Gâteau ricotta, semoule et agrumes

Gâteau de ricotta et la semoule avec les agrumes. Sans levure, sans huile et sans beurre. De toute évidence est un gâteau spécial, pain sans levain: a plus la consistance du gâteau au lait cuit au four et corsé, et c’est presque tous les internes crémeuse #8217 & ;, surtout si vous mangez Luke tiède, Comment je recommande. À première vue, cela semble doux napolitain Migliaccio, qui est traditionnellement pour le Carnaval, mais il y a plusieurs doses et ingrédients, En plus de la procédure. Et’ très délicate et a un merveilleux parfum agrumes. Si vous trouvez la cardamome je vous suggère de que vous ajouter à la recette, ou vous pouvez opter pour un peu de vanille, en grains ou sirop biologique. Si vous ne trouvez pas la canne à sucre, ou préférer une attente de gâteau plus léger, Utilisez la même quantité de sucre. Et’ très facile à faire, Il est préparé en 10 minutes, et il est un dîner dessert très original: mon conseil est de jouer avec les contrastes et, J'ai vu que le gâteau est délicat, parfumée et moyennement sucrée, pour l'accompagner avec une crème de yaourt, pistaches hachées et de miel. Si vous préférez un goût plus doux et riche, à la place du yogourt utilisé dans la crème fouettée, toujours sucré avec du miel et garni avec pistaches, pour donner un élément croquant au plat. Si vous voulez essayer une variante, Vous pouvez ajouter tout & #8217; copeaux de pâte au chocolat ou raisins secs trempés avec certains’ de rhum. Je vous souhaite une bonne journée.

Ingrédients pour 8 personnes (pour un gâteau de 20-22 cm de diamètre):

  • 600 millilitres de lait frais entier
  • 250 grammes de fromage ricotta
  • 150 grammes de sucre brun
  • 120 g de semoule
  • le zeste de 2 tangerines, 1 orange et 1 citron, organique
  • 2 graines de cardamome (facultatif)
  • 2 oeufs
  • une pincée de sel

et encore

  • 250 g d’yaourt grec
  • miel de fleur d’oranger, juste assez
  • légèrement griller les pistaches et non salées, juste assez

 

Préchauffer le four à 170 degrés statiques. Mettre dans une casserole le lait et le sucre brun, Ajouter les zestes des mandarines, orange et citron et les graines contenues dans les gousses de cardamome. Faire chauffer à feu doux et porter à ébullition. Lorsque le lait bouillir, se joindre à la Semoule, en remuant avec un fouet, donc il ne forme des grumeaux. Cook, en remuant constamment parce que la tendance à coller Semoule sur le fond de la casserole, 6-7 minutes, jusqu'à ce que le mélange est épaissi. Ajouter la vanille et le sel et placez-le dans un bol Semoule.

Réduire le fromage à la crème dans le travail avec une cuillère et ajouter Semoule, sous agitation pour obtenir un mélange homogène. Mélanger les œufs semoulerie, un à la fois, en remuant soigneusement jusqu'à absorption complète.

Beurrer et fariner le moule à cake. Verser le mélange et le niveau avec une spatule. Cuire au four pendant 35-40 minutes. Démouler le gâteau quand il est devenu chaud.

Mélanger dans un bol le yaourt avec la quantité de miel que vous voulez et ajouter les pistaches hachées grossièrement. Servir tout gâteau encore chaud, il accompagne à la crème de yaourt. Bon appétit!

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