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pasta fría con tomates secados al pesto y queso de cabra

Ensalada de pasta con pesto, tomates secos y queso de cabra: ligero y sabroso, No es habitual la ensalada de pasta fría.

ensalada de pasta fría con pesto, tomates secos y queso de cabra. ¿Qué mejor que una ensalada de pasta fría agradable en verano? Pero no trivial, una ensalada de pasta con encurtidos o tomates. La receta de hoy es muy sabrosa. Fusilloni, una forma de pasta que me gusta mucho, rematado con un pesto de albahaca, Tomates secados al sol, migas de pan de anchoas y queso de cabra. Preparo el pesto en casa en un mortero, Pero si tienes prisa te puedes comprar listo. Si desea cambiar el formato de las pastas, Le sugiero que use en cualquier caso una pasta corta y de ánima rayada, que mantiene la buena cocina y echar la salsa.

Usted puede preparar de manera segura ensalada de pasta fría con pesto, tomates secos y queso de cabra con antelación y almacenar en el refrigerador durante un par de días, cubierto con papel de aluminio para el contacto con alimentos. Obviamente, si preparaste la ensalada de pasta un día de antelación, cocinar la pasta debe ser muy al dente. Para evitar el riesgo de quedarse con una sabrosa pasta fría pero recocido. antes de servir, recuerde agregar un chorrito de aceite de oliva virgen extra y devolver la ensalada de pasta a temperatura ambiente casi, para que se sientan bien acerca de los sabores y aromas.

Si ama el queso de cabra, agradablemente amargo, sustituirla por la taleggio. Y, ya que somos el momento adecuado para el frío, Las fechas también un vistazo a toda mi ENSALADA DE RECETAS pasta y arroz si quieres algo fresco para el almuerzo o la cena. Sin embargo, si son fans de pesto, no pierda todo mi RECETAS PESTO: Estoy seguro de que encontrará uno que se adapte a usted. Y ahora deseo usted buen dia!

Pesto Ensalada de pasta con atún y tomates secos (receta fácil)

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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • DE PESTO:
  • 2 dientes de ajo
  • Sal, lo suficiente como
  • aceite de oliva virgen extra 100 ml
  • 50 gramos de albahaca fresca
  • 30 gramos de queso de oveja rallado queso Dop
  • 50 gramos de parmesano rallado reggiano DOP
  • 20 gramos de piñones
  • Y MÁS:
  • 360 gramos de fusilloni
  • 10 tomates secados al sol
  • 150 gramos de queso de queso de cabra
  • 4 cucharadas pan rallado
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 2 filetes de anchoa
  • sal al gusto

PROCEDIMIENTOS

Para el pesto de albahaca, Si utilizas la licuadora simplemente ponen todos los ingredientes en la máquina y mezcla. If, Como yo, utilizar el mortero, primero, machacar el ajo con la sal y los piñones y, Cuando tengas una pasta suave, combinar la albahaca, queso de oveja, Parmesano y luego emulsionar con el aceite. Te recomiendo, Una vez listo, poner en un tazón y cubra con envoltura de plástico para que la película está en completo contacto con pesto, de lo contrario oxida y se oscurece en poco tiempo.

Corte en tiras y luego en cuadritos tomates secos y queso de cabra en cubos pequeños.

En una sartén poner 2 cucharadas de aceite y, Qué es caliente, Añadir que las anchoas aplastarlos bien con un tenedor, entonces el pan rallado y tostado, revolviendo constantemente. Cuando es de oro, retirar del fuego y póngala a un lado.

Hervir el fusilloni en abundante agua con sal y escurrirlas dente. Vestido con un poco de aceite de oliva y dejar para enfriar en un plato muy grande hasta para llevarlos a temperatura ambiente. Una vez frío, temporada con tomates secos y queso y refrigerar. Justo antes de ir a la mesa crema fusilloni con pesto, Agregar si es necesario unas gotas de aceite de. Espolvorear pesto Fusilloni fría con tomates secos y queso de cabra con pan rallado y servir de anchoa. Que tengas un buen día!

EL EMPAREJAMIENTO: Para esta receta que se caracteriza por un sabor fuerte, Elegimos un siciliano brut de indígenas Carricante (el 90%), cultivado en el volcán Etna a maderas blandas de calidad que maduran entre 900 y 1200 metros sobre el nivel del mar. Noblesse, Este es el nombre del vino espumoso (método clásico), Es producido por Benanti. Tiene delicados aromas a frutas y aromas florales de Azahar, sabor seco y buena acidez. Disfrute frescos.

pasta fría con tomates secados al pesto y queso de cabra
pasta fría con tomates secados al pesto y queso de cabra

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6 comentarios

Valeria 27 de julio de 2013 en 19:16

Acabo de descubrir esta página…Qué lindo, Felicitaciones! y buscando una idea para una pasta fría a ser propuesto en una cena informal vio esto que ha dado en el clavo…definitivamente la voy a probar! Hola

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 27 de julio de 2013 en 20:41

Hola valeria, Bienvenidos a mi blog! Me alegro de que encontraras algo que te gusta,Me dejan saber después de haber comido!Hola ada

Respuesta
Tania 22 de julio de 2013 en 09:54

interesante, Lo intentaré….

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 22 de julio de 2013 en 12:49

Gracias Tania y bienvenida. Déjeme saber si usted tiene gusto!!! ADA

Respuesta
Erica de Pablo 22 de julio de 2013 en 07:53

😛 Completamente “spatasciata” en el pc para admirar tanto esplendor……

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 22 de julio de 2013 en 12:50

Hola erica! 🙂

Respuesta

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