Itinerarios de viaje: Baratos Costa Smeralda salvaje y Ogliastra (segunda parte)

Bellezas de Glam de Costa Esmeralda, ahora te traigo hacia aquellos más discreto, pero lleno de encanto de Ogliastra. Mi tour de Cerdeña del este continuó con una transferencia de Arzachena en Baunei, a través de un tramo de la Ruta Estatal 131 hasta el cruce a Lula donde he tomado el camino que conduce a la Lago Cedrino y en Venecia y después la carretera estatal 125 dirección Tortolì: aquí, para amantes de la naturaleza espectacular, comienza un viaje a través de los voladizos en los valles de la Supramonte (No te pierdas la vista en el legendario Gola di Gorropu), rocas de granito y pastos, a través de los Genna Silana. En el camino, Sugiero una parada en el restaurante Mariposa, Abierto de un año y dirigido por un joven emprendedor y, especialmente, Te aconsejo que disfrutar de la paz de este lugar tropezar motores y solo escuchando el murmullo del viento en el madroño.

Llegar a Baunei es siempre una ojos saltones saltarines. La vista del Golfo de Arbatax le da la bienvenida en este centro de Ogliastra, unos 500 metros de altitud, habitada por gente muy hospitalaria. En verano, Este país, No está demasiado masificada, no sufre de los efectos de la humedad. Por eso lo elegí como un lugar para dormir. La montaña domina el paisaje, pero el mar es realmente dos pasos. Así que le sugiero que, sobre la montaña, tomar en horas de la tarde el tren, del centro de Baunei, te lleva a la Golgo, Sima más grande de Europa, Se puede pasear entre socievolissimi de burros y cerdos pequeños revolcarse en el barro. Una tarde en la playa cercana de Tancau, en Lotzorai, o la de Santa Maria Navarrese, dominada por un imponente acantilado, a entender aquí también, y no sólo en Costa Smeralda, el mar tiene colores y transparencias no tienen nada que envidiar.

En realidad, en cuanto a las playas, este rincón de Cerdeña cuenta con algunas de las más famosas calas mediterráneas y personalmente yo prefiero a los de la Costa Esmeralda. Desde el puerto de Santa Maria Navarrese puede dejar con inflables y barcos de excursión en el Golfo de Orosei. Aquí también hay varios barcos y rutas y disposiciones como se ha dicho. El viaje cuesta en promedio 35 euros y tarda alrededor de seis a ocho horas. Una vez deja el puerto a lo largo de los acantilados de granito y roca escarpada se enfrenta a tocar los 300 metros: en comparación, nosotros somos pequeños poco, se siente el peso del mundo sobre mí. La roca de Pedra Longa nos recuerda que estamos frente a una antigua tierra, con millones de años de erosión han dado lugar a cuevas profundas, como las palomas o Cueva de Fico, una playas únicas como la famosa Cala Goloritzè (a poca distancia del Golgo de la meseta en una y media horas de trekking), en piscinas de aguas cristalinas donde ríos de Karst profundos que traen agua dulce se encuentra con mar salada, dando lugar a piscinas de Venus. Luego una sucesión de paradas donde se puede nadar en calas instalaciones: Cala Gabbiani, Cala Biriola, Cala Sisine. Si opta por otras rutas se puede detener en Cala Mariolu hasta la hermosa Cala Luna, películas italianas y extranjeras famosas en estos ambientes prístinos.

Obviamente, en este ir y venir, No podía pensar en la cocina y era capaz de tallar hacia fuera dos horas para conocer a uno de los símbolos gastronómicos de Cerdeña: "culurgiones". 1 etapa Rosanna pasta Chironi, en Santa Maria Navarrese, imprescindible si quieres conocer todos los secretos de estos ravioles hechos a mano rellenos con un diente dulce y mágicamente sellada y suave masa de papa, queso de oveja y menta. Más de 1 mil culurgiones están cerradas a mano por Rosanna, Side-by-side con la masa de sus dos hijas. Tenía tiempo queriendo aprender el arte (de lo contrario definen no más) cerca de la mano a estos raviolis de 'Sally' y en este video puedes ver las manos ágiles de Rosanna: Parece que vuelan. También parece fácil, pero os garantizo que no es para nada. Además estos culurgiones perfectos Rosanna hace pasta fresca y postres típicos de Cerdeña: una etapa en su panadería es una necesidad si usted está en la zona.

En mi viaje de vuelta hacia la provincia de Cagliari decidió caminar por las calles más interior. Empezando con una parada en el pueblo de Villagrande Strisaili, famoso por su jamón artesanal, una tradición de familias locales que hace a este pueblo de montaña debe ver. Tratar entre dos rebanadas de pan: su característica es el sabor salvaje, la grasa suave y sabrosa, con un fuerte toque de pimienta negra. También se puede encontrar en tiendas de abarrotes donde usted puede conseguir realmente sabrosos sándwiches. A pocos kilómetros, Te recomiendo que tomar un descanso a orillas del el lago de Flumendosa Alto, en Villanova Strisaili. Un embalse de alta montaña donde conocer a vacas y cabras de pastoreo mantendrá tu empresa en su vuelta a la presa en el río. Atravesando el bosque de Selene, el territorio de Lanusei, llegar a la Gairo Vecchio, la ciudad fantasma, dañada por una serie de deslizamientos de tierra e inundaciones en 1951, y a pocos kilómetros.

De este centro, Se pueden llegar rápidamente a Ussassai y la región de la Tacchi d'ogliastra, Formaciones de piedra caliza de dolomita que traza el paisaje: desde el talón de Perda Liana (Gairo) a la de Monte Arcuerì. Si usted quiere disfrutar de otro hermoso panorama, con vistas a los lagos Mulargia y baja Flumendosa, para el Golfo de Oristano, de passo di Monte Arcuerì tomar el camino, a través de los bosques, lleva en la cima de Monte Santa Vittoria (más de 1.200 metros de altura), en Esterzili. Aquí se puede visitar el complejo nurágico. Pero la verdadera sorpresa para mí fue el Parque Arqueológico de Pranu Muttedu, en la aldea de Goni. Un lugar misterioso y fascinante, donde siguen en pie varios menhires, la mayor concentración de Cerdeña, tumbas en el círculo, Domus de Janas. Es uno de los más importantes hallazgos arqueológicos de la prehistoria de Cerdeña, y te aseguro que no te arrepentirás de haber estirado un poco en camino para visitar.

DONDE DORMIR: En Baunei elegí el bed and breakfast SA Clarera, con habitaciones luminosas y bien decoradas (70 euros por noche en temporada alta)

DONDE COMER: para una inmersión total en el mundo de culurgiones d ' Ogliastra restaurante La Pineta, a Arzana, es la dirección correcta. Vale la pena tomar 40 minutos en coche para llegar a este templo de pasta italiana, carnes a la brasa, salami y champiñones. Todo a un precio muy asequible: menú típico a menos de 30 euros.

 

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2 comentarios

Pi PAO 31 de agosto de 2015 en 11:13

Querida Ada lo hizo en 5 días para ver todo esto???
Me he pasado 40 años y no he visto todo aún…..;-)
La próxima vez se detuvo en Oristano y visita la playa de Mari Ermi…Me encanta.…a continuación, regresar a casa a comer!
Por supuesto que cocinar…Beso

Respuesta
Parisi de ADA 31 de agosto de 2015 en 14:19

Me gustaría cocinar tú mismo! Lo vi todo en cinco días pero frecuento mucho la Cerdeña y durante muchos años… mi pareja es sardo, Aquí vengo varias veces al año y alrededor de varios. Me encanta su tierra y conocen bien la Oristano. Echo de menos la playa de la que hablas y voy a ir tan pronto como sea posible! Un abrazo a usted y a su isla. ADA

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