何もないマカロンを作ります. ご存知の通り, わたしは愛しています SARDA KITCHEN 多くの場合、サルデーニャ島に由来甘くておいしい料理を準備. 私は私のパートナーを台無しにしたいです, それはカリアリの州であります, 彼の土地のレシピ.

この場合, 主な成分はアーモンドです, これは、最高品質のものでなければなりません. 伝統はマカロンはアーモンドやハーフ砂糖漬けのチェリーが飾られていること、それを持っています, 私たちは、シチリア島に持っているだけのように. しかし、私たちのマカロンは、調理されたこれらの柔らかく、より少ないです. あなたはアーモンドから作られたお菓子を好きなら, いずれの場合で, あなたが体験することができません アーモンドペーストSICILIANE, そのうちあなたはで実現を見ることができます ビデオ パラッツォーロ・アクレイデに行われたCorsino菓子. こんにちは.

マカロン ・ サルディ

アマレッティSARDI (約50マカロンのための用量)

これを印刷してください
部分: 10 準備時間: 調理時間:

食材

  • アーモンドの粗くの1キロ
  • 800 グラムの砂糖
  • 9つの卵白
  • 二つの有機レモンのすりおろした皮
  • 2杯、オレンジの花の水
  • 付け合わせ用グラニュー糖, だけで十分な
  • チェリーとアーモンドを飾る, だけで十分な

手続

マカロン ・ サルディ

混合物が滑らかになるまでサルデーニャのマカロンは、砂糖とアーモンドをミックスする必要があります準備するには. 卵白を泡立て、生地、成形、砂糖とアーモンドの混合物にフォールド.

マカロンのために同じサイズの多くのラウンドパテを混合することに由来します (あなたの手を湿らする必要があります。, それ以外の場合は生地、あまりにも粘着されます。) グラニュー糖のディップ. アーモンドまたは砂糖漬けチェリー各マカロンの中心を置き.

130 度のオーブンを予熱します。. パーチメント紙とベーキングシートをラインと約20分間サルデーニャマカロンを焼くか、マカロンまで鮮明な仕上がりになることはありません. 提供する前に完全に冷却すること.

よければ, 10% 苦いアーモンド小麦粉アーモンドの小麦粉を混ぜることができます。 (アプリコット カーネル) これより強烈な風味からサルデーニャのマカロンを取得. こんにちは!

ペアリング: 、 カンティーネ ・ ディ ・ Dolianova (サルデーニャ島で最も大きい協同組合のワイナリー) 我々 は提供します。モスカート ・ ディ ・ カリアリ Doc: 甘い, 芳香族, 蜂蜜の香り, ソフトな味わい. これらのマカロンと完璧な.

マカロン ・ サルディ

ADVICE

サルデーニャマカロンのための (だけでなく、シチリアアーモンドペースト用) あなたは、スーパーマーケットでの販売のためのアーモンドの粉を使用することはできません, それはあまりにも細かく粉砕し、アマレッティはあまりにも緻密で混雑するので、. それはフードプロセッサーでアーモンドをブレンドするのが最善です, 粗大な結果が得られるように, 他の小さなで大きなシェアを持ちます.

マカロン ・ サルディ

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2件のコメント

フェルナンダ 2015 年 1 月 13 日 で 16:51

私のレシピに等しい, 彼らは良い! 私は決して得るは、armellina があったと思った, 私はあなたとレシピを共有することがうれしい <3

返信
台所で創造的なシチリア 2015 年 1 月 13 日 で 17:02

こんにちは! あなたは、armellina, レシピを書く, ではなく私… 私は彼らが同様に絶妙と言わなければなりません。! あなたを受け入れる! ADA

返信

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