Fusilli au safran aux asperges, amandes et malga de di Primiero fondu

Fusilli au safran aux asperges, les amandes et le fromage. Qu’en est-il, Vous voulez faire une autre recette aux asperges? Aujourd'hui, je vous laisse une saveur délicate de plat, très très facile à faire: Fusilloni cuites à l’eau parfumée au safran, ainsi, devenir un beau jaune vif, asperges sautées, amandes grillées et un fonduta di Primiero malga stagionato, une forte odeur de l’herbe et du lait, Vous pouvez remplacer par un Asiago. Chaque mois a ses propres légumes de saison et jusqu’ici entre les fèves, petits pois et asperges, que je ne sais vraiment pas quoi choisir. C’est pourquoi il faut se préparer à une invasion de recettes verts, de la première à la seconde aux soupes, mais ils sont des légumes riches en vitamines, sels minéraux, anti-oxydants et, En général, bénéfique pour notre corps. En attendant d’obtenir les aubergines et les poivrons… asperges à mon avis sont marient très bien avec safran, tant que c’est seulement un léger arôme, et surtout avec la fondue au fromage, doux et savoureux. Si vous préférez, Vous pouvez également utiliser une pâtes longues, Peut-être laisser la fondue un peu’ plus fluide. Je vous souhaite une bonne journée!

FUSILLI SAFFRON ASPERGES AVEC, AMANDES ET FONDUES (recette facile)

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PORTIONS: 4 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • 350 grammes de pâtes fusilli ou si vous préférez
  • un bouquet d’asperges
  • un sac ou quelques pistils de safran
  • huile d’olive extra vierge, juste assez
  • amandes tranchées, juste assez
  • une échalote ou oignon frais
  • sel et poivre, juste assez
  • crème double 150 ml
  • 100 grammes de montagne guéri Primiero ou autre fromage à pâte mi-dure

PROCÉDURE

Pour préparer les pâtes au safran aux asperges, amandes et fondue au chocolat, vous devez nettoyer les asperges en éliminant la partie ligneuse de la tige et pelandoli avec un éplucheur. Mettre de côté les conseils et la tranche de la tige. Hacher finement l’échalote. Faire revenir les échalotes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu'à ce qu’il se ramollit, puis ajoutez que les tiges de l’asperge. Faites cuire pendant 8 à 10 minutes en ajoutant, Si nécessaire, peu d’eau, Ajouter ensuite les astuces, Assaisonner avec le sel, Poivrer et sauter tout sur feu vif pendant quelques minutes, pour que les pointes restent vert vif, net et. Mettre de côté.

Préparer la fondue au fromage (J'ai utilisé un alpine Primiero mais vous pouvez aussi utiliser un fromage à pâte demi-dure): Râpez le fromage et le mettre dans un bol, Versez la crème dans une casserole et porter à ébullition, verser ensuite dans le fromage à la crème, en remuant jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et lisse.

Toast légèrement les amandes tranchées.

Faire bouillir les pâtes dans l’eau salée à laquelle on ajoute le safran, Egouttez-le « al dente », préserver l’eau de cuisson. Sauter les pâtes aux asperges et ensuite, déclencher, Rejoignez la fondue cuisson eau comme di Primiero et besoin d’obtenir une émulsion qui enveloppent le fusilli.

Servir avec des pâtes au safran aux asperges, amandes et fondue, garnishing le plat avec une généreuse poignée d'amandes grillées. Et Bon appétit!

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