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トリコロールのアボカドとサーモンのジュレ オレンジ

['即興' のレシピ: 昨日サイト Airc と共同でイタリア料理の素晴らしいイニシアチブを見たという意味で, がん研究のためイタリア語協会, 調理で使用する招待、' 健康のオレンジ’ (1 月 26 日に協会を支援するシチリア島からオレンジを購入する多くのイタリア都市で 21 日から実行します。!!!) このレシピをオフに来ては反転を反転し、. ブラッド オレンジ ゼリー状となっており、ジュース、クリームを作るアボカドに参加しました: すべての新鮮なサケの切り身を伴う ‘ ケシの実と , カボチャによって, フレーク状にアーモンドと. 味は鼻を突く’ サーモンとアボカドの飽きないを脱脂するゼラチン.

強い>材料(4 人分):

  • 新鮮なサーモンの 400 グラム
  • 熟したアボカド
  • Airc の 5 オレンジ
  • 必要に応じて塩とエキストラバージン オリーブ オイル
  • 30 グラム無塩白いフレーク状にアーモンドの
  • ケシの実の 30 グラム
  • カボチャの種の 30 グラム
  • レモン汁を数滴

オレンジ ゼリーを事前に行う必要があります。: 8 15 分ビックリ得てのため冷たい水に浸したアイシン グラスのシートを置く, nel frattempo spremere 4 arance e scaldare il succo a fuoco basso. Quando sarà caldo, ゼラチンを取る, ケアとそれを絞るとそれが完全に溶けるまでよくかき混ぜながら、ジュースに入れ、小さな塩ひとつまみを追加. 長方形または正方形のコンテナーにゼラチンを置いて、液体一センチくらいの高さに達する, センチメートル半分を固めるため冷蔵庫で冷やします. 鮭の骨し、皮膚を削除, 12 個セットの取得. オレンジ ジュースでマリネに皿にそれらを置く (脇に 2 つの大さじ). 換気 200 度にオーブンを予熱します。. アボカドの皮をむき、3 杯の油と脇に置くがオレンジ ジュースをブレンド. ドレイン、鮭,ungerlo di olio facendo attenzione che sia tutto ben ‘oleato’, 塩で味付け、コート種子の種類入り. パーチメント紙で覆われた天板に鮭を置くし、5 分煮る. 塊切りゼリー オレンジ, 大さじ 2 アボカドのクリームし、サーモンの破片横たわっていたフライパンに, その後、ゼリー.

ペアリング: この料理が「あえてください。’ ブリスター パック: 私たちの選択は、フランチャコルタ ブリュットまたは extrabrut に落ちた.

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2件のコメント

conunpocodizucchero.it 2013 年 1 月 18 日 で 16:37

うわー! 受けたこのイニシアチブでしょ! その豊かで美しい!!!!お祝いの言葉!

返信
fratelli_ai_fornelli 2013 年 1 月 18 日 で 17:12

参加します。, まだ時間があります。. 元気ですと. お世辞のおかげで、常に親切でフレンドリーです

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