Pasta mit Kabeljausauce und schwarzen Oliven. Und’ ein sizilianisch inspiriertes Rezept, da, wie man in meiner Stadt zu wissen, Messina, Kabeljau und Fischstocco sind weit verbreitet. Ich weiß nicht warum, aber mit der ersten Kälte, die ich immer Kabeljau Salz will, Warum ist ein Fisch für alle Zwecke, aber kann verwendet werden, um Soßen und reichhaltige Gerichte zubereiten, reich an Geschmack, Da es weniger heikel ist Fisch schmecken frisch und als beide als Fleisch. Unter anderem, der Kabeljau dient oft als Hauptgericht, aber es ist auch ideal, um leckere Pasta-Gerichte schnell vorbereiten, Vielen Dank für die schnelle Küche.
Dieses erste Gericht wird wirklich in einem Moment fertig, in der Zeit um die Nudeln zu kochen. Nur ein Stück Kabeljau haben (Ich benutze die Warteschlange, die dünn ist und eine zweite als Kochen mit Filets der Kabeljau, in Folie gebacken oder dass die Tomaten, Oliven und Kapern,)finden Sie die VIDEO-REZEPT Treten auf meinem YouTube-Kanal) und in Würfel schneiden. Dann Zwiebel hinzufügen, Oliven und Tomaten und Sie haben eine köstliche pasta, mit einem starken Geschmack genießen, dass jeder. Sie können auch Pasta mit Kabeljausauce und Oliven mehr oder weniger würzig machen, als Favoriten. Wenn Sie eine leere Kabeljau Soße ausprobieren möchten, zarter, versuchen Sie die Spaghetti mit Oliven, Kapern und sonnengetrockneten Tomaten, Alla siciliana. Kurz gesagt, mit der Kabeljau kann auf jeden Fall holen! Ich wünsche dir einen schönen Tag!
PASTA AUF DEM COCCOLA' UND OLIVEN NERE (einfaches Rezept)
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ZUTATEN
- 320 Gramm Fusilli oder andere Nudeln
- 400 Gramm Kabeljau bereits getränkt
- eine rote Zwiebel
- 50 g Tomatenmark
- 200 Gramm Fruchtfleisch oder Tomaten Stücke
- Salz und Pfeffer, soviel als nötig
- Olivenöl extra vergine, soviel als nötig
- Weiße und schwarze Oliven, soviel als nötig
- 60 ml trockener Weißwein
- ein kleines Stück Chilischote (Optional)
VERFAHREN
Reinigen Sie der Kabeljau, die Entfernung der Haut (Verwenden Sie einen dünnen klingen Messer) und alle Knochen. In Würfel schneiden. Schneiden Sie die weißen und schwarzen Oliven in Scheiben, durch das Löschen der springende Punkt. Dünn schneiden Sie die Zwiebel und steckte es in eine Pfanne mit Chili mit Olivenöl extra vergine. Anbraten bis sie goldbraun sind, etwas warmes Wasser hinzufügen, damit es nicht verbrennt. Dann Tomatenmark, gut mischen, Die gehackten Tomaten und Salz.
Mit Weißwein ablöschen, verdunsten Sie Alkohol und kochen für ca. 5-10 Minuten. Schwarze Oliven und den Kabeljau und weiter kochen für weitere 5 Minuten. Mit Salz abschmecken und vom Herd nehmen. Für ein paar Minuten anbraten.
Kochen Sie die Nudeln in gesalzenem Wasser, dann abtropfen lassen Sie es al dente, ein wenig bewahren’ von dem Kochwasser. Überspringen Sie die Nudeln mit der Sauce aus Kabeljau, Zugabe von ein wenig’ kochendes Wasser in die Sauce es gut verquirlen. Sofort servieren, und guten Appetit!!
DIE PAARUNG: Laus Vitae Es ist ein Wein aus den Abruzzen, durch die kooperative Citra-Weine produziert, von Ortona. Dieser Rotwein, voll und rund, reift in Stahl, dann im großen und, Schließlich, in kleinen Fässern. Die Geruchsempfindungen unterscheiden sich: sehr reife Frucht, Vanille, Kakao, Leder. Alle Empfindungen, die mit dem Geschmack dieses Rezeptes ausgeglichen werden, vor allem, wenn Sie das chili.
2 Kommentare
Und nichts…müssen uns bei der Geburt getrennt…
Sobald ich die Reise des Kürbis übergeben werden, wird, Ich bleibe mit der Kabeljau…
😉 😉 😉 😉 😉
Guten Tag Liebe Ada!!! SMACK
Wahrscheinlich ja! Ich liebe Stockfisch, Ich habe eine Menge von Rezepten schweben um mich herum im Auge! Credo che ti piaceranno 🙂 !!! Eine Umarmung!