Pasta con bacalao y salsa de aceitunas

Pasta con salsa de bacalao y aceitunas negras. Y’ una receta de inspiración siciliana, ya que cómo saber en mi ciudad, Messina, bacalao y estocco de pescado son ampliamente utilizados. No sé por qué pero con el primer frío que siempre quiero bacalao, Por qué es un pez para todos los efectos, pero puede usarse para preparar salsas y platos ricos, Rica en sabor, Ya que es menos delicado pescado sabor fresco y como carne. Entre otras cosas, el bacalao se utiliza a menudo como plato principal, pero también es ideal para preparar platos de pasta sabrosa rápidos, Gracias a su rápida cocción.

Este primer plato realmente se prepara en un momento, en el tiempo para cocinar la pasta. Sólo toma un pedazo de bacalao (Yo uso la cola que es delgada y con filetes cocine un segundo como la Bacalao al horno en papel de aluminio o que el tomate, aceitunas y alcaparras,)usted puede encontrar el RECETA VIDEO pisar mi canal de YouTube) y cortado en cubos. Luego agregue la cebolla, aceitunas y tomate y tienes una deliciosa pasta, con un fuerte sabor que todos disfrutarán. También puedes hacer pasta con salsa de bacalao y aceitunas más o menos picante, como le gusta:. Si quieres probar una salsa de bacalao en blanco, más delicado, trate de la espaguetis con aceitunas, alcaparras y tomates secos, Alla siciliana. En pocas palabras, con el bacalao sin duda puede elegir! Que tengas un buen día!


PASTA AL NERE DE COCCOLA Y OLIVE (receta fácil)

imprimir este
PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 320 gramos de fusilli u otra pasta corta
  • 400 gramos de bacalao ya remojados
  • una cebolla roja
  • 50 gramos de pasta de tomate
  • 200 gramos de trozos de pulpa o tomate
  • sal y pimienta, lo suficiente como
  • aceite de oliva extra virgen, lo suficiente como
  • Blancas y negras aceitunas, lo suficiente como
  • 60 mililitros de vino blanco seco
  • un trozo pequeño de guindilla (Opcional)

PROCEDIMIENTOS

Limpiar el bacalao, quitarle la piel (Utilice un cuchillo de hoja fino) y cualquier huesos. Cortar en rodajas de aceituna cubetti.Tagliare blanco y negro mediante la eliminación del núcleo. Corte rodajas finas la cebolla y ponerla en una sartén junto con el chile con el aceite de oliva virgen extra. Saltear hasta que estén doradas, Agregar un poco de agua tibio para que no se queme. Luego agregar la pasta de tomate, mezclar bien, Añadir el tomate picado y la sal.

Desglasar con vino blanco, evaporar el alcohol y cocine durante 5-10 minutos. Agregar aceitunas negras y bacalao y continuar la cocción por otros 5 minutos. Sazonar con sal y retirar del fuego. Saltear por unos minutos.

Hervir la pasta en agua con sal, luego vaciarlo al dente, preservando un poco’ de agua de cocción. Saltar la pasta con la salsa de bacalao, Agregar un poco’ agua a la salsa de cocción batir bien. Servir de inmediato, y buen provecho!

EL EMPAREJAMIENTO: Laus Vitae Es un vino de Abruzzo, producido por los cooperativos vinos Citra, de Ortona. Este vino tinto, completo y redondo, es criado en acero, entonces en grandes y, Finalmente, en pequeños barriles de. Las sensaciones olfativas son diferentes: fruta muy madura, vainilla, cacao, cuero. Todas las sensaciones que se equilibran con el sabor de esta receta, especialmente si se utiliza el Chile.

Echar un vistazo también ...

2 comentarios

ALE Daniels 18 de octubre de 2016 en 12:00

Y nada…deben tenernos separados al nacer…
Tan pronto como se paso el viaje de la calabaza, Me quedo con la de bacalao…
😉 😉 😉 😉 😉
Buen día estimado de Ada!!! TORTAZO

Respuesta
Parisi de ADA 18 de octubre de 2016 en 12:22

Probablemente sí! Me encanta el bacalao, Tengo un montón de recetas flotando a mi alrededor en mente! Creo que como 🙂 !!! Un abrazo!

Respuesta

Deja un comentario

Este sitio utiliza para reducir el spam Akismet. Aprender cómo se procesa sus datos comentario.