Gâteau aux carottes, amandes et oranges

Gâteau aux carottes, amandes et oranges. Ce dessert m’a fait beaucoup souffrir, mais en fin de compte j’ai gagné. J’avais en tête un gâteau à la carotte rustique, avec des carottes et amandes Avola Ils pourraient le voir et de se sentir bien dans la pâte, avec un parfum d’Orange et un délicat mais clair, NET. Je l’ai fait 5 ou 6 fois, aussi, suite à différentes recettes trouvent dans les livres de cuisine ou sur le net. Et ne jamais m’a convaincu chemin bas: Certains n’ont pas augmenté, d’autres ont été bonnes mais avec une pâte trop fine, lisses. J’ai voulu que les carottes et amandes oui ils mastiquent’ bien et avait un petit quelque chose qui tranche de rustique, invitant les. Et je veux dire, à la fin de cette dernière version de gâteau aux carottes, amandes et oranges j'aimais: bien ressuscité mais cohérent, avec les amandes grossièrement hachées et les carottes que vous voir et de sentez la pâte.

Le Conseil.

Je vous suggère de qu'utiliser les noyaux plus anciens’ pendant quelques jours, Ils ont ensuite perdu un peu’ de l’eau, parce que j’ai remarqué que la plupart sont des carottes sèches mieux est doux. L’odeur de la peau d’orange qui est donnée plus de jus (C’est juste, pour éviter le risque qui sous-tend la levure douce n’est pas bien). J’avais l’habitude d’huile végétale, aussi peu que possible (Je ne suis pas un fan de la tourteaux, mais quand j’ai essayé avec le beurre a été une tragédie) et 4 œufs qui garantissent la structure et l’air pour le mélange. J'ai fait le gâteau aux carottes, amande et version beignet orange assez haut, et le temps de cuisson beaucoup plus long que gâteau régulier, mais vous pouvez également utiliser des pochoirs à dôme (Je sais que vous tous pensent à Camille, mais mon idée était celle d’un bonbon moins « raffiné »), et vous pouvez utiliser la même pâte à muffins. Il est de couleur et la saveur même. En tout cas, pour varier, essayez le gâteau aux carottes et mascarpone gingembre farci, J’ai fait varier une recette américaine: différentes, mais grand.

Gâteau aux carottes, amandes et oranges

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PORTIONS: 8 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • POUR UN MOULE PAR 22-24 CENTIMETRES (AUSSI DONUT) OU 15 MUFFINS:
  • 250 grammes de carottes (poids net sans peau)
  • 200 grammes de sucre en poudre
  • 100 g d’amandes pelées ou farine d’amande n’est pas trop fine
  • 200 grammes de farine 00 pour gâteaux (Si vous ne souhaitez pas utiliser les amandes utilisées seulement 280 grammes de farine 00)
  • 50 ml d’huile végétale (J’ai utilisé le tournesol)
  • le zeste d’une Orange bio
  • 25 ml de jus d’orange
  • 4 œufs entiers
  • 16 grammes de poudre à pâte
  • une pincée de cannelle (facultatif)
  • une pincée de sel
  • beurre et farine pour le moule de gâteau
  • sucre à glacer pour décorer le gâteau

PROCÉDURE

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Pour le gâteau aux carottes, amandes et oranges, Préchauffer le four à 180 degrés de statiques. Beurrer et fariner le moule que vous avez choisi: fermeture à glissière, un anneau ou une partie. Seulement les muffins au beurre ne doivent pas être ni fariné.

Mélanger dans le mixer les amandes avec 30 grammes de sucre: Vous devrez obtenir une sorte de farine grossière, avec des morceaux d’amande encore visibles. Mettre de côté.

Toujours dans la table de mixage, mélanger les carottes avec l’huile végétale l & #8217;, le zeste d’orange et le jus d’orange.

Avec un batteur électrique, 4 dans un grand bol, fouettez les oeufs avec le sucre, sel et la cannelle. Vous devez obtenir une couleur blanchâtre, gonflés et moelleux et il prendra 10-15 minutes. Ajoutez à cela le mélange de farine d’amande et continuer à fouetter, puis les carottes. Enfin, avec l’aide d’une spatule, mélanger la farine avec la levure chimique petit à la fois.

Verser la pâte pour le gâteau aux carottes, les amandes et les oranges dans la poêle ou dans des moules ou des tasses pour muffins et cuire au four. Cuire au four pendant 25 minutes dans le cas où vous avez opté pour les portions individuelles ou muffins, pendant 40 minutes dans le cas du gâteau et Pendant 50 minutes dans le cas de l’anneau, qui a besoin de temps de cuisson plus en raison de la hauteur du gâteau #8217 & ;. Rappelez-vous que dans tous les cas est toujours le test de cure-dents, qui doit sortir sec gâteau farci dans.

Retirer du four gâteau aux carottes, amandes et oranges, mettre sur une grille et laisser refroidir complètement. Saupoudrer le gâteau de sucre glace et profiter de votre repas!

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28 commentaires

Paola 26 Janvier 2019 à 12:33

strepitosa, vraiment bon, parfumé, doux et coloré. Apt ajoutant la cannelle. Merci

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Ada Parisi 26 Janvier 2019 à 23:54

Merci Paola, Ce gâteau est l'un de mes plus grandes satisfactions! Je suis heureux que vous avez apprécié et merci de prendre le temps de me dire. Un accueil chaleureux, ADA

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Grazia 25 Octobre 2018 à 12:48

Bonjour je fait très bien, mais je l'ai pas lu ce que je dois régler la température du four, remerciements et félicitations

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Ada Parisi 25 Octobre 2018 à 15:43

bonjour grâce, Il est écrit dans la recette: le four doit être réglé sur 180 degrés statique. Et’ le mode standard pour presque tous les types de gâteau. Ada bisous

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Laura 13 mai 2018 à 09:47

Salut Ada! Je l'ai essayé beaucoup de recettes pour les gâteaux aux carottes et aux amandes pour tenter de trouver celui qui est venu près de l'idée que j'avais en tête, Ceci est juste vous! Maintenant, à la maison, il devient indispensable
très délicieux, merci de partager la recette.
L

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Ada Parisi 13 mai 2018 à 11:41

Je suis vraiment heureux! J'ai aussi eu à l'esprit un goût précis et j'ai fait et refait tant de fois pour obtenir le plus près possible. Je suis vraiment heureux! Un accueil chaleureux! ADA

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Lorena 26 Février 2018 à 10:10

Salut Ada,
Hier, j'ai fait et il était excellent, bonne recette, je vous remercie d'avoir publié, même par mon mari, fils et sa mère qui ont dévoré!
Lorena

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Ada Parisi 26 Février 2018 à 17:19

Merci Lorraine! Et’ un des gâteaux que je fais et refais, et je ne me lasse jamais! Meilleurs voeux à toute la famille! Bisous, ADA

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Susanna 9 Février 2018 à 23:22

Salut Ada, une question: La purée de carottes dans un robot culinaire doit être crémeuse ou tout simplement finement haché? J'ai fait ce soir, mais un peu est à venir’ petite. Je vais essayer à nouveau Cmq, car la combinaison des saveurs que j'aime vraiment

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Ada Parisi 10 Février 2018 à 00:04

Bonjour Susanna! Les carottes doivent être hachées finement, crémeuse serait aussi vouloir dire une meilleure qualité de liquide et peut-être est restée faible. trop humide. Faites-moi savoir si vous essayez à nouveau!

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Cristina 20 Janvier 2018 à 15:21

Salut!!
Si vous le faites alors les muffins peuvent être congelés??

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Ada Parisi 20 Janvier 2018 à 17:08

Salut Cristina. Je congeler honnêtement jamais un gâteau ou un muffin, croissants seulement. Mais même si vous le faites habituellement avec ce mélange devrait y avoir aucun problème. Faites le moi savoir, peut-être la prochaine fois que j'essaie aussi je. Bon dimanche!

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Clara 16 Janvier 2018 à 18:55

Salut ada! Vous pouvez le faire avec 3 oeufs? Ils semblent beaucoup 4….
Merci bonjour clara

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Ada Parisi 16 Janvier 2018 à 20:47

Bonjour Clara! Et que dire? Mais Usane trois grands parce que je puis pousser peu ou trop massé suis venu! Faites le moi savoir!

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clara 15 Février 2018 à 23:11

Il est venu aussi très bon avec trois œufs. grande!!! Félicitations…plus immédiatement 🙂

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Ada Parisi 19 Février 2018 à 11:12

Merci Clara! Fantastico, alors la prochaine fois que je l'essayer donc je aussi! Une salutation cher, ADA

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Silvana 28 octobre 2017 à 22:22

Recette réalisée cet après-midi, avec succès, je dirais. Très bon Merci

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Ada Parisi 29 octobre 2017 à 19:17

Je vous remercie pour votre confiance, Je suis heureux. Bon dimanche.

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Josephine33 18 octobre 2017 à 14:18

Mais si je peux mettre 3 oeufs utilise xl?

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Ada Parisi 18 octobre 2017 à 14:36

Joséphine, je dirais qu’oui, S’ils sont juste grand oui. Faites le moi savoir, ADA

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Evelina 16 octobre 2017 à 16:06

Salut Ada,
Hier j’ai fait ce gâteau délicieux et doux et parfumé. La seule chose que j’avais mis quelques doutes avant de vous rendre, et qui ensuite s’est avéré que je pensais, a la quantité de sucre qui en effet a semblé excessif et faites le gâteau à mon goût trop sucré.
Je me demandais si la quantité est correcte.

Merci et toujours grand

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Ada Parisi 16 octobre 2017 à 16:08

Salut Evelina! Merci beaucoup, Je suis tellement content que ça vous a plu! Est que la quantité de sucre est le bon équilibre entre la pâte, mais vous pouvez diminuer avec la tranquillité totale jusqu'à 50 grammes sans avoir de répercussions sur la douceur du gâteau. Nous allons dire 200 grammes peut être assez, maintenant, j’ai modifier encore la recette. J’aime moins sucré. Un accueil chaleureux. ADA

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GRACIELA POLANCO 15 octobre 2017 à 21:35

ME ENCANTA DIVIN

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Ada Parisi 16 octobre 2017 à 11:37

Gracias!!!! Bienvenida!

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Lucia 26 août 2017 à 12:47

Fait et goûté! Très bien!!!
Merci Ada

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Ada Parisi 29 août 2017 à 16:13

Merci, Comme toujours! Un câlin de Lucia!

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Antonella 11 novembre 2016 à 16:22

Salut Ada! Et félicitations pour votre ténacité!
Il regarde juste si accueillante, une couleur d’été belle qui apporte la joie! Je vais essayer et peut-être ma soeur va changer d’avis sur gâteau à la carotte…!!!
Un câlin! Antonella

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Ada Parisi 14 novembre 2016 à 11:08

Merci Antonella! Vous permettra de me savoir? Ici en fait goûts n’est pas axée sur les carottes, est un équilibre agréable parce qu’il connaît et puis vous mâchez bien les amandes. J’ai beaucoup aimé, le plus souvent parce que j’ai vraiment du mal à équilibrer les doses et maintenant je veux « faire’ dans la plupart! Un accueil chaleureux. ADA

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