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Safran Fusilli mit Spargel, Mandeln und Schokolade-fondue

Rezept für einen Frühlings-Erstgang

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von Es gibt Parisi
5 Min. lesen

Safran Fusilli mit Spargel, Mandeln und Käse. Rezept von a Ein leckerer erster Gang mit Frühlingsspargel. Heute hinterlasse ich dir eins Pasta mit Spargel mit zartem Geschmack, sehr einfach zu machen. Fusilli in mit Safran aromatisiertem Wasser gekocht, So werden Sie ein schönes helles Gelb. Ich würze sie mit angebratenem Spargel, geröstete Mandeln und ein Käsefondue. Jeder Monat hat seine eigene Gemüse in der Saison und so weit zwischen Saubohnen, Erbsen und Spargel, die ich weiß wirklich nicht, was Sie wählen. Also schlage ich vor, nehmen Sie einen Blick auf alle meine SPRING REZEPTE und natürlich an alle meine REZEPTE mit Spargeln. Zum Beispiel, il CREMIGES RISOTTO MIT SPARGEL, Der SPARGEL IM BLÄTTERTEIGTEIG und die Herzhafte Torte mit Spargel und Bechamella.

Thats, warum habt ihr zur Vorbereitung einer Invasion der grünen Rezepte, von der ersten zur zweiten zu Suppen, aber sie sind Gemüse reich an Vitaminen, Mineralsalzen, Anti-Oxidantien und, im Allgemeinen, für unseren Körper.

Während des Wartens auf die Auberginen und Paprika bekommen, Spargel in meiner Meinung nach sehr gut kombiniert mit Safran, solange es nur ein leichtes aroma, und vor allem mit der Käse-Fondue, weich und lecker. Wenn Sie möchten, Sie können auch eine lange pasta, Vielleicht ein wenig das Fondue verlassen’ flüssiger. Safrannudeln mit Spargel sind ein vegetarischer erster Gang, den jeder lieben wird. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Fusilli allo zafferano con asparagi, mandorle e fonduta

FUSILLI SAFRAN mit Spargeln, Mandel- und FONDUE (einfaches Rezept)

Portionen: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

350 Gramm Fusilli Nudeln oder Sie bevorzugen

ein Bund Spargel

eine Tasche oder etwas Safran Stempel

extra natives Olivenöl

Mandelsplitter

eine Schalotte oder frische Frühlingszwiebel

Salz und Pfeffer

150 Milliliter Sahne

100 gr halbreifer Käse (Parmigiano Reggiano 12 Monate gereift, Der alte Piave, Gereifter Asiago usw.)

Verfahren

Safran-Nudeln mit Spargel, Mandeln und Schokolade-fondue

Safran Nudeln mit Spargel vorbereiten, Mandeln und Schokolade-fondue, Sie müssen den Spargel reinigen Sie den holzigen Teil des Stammes und pelandoli mit einem Kartoffelschäler Beseitigung. Den Stiel der Tipps und Scheibe beiseite. Die Schalotte fein hacken. Anbraten, die Schalotten in einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl extra vergine bis es erweicht, Fügen Sie den Spargel Stiele. Durch Zugabe von 8-10 Minuten kochen, ggf, wenig Wasser, Fügen Sie die Tipps, Salz, Pfeffer würzen und alles bei starker Hitze für ein paar Minuten springen, so dass die Spitzen gestochen scharfe und lebendige grün bleiben. Beiseite stellen.

Bereiten Sie die Fondue (Früher habe ich eine Primiero alpine Sie können aber auch jeden Halbhartkäse verwenden): den Käse reiben und steckte es in eine Schüssel geben, Die Sahne in einen Topf geben und aufkochen, Gießen Sie dann in den Frischkäse, rühren, bis die Sauce dick und glatt ist.

Rösten Sie leicht die Mandelsplitter.

Kochen Sie die Nudeln in gesalzenem Wasser, das Sie den Safran hinzufügen, Sehr al dente abtropfen lassen, dabei das Kochwasser auffangen. Überspringen Sie die Pasta mit Spargel und dann, bei ausgeschalteter Heizung, verbinden Sie das Kochwasser als di Primiero Fondue und brauchen Sie, um eine Emulsion, die die Fusilli umhüllen.

Die Safrannudeln mit Spargel servieren, Mandeln und Fondue, die Schale mit einer großzügigen Handvoll gerösteter Mandeln Garnieren. Und guten Appetit!!

Hinweis

Kombination: Gavi Pisa der Firma Die Raia. Erhalten in biologisch-dynamischen Regime, Dieser weiße DOCG-Wein hat intensive Aromen von reifen Früchten, Der Geschmack ist voll mit pikanten Noten, mit einem sehr langen Abgang von weißen Früchten.

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