Masa tarta rústica con melocotones y uvas

Muñecos de torta, verano, ricos en fruta y es imposible equivocarse? Probar esta tarta rústica de hojaldre con crema pastelera, melocotones y uvas. Y’ un pastel de último minuto, lo hizo hace un tiempo, Improvisé a amigos que decidieron invitar al coche de cena (No sé por qué, pero en mi casa pasa muy a menudo aquellos que pasan por el y decir hola entonces paradas para cena o almuerzo: algo bastante embarazoso porque esperar siempre platos gourmet y no siempre satisfacen las expectativas). Mantenga siempre en el congelador’ masa de hojaldre congelada. La leche es siempre en la nevera, así como los huevos. Y durante ese tiempo los frutos de verano nunca falla. Sólo tienes un flan, leche huevos con harina y azúcar. Y luego decorarlo con tu fruta favorita: uvas y melocotones son una gran combinación, Pero incluso los albaricoques o higos o cerezas son bien, De hecho te invito a probarlo de todos modos! Veinte minutos de horno y listo: es muy tibia, Tal vez con un poco’ crema batida o helado, Pero incluso frío. Buena, De hecho, dulce día!

Ingredientes para un pan de torta de 26 cm de diámetro:

  • un rollo de masa de hojaldre preparada (Pero si usted quiere hacer en casa la receta aquí)
  • 2-3 nectarinas
  • uvas negras y uvas blancas: lo suficiente como
  • De azúcar impalpable: lo suficiente como
  • pequeña yema de huevo, para el cepillado de la pasta

para el flan al horno

  • 300 ml leche
  • 150 ml de crema (Si desea que puede utilizar la misma cantidad de leche aumento 10 gramos de fécula de patata)
  • 150 gramos de azúcar impalpable
  • 120 gramos de yemas de huevo (cerca de 6)
  • una cucharada de extracto de vainilla
  • 30 gramos de fécula de patata o de maicena
  • la ralladura de una cáscara de limón

Crema al horno, poner la leche en una cacerola, la crema y la vainilla extración y calientan sin hervir. Mientras tanto, usando un batidor, batir las yemas con el almidón, azúcar y limón ralladura. Cuando tienes un suave, blanquecina y densa, verter en la leche, siempre batiendo con un batidor de. Cocinar a fuego bajo revolviendo constantemente hasta que la crema haya espesado empezando a hervir, apartar hasta el enfriamiento completo.

Precalentar el horno a 200 grados.

Lavar los melocotones y las uvas. Cortar los melocotones por la mitad, Quite el centro y cortar en rodajas no demasiado delgadas. Cortar cada mitad ácido de uva, Quitar las semillas.

Estirar la masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, asegurándose de que los bordes sobresalen ligeramente del borde de la bandeja. Pinchar la base con las puntas de un tenedor.

Vierta la crema en la cacerola, arriba con una espátula. Tiene armonía en crema de fruta, alternando entre duraznos y uvas y espolvorear todo con un poco’ azúcar granulada. Pincel con yema de huevo ligeramente batido la masa y hornear durante 20 minutos o hasta que la masa no se inflaman y oro. Si quieres disfrutarla tibia, servir con crema chantilly o una bocha de helado de vainilla. Y’ gran frío también, en el desayuno o en el final de una comida ligera. Disfrute de su comida!

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