Gâteau Bundt al cioccolato fondente

gâteau Bundt chocolat noir et Lamboni. Aujourd'hui je vous présente le gâteau Bundt, un gâteau très riche d’origine allemande qui a dépeuplé en Amérique, devenu un des symbole de la nation. Obligatoire, le gâteau est fait dans un moule à charnière de donut. Il y a certains faits spécifiquement avec des décorations différentes et rainures, très complexe, que faire gâteau Bundt extrêmement invitant d'une part, et d’autre part permettent de répartir le glaçage de la couverture de l’inévitable. Dans ce cas, J’ai choisi de rendre hommage au moule Nordic Ware que je viens de recevoir mon frère pour Noël en choisissant les plus riches de bundt cake: fondant au chocolat, glaçage au chocolat et de framboises extra dark. La recette de cake bundt avec le chocolat noir est Martha Stewart: Gardez à l’esprit que j’ai, Après avoir fait toutes les équivalences entre tasse, cuillère à café, bâtons et grammes, J’ai réduit la dose d’un tiers, parce que j’ai regardé trop abondante à mon moule. Et je pense que j’ai eu raison. Je suggère que vous préparez le gâteau un jour à l’avance: est un mélange très riche de beurre et de sucre, Il a un fendillement dense et dense mais souple. Délicieux pour le petit déjeuner, trempée dans le lait, est une indulgence que vous pourrez déguster en guise de dessert, Si accompagnée de crème fouettée ou glace vanille, ou comme une méditation avec un sucré passito aigre notes d’abricot et de miel. J’ai trouvé ça très bon, De toute évidence riches en calories, à ne pas manquer. Bonne Journee!

Gâteau Bundt LE CHOCOLAT FUDGE (doses pour un moule 24 cm)

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PORTIONS: 8 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • 240 grammes de farine 00
  • 170 grammes de beurre non salé à température ambiante
  • 10 grammes de poudre à pâte
  • 3 œufs entiers à température ambiante
  • 90 ml de lait entier
  • 90 g de crème sure (pour la recette, simple, Cliquez sur ici)
  • 225 grammes de sucre en poudre
  • une pincée de sel fin
  • 90 grammes de poudre de cacao
  • 30 millilitres de brandy ou de rhum ou de Cognac
  • extrait d’une cuillère à café de vanille de Bourbon bio
  • POUR LA COUVERTURE:
  • 200 grammes de chocolat noir 70 %
  • 200 ml de crème
  • 30 grammes de beurre
  • framboises, juste assez

PROCÉDURE

Avant de commencer à préparer le gâteau Bundt avec du chocolat noir, préchauffez le four à 165 degrés. Beurrez le moule bundt cake avec soin (vous n’avez pas besoin de la farine de pâtisserie, si il y a lieu). Dans un bol, Tamiser la farine, cacao en poudre, sel et la poudre à pâte. Mélanger ensemble le lait, les boissons alcoolisées, la vanille et la crème sure jusqu'à consistance crémeuse.

Dans un bol, mettre le beurre ramolli et le sucre: mélanger au batteur électrique, jusqu'à ce que le mélange soit gonflé et moelleux. Ajouter au mélange de beurre et de sucre d’un œuf à la fois, continuer à monter avec les fouets de mélanger ensemble l’oeuf, avant d’ajouter un autre.

Ajouter au mélange pour la moitié du gâteau Bundt des ingrédients secs (farine, cacao et la poudre à pâte) et la moitié du lait avec la crème sure, et continuer à fouetter à vitesse moyenne. Une fois que le mélange soit homogène, Ajouter le reste des ingrédients secs et liquides et continuer à battre jusqu'à ce que la pâte sera lisse et sans grumeaux. Le mélange sera très épais.

Verser le mélange du gâteau de chocolat noir bundt dans le moule, Il se stabiliser avec une spatule et cuire au four pendant 55 minutes. N’oubliez pas qu’il est toujours intéressant d’essayer un cure-dent: Niché dans la douce, le cure-dent doit être sèche. Barattage le gâteau Bundt chocolat noir sur une grille et laisser refroidir complètement.

Préparer la ganache pour couvrir le gâteau de bundt. Hacher grossièrement le chocolat, Versez la crème dans une casserole et amener à ébullition, puis versez-la sur le chocolat. Mélanger avec une spatule jusqu'à ce que le mélange soit épais et brillant et ajouter le beurre. Remuer pour faire fondre le beurre et mélanger la sauce au chocolat.

Verser la cerise sur le gâteau Bundt chocolat noir, décorer avec des framboises. N’oubliez pas que ce gâteau est meilleur si préparé un jour à l’avance. Bon appétit!

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2 commentaires

Antonella 2 mars 2017 à 12:02

Salut Ada! Tu as raison, Il s’agit véritablement d’une méditation douce! Vous fait penser à quel point! Certainement une recette à essayer!!!
A bientôt! 🙂
Antonella

Réponse
Ada Parisi 2 mars 2017 à 12:09

Mais Merci Antonella! Si vous essayez faites le moi savoir, Je voudrais avoir votre avis! Un câlin, ADA

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