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Tortilla de alcachofas de Jerusalén en masa Filo

Tortilla de alcachofas de Jerusalén en masa Filo. ¿Alguna vez ha comido las alcachofas de Jerusalén? Es un tubérculo, de origen americano, dijo ' alcachofas de Jerusalén’ por su sabor similar a la alcachofa. Tiene una cáscara de color violeta-Burdeos y tiene pocas calorías y fibra. No sólo, Es conveniente que el poder de los que, Diabéticos o en una dieta, hay que tener cuidado a los carbohidratos: Aunque contiene muchos, En realidad, son de un tipo que no absorbe el intestino, inulina, que le da un sabor dulce.  Ahora que ya sabes lo que son, Ahora presento el plato: Tortilla de alcachofas de Jerusalén en masa Filo. He hecho una parte en moldes para Tarteletas de 10 cm de diámetro, pero se puede utilizar un pastel redondo normal Pan. Esta tortilla es buena, leve, Sana, al horno y hermoso mirar. Ahora quiero probar alcachofas de Jerusalén?

Ingredientes para 4 personas: 

  • 6 huevos
  • 5 frutas de tamaño mediano
  • 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 15 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de crema o leche entera
  • 2 cucharadas de pan rallado añejo
  • sal y pimienta
  • una pizca de nuez moscada
  • una ramita de orégano fresco o tu hierba favorita que
  • 40 gramos de queso de oveja rallado queso Dop
  • 50 gramos de parmesano rallado Reggiano PDO
  • 4 hojas de pasta filo
  • Un poco’ aceite de oliva para engrasar la masa Phyllo

Pilares de topinambur, cortarlas en rodajas finas y ponerlas en una sartén con aceite y la mantequilla y cocine a fuego bajo hasta que queden tiernas, Añadir if es necesario un poco’ de agua caliente. Cuando estén cocidas, subir el calor para que estén bien dorados por ambos lados, condimentar con sal, pimienta y añadir la fresca hierba orégano o elegir y reservar.

Precalentar el horno a 200 grados de estática.

Batir los huevos en un bol con queso, el parmesano, la miga de pan, la crema: Añadir una pizca de nuez moscada, condimentar con sal, pimienta y añadir las alcachofas y mezclar bien. Según el recipiente que ha elegido, la porción o el pan sólo por la tarta, grasa a las cacerolas de la hornada y poner en capas más de pasta filo, accartocciandola los bordes con las manos y el cepillado de las partes que sobresalen de las bandejas con un poco’ de aceite de.

Vierta la mezcla de huevo y alcachofas de Jerusalén y hornear durante 15 minutos o menos. Una vez que la tortilla será de sodio y oro, mover el horno ventilado a la función durante 2 minutos, para hacer dorar la pasta filo. Retirar del horno y dejar para enfriar por unos minutos, retirar de la sartén y servir tortillas de porciones individuales o inmediatamente.

EL EMPAREJAMIENTO: Un vino "Lugana Doc” Es nuestra sugerencia para esta receta. Elegimos uno producido por la explotación que los medios de publicidad, Desenzano del Garda, en la provincia de Brescia: el La Viña de Lugana Torre es un blanco aromas frescos de cítricos, con un sabor equilibrado y un agradable mineralidad.

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4 comentarios

Erica de Pablo 03 de febrero de 2014 en 09:02

Te amo aguaturmas y yo como un loco por la pasta filo. Quieres agregar más? Ahahahahahah
Hundiría una mordida en una de estas cestas ^_^

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 03 de febrero de 2014 en 10:38

Yo también Erica, Puesto que encontrar pasta filo en el supermercado siempre mantenga un par de paquetes en el refrigerador! Un abrazo! ADA

Respuesta
Simona 02 de febrero de 2014 en 16:15

Me encanta alcachofa de Jerusalén…. sabe bien!!!!! Sabes que yo posteé hoy una receta con alcachofas?:)
El sushi que me gusta bien!!!!! Un beso grande Ada! Buen el domingo!

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 02 de febrero de 2014 en 16:19

Hola Simona! Luego corriendo a ver tu receta, Me gustan las alcachofas de Jerusalén, Acabo de enterar y me parece muy sabrosa… buen Domingo! ADA

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