Gaspacho tomate

Avec cette chaude ce qui pourrait être mieux qu’une crème de légume froide? Et puis la lumière verte pour gaspacho classique, avec tant de légumes rouges très bien: tomates, Poivrons, concombre, ail. J’ai assaisonner avec huile et vinaigre de framboise et, comme garniture, J’utilise aussi la ciboulette et les œufs durs hachés. Je ne mets pas, Au lieu de cela, le pain, parce que je n’aime pas la texture qui donne le gaspacho. Prépare vraiment en 10 minutes, puis réfrigérer et vous oubliez jusqu'à ce que vous y goûter. J’ai le servir avec hors-d'oeuvre, Finger food ou comme un premier cours.

GAZPACHO TOMATE

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PORTIONS: 4 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • POUR GAZPACHO
  • 1 kilo de tomates Piccadilly
  • 2 poivrons rouges
  • concombre
  • 2 gousses d’ail, pelées
  • 100 ml d’huile d’olive extra vierge
  • sel et poivre
  • Vinaigre de framboise quand juste
  • pour la garniture
  • 2 oeufs durs
  • quelques brins de ciboulette
  • concombre cru et poivrons et coupées en brunoise

PROCÉDURE

Étant donné que la tomate Peel est supprimée, Vous pouvez choisir entre deux méthodes: le premier, ce que je préfère, est l’influence les tomates, Blanchir pendant 30 secondes et pelez-les. Le second est le mélange et puis passez le gaspacho de tamis. Maintenant, Je recommande la première parce que, même si c’est ennuyeux hack tomates, la peau puis se détache immédiatement alors que le tamisage est une opération de longue durée, De plus,, jeter beaucoup gaspacho, et surtout le plus dense, Le meilleur. Admettons donc que vous avez déjà brûlé, tomates mondées et pelées: son tout descente d’ici.

Coupés en deux, hacher les poivrons, supprimer les peler le concombre et shred. Mettre dans une tomate de mélangeur, concombre, Poivrons, l’ail et huile et mélange jusqu'à l’obtention d’une crème épaisse homogène. Versez le Gaspacho dans un bol et assaisonner avec du vinaigre, Salez et poivrez selon votre goût: réfrigérer jusqu’au moment d’y goûter. Doit être froide.

Servir le Gaspacho dans des bols de grande capacité (ou comme ou fait dans des petites tasses comme amuse-gueules à un buffet d’entrées) Garnir avec le concombre et brunoise de poivrons, oeuf dur haché et ciboulette hachée.

 

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8 commentaires

Donatella 7 août 2013 à 15:44

Aujourd'hui est le jour….. Il a également fait! Bonjour Donatella

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 7 août 2013 à 22:51

Bonjour Donatella! Et c’était bon? Je l’espère bien sûr! Merci beaucoup! ADA

Réponse
Donatella 10 août 2013 à 12:01,5

Très bon et faire à nouveau à la demande! Merci et bon dimanche! Salut

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 10 août 2013 à 20:32

Merci!!!!! Bon dimanche à vous aussi!

Réponse
Maurizia Le Ricette del Pozzo Bianco 1er août 2013 à 12:35

ADA, C'est gentil! Vist!
Au revoir
Maurizia

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 1er août 2013 à 23:57

Salut Maurizia, Merci. Comme toujours!

Réponse
Valentina 31 juillet 2013 à 23:06

Je l'aime! Le vôtre est magnifique, avec une couleur gaie et connaît des jours fériés… par joy! Félicitations et un gros bisou 🙂 :**

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 31 juillet 2013 à 23:24

Merci Vale! Et’ la première fois je le fais et j’ai tellement aimé, Je suis étudiant quelques variations! Bisous!

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