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ガトーショコラ (または gattò) ジャガイモ

ガトー ・ ディ ・じゃが芋, サラミとチーズと伝統的なシチリアのレシピ

ガトー ・ ディ ・じゃが芋, 伝統的なレシピ. 今日は私の好きな料理の他に新しい写真を再版しました: ガトーショコラ – 我々 はそれを呼ぶシチリア gattò または – ジャガイモ. 残業が、最終的にこの料理に正義を行うしたかったくらい, 小さな光と、雨にもかかわらず, いくつか貪欲なイメージを撮ることができた私. 他のものの間で, あなたが見つけることができる、 STEP BY VIDEOレシピステップ 私のチャンネルにガトーシチリア あなたチューブ, 購読することができます。.

私はあらゆる方法でジャガイモが大好き: ここでは、頭に浮かぶ詰め物の柔らかく、香りの良いコンテナーです。. 今回、私のスタッフィング 'クラシック'. 私が特に好きである、メモリを持っているので、それは家族の中で何: パセリ, プロヴォローネとサラミ ミラノ. しかし、すべてを経験する無数のバリエーションがあります, 豪華なとして ガトーポテトSAUCE’ PEAS WITH, あなたはラザニアや焼きパスタから高度なミートソースを使用して準備することができ. 若しくは ガトーSUMMER WITH SALSA揚げ茄子. 若しくは ガトー秋とマッシュルームパンプキンポテト. 要は, ただ想像力を解き放ちます, ジャガイモのガトーはあなたにも、多くの生ゴミをリサイクル可能な一品ですので、.

唯一の秘密はジャガイモ、します。: 本当に良いことがあります。, 黄色のペースト, ゆで卵、水を吸収しません。, でもこれ – あああ – クックに依存しません。… あなたはまだいくつかの詳細を持っている場合 (ほとんど起こらない) 食前酒に最適なソリューションは、これを覚えてください。: ちょうど正方形にそれをカットし、美味しいフィンガーフードになります. こんにちは!

ガトーPOTATO (シチリアのレシピ)

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部分: 6 準備時間: 調理時間:

食材

  • 1,黄色系のジャガイモ 5 kg
  • 薄切りのサラミ ミラノまたはハンガリー語の 150 グラム
  • スモーク チーズの 300 グラム
  • 卵 2個
  • すりおろしたパルメザン チーズ 80 グラム
  • すりおろしたペコリーノ チーズ 80 グラム
  • 新鮮なパセリの小さな房
  • バター 70 グラム
  • 塩、コショウ
  • パン粉 必要なだけ
  • ナツメグのピンチ

手続

用量は、直径ジャガイモにおける22〜24センチメートルのガトーのためのものです. 慎重に、ジャガイモを洗って塩水でゆでる, まだ熱い間に皮をむき、マッシュ ポテト ・ マッシャーで.

ジャガイモはまだ熱いですが, バターを追加し、それが溶融するまで攪拌します. 軽く殴ら卵を追加します。, パルメザン チーズ, ペコリーノ, 細かく刻んだパセリやナツメグのピンチ. 塩とコショウで味付けが味を覚えてください: 生地は美味しいが、バランスの取れたはず, 詰物の味を斟酌. 他のものの間で, このバリアントでは、サラミ ミラノを追加します, さらに塩分量になります.

サイコロのいくつかのスライス チーズの半分のサラミと混合物にそれらをマージ, そして、ミックス.

180 度にオーブンを予熱します。. バターかオイルによってジッパー パネル付き焼きパンとパン粉を均等に振りかける. ジャガイモの鍋に半分の生地を置き, サラミとチーズのスライスをカバーしました。. 生地の残りの部分とジャガイモガトーを覆い、滑らかな表面を得るためにレベルアップ. 少しポテトで軽くガトー表面をグリース’ オイルと別の少しを振りかける’ パンくずリスト. 40 分ほど焼く, または表面が黄金色になるまで。シチリアのジャガイモガトーを少なくとも30分間休ませ、ぬるいお召し上がりください. どうぞ召し上がって下さい!

ペアリング: ここに希望は、私たち ガトー。私たちは「ルビオサ」を選びました, 非営利のブドウ畑で生産 Oltrepo パヴェーゼ ボナルダ DocFracce.  Rubiosa はクールです。, イミディ エイト, 大 profumi ・ ディ ・ マラスカ rappresenta 国連 ottimo と abbinamento con il サラミ ミラノ.

ガトーショコラ (または gattò) ジャガイモ
ガトーショコラ (または gattò) ジャガイモ

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10件のコメント

エマ・カッポニ6 2019年10月12日 で 08:55

前日に用意して翌朝焼く?

返信
Ada パリシ 2019年10月12日 で 09:38

こんにちは, あなたは確かに. もちろん冷蔵庫に入れておいてください. ADA

返信
エマ・カッポニ 2019年10月12日 で 08:53

私は前日に生地を作り、翌朝焼くことができます? ありがとう

返信
Ada パリシ 2019年10月14日 で 21:21

うん, たしかに.

返信
ウォルター 2015 年 6 月 25 日 で 15:47

こんにちは Ada, すべての良い?
イタリア人の私の家族の子孫, あなたのレシピのように見える 1 世紀以上ガットのレシピを作る.
ジャガイモのベースと, 卵, サラミ、パルメザン チーズ. のみ. Untamos バターとパン粉をのせて方法. 多くのパルメザン チーズとパン粉をのせて上にフォーム povilhamos に乗っているとき. ショーは、します。!!!
おめでとうございますあなたのレシピ . 抱擁

返信
Ada パリシ 2015 年 6 月 25 日 で 15:50

こんにちはウォルター! 私の英語を理解することを願ってください。! うん, あなたと私のレシピは非常に似ています。! 私のレシピは、本当にシチリア, 年、年前から家族で作られており、とても良いのでシンプルな広告. 私はそれが好き、それはあなたにあなたのイタリア伝統覚えていること本当にうれしいです。! 希望を再度ここを参照, ADA

返信
ウォルター 2015 年 6 月 25 日 で 16:47

こんにちは Ada, Sim 常!!! entendi すべて!! traduçao パラ o ポルトガル語 está ótima. オブリガード ペロ ・ セウ ・ retorno!! Venha nos 程良い em ブラジル !! Rssss!! Um グランデ abraço!!
ウォルター
サンパウロ – ブラジル

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Ada パリシ 2015 年 6 月 30 日 で 10:07

多分 1 日ウォルター, 誰にもわかりません? もう一度あなたを見てここでほしい! ADA

返信
砂糖だけでなく 2013 年 3 月 21 日 で 14:36

Adoro il ガトー ・ ディ ・じゃが芋。. questo purè リコ dev'essere proprio ブォーノ。.

砂糖だけでなく

返信
fratelli_ai_fornelli 2013 年 3 月 21 日 で 15:50

ありがとう!!! Lo adoro 若 io…e mi ピアーチェ moltissimo 若 il 作曲家 purè…プリマ o ポイ posto ラ ricetta di famiglia…

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