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ブロンテのピスタチオのパルフェ, イチゴのコンポート

煮込みイチゴと今日のピスタチオのセミフレッド. 夏が始まると、私たちはいくつかの新鮮なケーキを準備し始めます, アイスクリーム, スラッシュや冷菓. これは本当においしいです。 ピスタチオ, 独特の味, それは、新鮮なイチゴのコンポートを添えています. 強烈です, クリーミーです, おいしい. イチゴが季節にない時に準備したい場合, ピスタチオの穀物で簡単にそれを飾る.

選択肢

一般的, 卵黄を低温殺菌して半寒さを準備する2つの方法がある. 最初のものは正しいものです, お菓子の森, パテを爆弾にし、121度に達するまで調理された砂糖シロップで卵黄をむち打ち. しばらく時間がかかります’ 忍耐力の, 本質的な キッチン温度計 少し’ 経験. 2 番目の方法は、ショートカット, 簡単だが、: 卵黄し、砂糖をダブル ボイラーで, 白い泡立つ混合物を得るまで.

あなたは岩の卵黄の低温殺菌を通過したら、, 準備は、すべての下り坂です: 少しホイップ クリームと, 特に, 右のものは、ピスタチオのペースト, ダーク グリーン, ピスタチオを使った. のペースト 純粋で中立的なピスタチオ, 砂糖を追加: 私はそれを買う アマゾン, 一緒に ヘーゼルナッツペースト 素晴らしい セミフレッドHAZEL. 見つからない場合, あなたはすでに甘くを使用することができます, しかし、あなたはセミフレッド中の糖の量を減少させる必要があり. あなたがピスタチオを愛しているなら、それは本当にこの半寒さを試してみる価値があります. それはアイスクリームのクリーミーさとピスタチオの強烈な風味を持っており、誰もがあなたが街で最高のアイスクリームショップでそれを買ったと思うでしょう. こんにちは!

STRAWBERRIES MADE WITH PARFAIT BRONTEピスタチオ

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部分: 6 準備時間: 調理時間:

食材

  • 生クリーム 600 ml
  • ピスタチオ中立パスタ150グラム
  • グラニュー糖 150 グラム
  • 卵の黄身の 120 グラム (約 6 の大きな卵の黄身)
  • 水の 40 ミリリットル
  • 大体刻んだピスタチオの 60 g
  • ピスタチオ, 装飾のためだけで十分な
  • オーガニック バニラ エキス大さじ
  • イチゴの 200 グラム
  • グラニュー糖 30 グラム
  • レモン汁大さじ

手続

ピスタチオパフェを準備するには、ベースを準備する必要があります (爆弾のパテコール): 卵黄を大きなボウルに入れるか 惑星 5分間組み立てる. 水とグラニュー糖を鍋に入れてください。, 沸騰させると、121 度の温度に達するまで煮る (あなたが買った 温度計?). 常に鞭やマスコミとマウントの黄身の上霧雨に砂糖シロップを注ぐ, 準備の完全な冷却まで継続. l を追加する’ブルボンバニラエッセンス と、 ニュートラルピスタチオペースト 卵黄と砂糖の混合物と完全に組み合わせるまで.

一度それが準備ができて、卵の黄身の混合物, ホイップ、クリームまで硬い、かたすぎないこと, ヘラの助けを借りて、卵黄をブレンドし、, マウントされた質量をマウント解除にトップダウンの動きとフロアプランを混合. 最終的に, 刻んだピスタチオを追加します。.

1つをカバーする プラムケーキモールド またはあなたが好むものは何でも (少しでもケーキ) プラスチック ラップ、セミフレッドを注ぐと. 冷凍庫で保存し、夜の残りの部分に残してください, または、少なくとも 12-18 時間.

シール用, イチゴを洗って、2 つに分けてください, 砂糖とレモン汁を鍋に入れてください。, その後、10 〜 15 分焼く, まだワンピースの濃厚キャラメル ソース イチゴの部分とソースまで. パフェを変形します。. 一度クールします。, パフェにイチゴのコンポートを注ぐ, 軽くトーストしたピスタチオを飾ると少しみじん切り、すぐに役立つ. どうぞ召し上がって下さい!

VARIATION 1: 卵黄を砂糖シロップにしたくない場合, ダブル ボイラーでそれらをマウントすることができます。. ボウルに卵黄と砂糖を入れて, 水を沸騰とコンテナーの上に設定します。 (水は絶対ボウルの底に触れないで) 混合物がふくらんでいるとフワフワになるまで電動ミキサーで卵の黄身をサッと. バニラ ・ エッセンスを追加し、ミックス卵黄と砂糖の混合物に完全にピスタチオのパスタまで.

バリエーション 2: 生卵を食べることへの恐怖を持っていない場合, 長期的に砂糖と卵黄だけをマウントすることによってまで準備時間を短縮することができます。, 混合物は、泡状の白っぽい, ヘーゼル ナッツのペーストを接合し、私示されているレシピに進む.

ブロンテのピスタチオのパルフェ, イチゴのコンポート
ブロンテのピスタチオのパルフェ, イチゴのコンポート

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