sos ve kızarmış patlıcan ile Gateau patates

Patates gateau severler, Bana. Eğer çok aşık değilseniz Geleneksel patates gateau, alto, yumuşak, Kılıcı, eritilmiş peynir ve salam ile ve zaten benim tarifi denedim eğer Gato di patate al ragù, Bugün olmadan yapmak istemeyeceğiniz bir sunan lezzetli tarifi: domates sosu ve kızarmış patlıcan ile gateau patates. Saf yaz rustik pasta (ancak Eylül ayında patlıcan bize daha fazla tatmin), yapmak ve yeniden yapmak, misafirlerinizi uyandırmak ya da sadece bir aile akşam zevk. deniz yoluyla evde telefon ile çekilen fotoğraflar, ama yine de fikir yapmak. Klasik baz maydanoz ile görmüş patates, rendelenmiş peynir ve yumurta, Bu yumuşak dolgu ve tatlı ile zenginleştirilmiştir: sınırlı domates sosu, Kızarmış patlıcan ve eritilmiş peynir. Biraz’ parfüme fesleğen şeyi ve ben bana teşekkür eminim! Burası ailemin patates gateau seçeneğinden biridir: kışın geleneksel veya soslu birini tercih ederseniz, Yaz aylarında hiç şüphesiz ve kızarmış patlıcan ile bir masamıza tartışmasız kralı var olduğunu, ve ayrıca parmigiane veya pişmiş makarna ile gelişmiş domates sosu ve patlıcan geri dönüşüm için iyi bir yoldur. Şimdi bakkala gitmek bırakın. İyi günler!

SOSLU VE patlıcan kızartması İLE GATEAU PATATES (Sicilya tarifi)

Bu yazdır
PORSİYONLARI: 8 HAZIRLIK ZAMANI: PİŞİRME SÜRESİ:

MALZEMELER

  • 2 kg sarı patates
  • bir bütün yumurta
  • rendelenmiş PDO kahvaltilari Reggiano kuvvet 60 gram
  • Dop 40 gram rendelenmiş pecorino peyniri
  • taze maydanoz, yetecek kadar
  • 50 gram tereyağı
  • tuz ve biber, yetecek kadar
  • 250 gram doğranmış peynir veya scamorza peynir
  • 2 patlıcan
  • domates püresi 750 ml
  • sızma zeytinyağı, yetecek kadar
  • Fesleğen, yetecek kadar
  • Fıstık yağı kızartma için, yetecek kadar
  • galeta unu, yetecek kadar
  • tereyağı, yetecek kadar

İŞLEMLERİ

sos ve kızarmış patlıcan ile Gateau patates

sos ve kızarmış patlıcan ile patates gateau hazırlamak için, patates tuzlu suda kaynatın. patates hala sıcak olduğunda, Peel ve püre patates ezici ile. Eritilmiş tereyağı ekleyin, Parmesan, Pecorino, ince kıyılmış maydanoz, ve bütün yumurta. Parmaklarınızın ve tadı ile karıştırın, sonra Sezon tuz ve biber ile.

Dikkatle patlıcan yıkama (Ben çizgili menekşeler kullanmak, tatlı ve çekirdeksiz), kahverengi oluncaya kadar yer fıstığı yağı dilimleri ve yavru halinde kesilmiş.

Domates sosunu hazırlayın: Bir tava ve zeytinyağı soslu koymak. Tuz ile sezon, biraz birleştirme’ şeker (Benim gibi biraz geçmiş isterseniz’ tatlı), Taze fesleğen birkaç yaprak o sezonu 20 dakika veya sos kalın ve iyi azaltılmış kadar örtülü pişirmek eğer.

180 derece fırında ön Isıtma.

Bir kek kalıbını yağlayın ve ekmek kırıntıları serpin. Yarım hamuru patates tava koyun, Her iki fonun her iki kapsayan. domates sosu üzerine patatesleri dağıtın, Sonra küpler halinde peynir ve kıyılmış kızarmış patlıcan. Patates hamur ile kalmıştır Kapak ve sızma zeytin yağı veya hafifçe gateau yüzeyi gres, Eğer sen tercih etmek, biraz ile’ eritilmiş tereyağı. 40 dakika veya kızarana kadar pişirin. sıcak ama sıcak değilken patates soslu gateau ve kızarmış patlıcan Serve. Afiyet olsun!

TAVSİYE

Eğer daha rustik bir görünüm gateau vermek istiyorsanız, Eğer yüzey serpebilirsiniz, yağ veya tereyağı ile yağlanmış, ekmek kırıntıları ile.

Ayrıca bir göz atın ...

2 comments

elisabetta corbetta 26 Eylül 2018 at 08:47

Bayıldım

Yanıt
Ada Parisi 27 Eylül 2018 at 16:29

Teşekkür ederiz!

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.