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Melone-Gazpacho mit Feigen, Feta und Pistazien

Melone-Gazpacho mit Feigen, Feta und Pistazien

Heute ein ungewöhnliches Rezept: eine Melone Gazpacho, mit frischen Feigen, Feta und Pistazien. Sehr verschieden von GAZPACHO TRADITIONELLER TOMATE, Gazpacho Melone hat eine natürlich süße Basis. Welchem ​​sind heißer Pfeffer Jalapeno hinzugefügt, Tomaten, Salz, Pepe, Essig und Öl, einfach vermischen Sie alles, bis sie homogen wird. Wenn Sie möchten können Sie auch die Mischung durch ein Sieb übergeben., für eine noch sanftere gazpacho. Dann gewürzt mit frischen Feigen, das verbessern der süße Note der Suppe, Griechischer Feta-Käse, die Säure und gerösteten Pistazien hinzufügt, geben, dass die knackig.

Dies ist eine Platte schnell vorbereiten, Das verbessert wenn mit ein paar Stunden im Voraus gemacht (Sie können auch am Vortag zu tun und im Kühlschrank lagern). Natürlich serviert kalt: Es ist sehr sehr leicht und erfrischend und hat diese exotische Gefühl erstaunlich. Sie können auch es in einzelne Portion Tassen als eine leckere Vorspeise servieren. Und folgen Sie mir auf meinem Profil Instagram für andere zusätzliche Rezepte.

In dieser Version ist es ein komplett vegetarisches gazpacho, Aber wenn Sie es vorziehen, Sie können mit Streifen von knusprigen Schinken garnieren., Da Prosciutto e Melone eine perfekte Ergänzung ist. In diesem Fall, ersetzen Sie den Schinken, feta, zur Vermeidung übermäßiger Schichtung der Aromen. Wenn Sie etwas Licht versuchen und schmackhaft, versuchen Sie auch GAZPACHO ESSENTIAL Salat mit Mais und Schwertfisch. Ich hoffe, ich habe aktualisiert’ am Tag!

GAZPACHO Melonenschnitz FETA, Feigen und Pistazien

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PORTIONS: 4 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • eine nicht zu reife Melone
  • eine große Tomate, Beefsteak-Typ
  • eine Gurke
  • eine Jalapeno oder andere scharfe Chili mäßig Archita
  • Salz und Pfeffer, soviel als nötig
  • Olivenöl extra vergine, soviel als nötig
  • 2 Esslöffel Apple Apfelessig oder Rotwein
  • geröstete Pistazien, soviel als nötig
  • 4 frische Feigen
  • 200 Gramm Feta-Käse
  • frische Minze, soviel als nötig

VERFAHREN

Reinigen Sie die Melone, Entfernen der Samen und der Schale, Die Tomate und die Gurke schälen, würde die Stängel und Samen von Chilischoten entfernen. Schneebesen Tomate, die chili, Melone und Gurke, durch den Beitritt über Weg einige’ extra natives Olivenöl, bis die Mischung glatt ist. Wenn Sie möchten, dass eine völlig glatte Gazpacho auch passieren kann, die sie durch ein Sieb haben.

Kombinieren Sie den Essig, mit Salz und Pfeffer würzen (versuchen Sie, der Balance zwischen süß und salzig, dass Sie es vorziehen). Übertragung der Gazpacho in eine Schüssel geben, Decken Sie mit Plastikfolie einwickeln und im Kühlschrank für mindestens ein paar Stunden ruhen lassen ab, damit die Aromen mischen können.

Die Feta zerbröckeln, Die Feigen schälen und jede Figur in 4 Teile aufteilen.

Sehr kalte Gazpacho zu dienen, Garnieren Sie das Gericht mit dem zerbröselten Fetakäse, die gerösteten Pistazien, frische Feigen und ein paar Minzeblätter. Mit ein wenig Olivenöl extra vergine und Saison mit ein wenig Nieselregen’ gemahlener schwarzer Pfeffer. Bon appétit!

Melone-Gazpacho mit Feigen, Feta und Pistazien
Melone-Gazpacho mit Feigen, Feta und Pistazien

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