Gateau di patate al ragù

Gateau di patate al ragù. Ai-je mentionné à quel point j'aime le gâteau de pommes de terre? Ici, sur le blog que vous pouvez déjà trouver la recette de la traditionnelle, Traditionnelle et je veux dire que dans ma maison en Sicile pour gateau de pommes de terre ou un remplissage en fromage fumé et salami. Je vous assure que est une bombe à saveur. Mais aujourd'hui, je veux vous inviter à essayer cette variante savoureuse, Je peux également définir un recyclage de recette: gateau de pommes de terre avec sauce à la viande.

Maintenant, avez-vous parfois pour préparer la sauce et faire trop? S'il devrait encore se produire, ne pas manger des nouilles avec sauce à la viande pendant trois jours de suite, essayer de préparer ce plat que, avec une belle salade, Il est un excellent plat principal. Si vous souhaitez rendre ce plat plus raffiné, préparer dans des moules partie de mono, ou découpés en formes de diamant pour une boisson sfiziosissimo. Le persil pâte mis, Parmigiano Reggiano DOP et Pecorino Dop, mais utilisez ce que vous préférez. J'aime vraiment toucher de petits pois verts et, si vous voulez donner le gateau de pommes de terre avec sauce à la viande une forme inhabituelle, essayer de le faire dans un moule annulaire, comme un beignet. Et bien sûr, un coup d'oeil à tout mon recettes petit-déjeuner. Bonne Journee!

Gateau di patate al ragù (Recette sicilienne)

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PORTIONS: 8 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • 2 kg de pommes de terre jaunes
  • 600 grammes de sauce à la viande hachée mixte (pour recette de sauce cliquez ici)
  • 200 grammes de fromage fumé ou provolone, dés
  • un œuf entier
  • 60 g de râpé AOP Parmigiano Reggiano
  • 40 g de fromage râpé pecorino Dop
  • persil frais haché, juste assez
  • 100 grammes de pois cuits
  • 50 grammes de beurre
  • sel et poivre, juste assez
  • huile d’olive extra vierge, juste assez
  • chapelure, juste assez
  • beurre, juste assez

PROCÉDURE

Gateau di patate al ragù

Les doses pour les pommes de terre avec gateau sauce à la viande sont pour un gâteau de 24-26 centimètres de diamètre. Faire bouillir les pommes de terre à l’eau salée. Lorsque les pommes de terre sont encore chauds, Éplucher et écraser avec le pilon à pommes de terre. Ajouter le beurre fondu, le Parmesan, pecorino, le persil finement haché, et l'œuf entier. Mélanger avec le bout des doigts et le goût, puis assaisonner avec sel et poivre.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Graisser un moule à gâteau et saupoudrer de chapelure. Placez la moitié de la pâte dans la poêle de pommes de terre, couvrant à la fois le fond et les côtés. Verser la sauce sur les pommes de terre (de préférence à froid), fromage coupé en cubes et les pois.

Gateau di patate al ragù

Couvrir avec le reste de la pâte et de mise à niveau jusqu'à obtenir une surface lisse. Graisser le gateau de pommes de terre avec sauce à la viande avec de l'huile d'olive extra vierge ou de distribuer sur la surface des morceaux de beurre. Faites cuire au four pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre Flan ne seront pas uniformément doré. Laisser reposer les pommes de terre Flan sauce à la viande et servir chaud avec une belle salade mixte. Gardez à l'esprit qu'une fois que le froid coupera parfaitement, mais si vous aimez le goût chaud, vous vous adapterez à une tranche un peu’ doux. Bon appétit!

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