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きのこ

シンプルさを請求するとき: 揚げポルチーニ茸, 単にセモリナ粉のベールに包まれました。, ヨーグルトとソース、ライムを, その酸味とフライパンから口を脱脂します。. 私はより多くを言うない同様かもしれない, 私はこのレシピのため、森の中のような味がちょうど必要であるポルチーニ茸を追加しますが、, 他の菌と同じではありません. トウモロコシの粉だけを使用しての選択, 小麦粉ではなく、通常のパン粉, 卵とパン粉, クロークまたはない香りと味生、恥をかかせることの必要性が明らかに. あなたはセモリナと稚魚を試してみたら、, あなたが戻って見ていない私は確信しています.

ソース, 他のものの間で, 任意の揚げるにいい, それは数分で準備が、あなたが決してタイヤがとても良いので. 優れたスパークリングワインの通常のガラスと友達に前菜として揚げポルチーニ茸をサーブ (フランチャコルタ, プロセッコ Doc や Docg, トレント Doc, など。), ミニ クリスマスやお正月の前菜ビュッフェでさえ, 新しい年に素晴らしいスタートとなります… 見ていることを忘れないでください, 我々は右の季節であるので、, すべての私 きのこレシピ. こんにちは!

揚げたマッシュルーム (簡単なレシピ)

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部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • キノコの 600 グラム (ヤマドリタケ)
  • デュラム小麦, だけで十分な
  • フルールドセルまたはモルドンの塩, だけで十分な
  • フライパンにピーナッツ オイル, だけで十分な
  • 厚いギリシャ ヨーグルト 200 グラム
  • ジュースとライム熱意, だけで十分な
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な
  • 塩とコショウ, だけで十分な
  • タバスコのビット」 (オプション)

手続

揚げポルチーニ茸を準備するのは簡単です. まず、ブラシキノコと少し水で湿らせた柔らかいスポンジを使用して地上の破片でキノコをきれいに良い持っています. 茎の端を切断し、よくキノコを止める. 約 1 センチ半厚切りにスライスして、粗びきのそれぞれの側に渡す. オリーブ オイルできのこを炒め、余分な油をペーパー タオルで拭く, フルールドセルまたはモルドンの塩で味付けし、.

ソースは揚げポルチーニ茸で機能するために, クリーミーになるまでボウルにヨーグルトを動作します。, エキストラバージン オリーブ オイルの霧雨を追加します。, ライム ジュース, タバスコ、塩 (あなたの好みに応じて量を選択し、, 私はお勧め, 常にしようと) ライムの皮のすりおろし最後に.

ヨーグルトソース添えたばかりの揚げポルチーニ茸をサービング, ・ ボナペティ!

ペアリング: トレンティーノの古典的な手法を提案します。: 、 トレント Doc 会社でブリュット Letrari, シャルドネとピノ ・ ノワールから作られました。. 澱までエキゾチックなフルーツから彼女の香水の範囲; 彼女繊細でエレガントで、繊細な味のバランス, これらの炒めマッシュルームを感謝することができます。. 気温約 8 度を提供します。

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ADVICE

あなたは酸性ソースと非常に強調コントラストを好きではない場合, あなたは、単純なハーブマヨネーズ炒めポルチーニを提供することができます.

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