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Eis am Stiel und Semifreddo: 12 Sommerrezepte

Perfektes Ergebnis ohne Eismaschine

durch Ada Parisi
5 Min. lesen
Gelato affogato al caffè

Sommer: Zeit von Eis am Stiel und Semifreddo und hier sind 12 Sommerrezepte, die Sie nicht verpassen sollten. Hier finden Sie Eis am Stiel und Semifreddo für jeden Geschmack: einfach zuzubereiten, keine Eismaschine. Warum die Herstellung von echtem Eis zu Hause kompliziert ist: Sie brauchen nicht nur eine leistungsstarke Eismaschine, besser, wenn mit eingebautem Kompressor. Außerdem benötigen Sie ein perfekt ausgewogenes Rezept und spezifische Zutaten, die nicht jeder zu Hause hat. Wie Dextrose (Kristallzucker ist nicht gut), Milchpulver, natürliche Verdickungsmittel wie Guarmehl, von Johannisbrot oder Treagummi, und Inulin, wenn Sie Obsteis oder auf jeden Fall ohne Milch und Eier machen möchten.

Semifreddo oder Eis: welche zu wählen?

Was den Semifreddo betrifft, Der Prozess ist einfacher, die leicht zu findenden Inhaltsstoffe und das optimale Ergebnis. Alle Rezepte, die ich Ihnen hinterlasse, stammen aus professionellen Eis- und Konditoreibüchern.

Für diejenigen, die ein bisschen waren’ faul oder hatte keine Zeit, Sie werden auch sehr einfache Rezepte von Eis am Stiel und "cleveren" Semifreddo finden, das heißt, nicht nach dem professionellen Verfahren, sondern mit einigen "Abkürzungen" vorbereitet, wie die Verwendung von Mascarpone oder flüssiger Kondensmilch anstelle von Pastete à bomb.

Die wesentlichen Inhaltsstoffe für ein gutes Semifreddo

Was Sie nicht aufgeben können, wenn Sie ein hochwertiges Dessert zubereiten möchten, ist ein neutrale Haselnusspaste aus Piemont g.g.A. oder Grüne Pistazien von Bronte Dop von höchster Qualität. Sowie hochwertige Schokolade.: Mein Favorit für diese Art von Vorbereitungen ist die Callebaut Schokolade, die auch den rosa Typ hat Rubinrot, und kaufen Sie es bei Amazon. Und noch, ein toller gefriergetrockneter Kaffee. Und jetzt, An die Arbeit! Klicken Sie auf die einzelnen Rezepte und haben Sie einen guten Sommer!

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