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Hojas de nabo frito con crema agria

Hojas de nabo frito con crema agria. Sabías que las hojas de nabos y rábanos son comestibles? De hecho, es delicioso: carnosa, sabroso y ligeramente picante. El sábado, el mercado consiguió los nabos: esperando a idear una manera de cocinar nabos, Utilicé las hojas haciendo mini tortillas al horno, Añadir una pizca de queso de oveja, Serví como aperitivos acompañados con un poco’ crema batida. Simple, reciclaje y sabroso.

Ingredientes para 8 personas:

para tortillas

  •  4 hojas de nabo (aproximadamente 100 gramos)
  • 3 cucharadas de queso de oveja rallado queso Dop
  • 2 cucharadas ralladura de grana padano DOP
  • 4 cucharadas de crema
  • 4 huevos
  • sal y pimienta
  • para el crema agria, haga clic aquí(hacer 150 gramos, son más que suficientes)
  • plantillas individuales para mini muffins
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada pan seco rallado

Precalentar el horno a 200 grados ventilado. Lavar y picar el nabo hojas groseramente con un cuchillo. Poner 2 cucharadas de aceite en una sartén, dejar calentar y saltar por encima de calor alto para un nabo minuto deja, simplemente se marchitará lejos levemente para no perder el sabor y la textura. En un bol bate los huevos con el queso, grana, la crema, sal y pimienta, combinar las hojas de col rizada y mezclar bien, luego Vierta la mezcla en moldes, Espolvorear con un poco de pan rallado y hornear durante 10 minutos: Cuando se hinchan las tortillas, retirar del horno y dejar que enfríe oro pero todavía.

Montare la panna acida con le fruste elettriche o la frusta a mano. Servire le frittate accompagnandole con un cucchiaino di panna acida montata(Deja enfriar o la crema agria se derretirán). Disfrute de su comida!

 EL EMPAREJAMIENTO: Un rosado espumoso es sugiero tratar estas tortillas. Elegimos un Claret Doc spumante, producido por la empresa Valetti: con aromas de flores y frutos rojos y un sabor fresco.

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8 comentarios

ADri 06 de enero de 2014 en 17:13

Qué hermoso tortillas! Felicitaciones!!

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 06 de enero de 2014 en 17:16

Gracias, y damos la bienvenida a mi blog!

Respuesta
Maurizia recetas dl Pozzo Bianco 31 de diciembre de 2013 en 20:07

Siempre super recetas….. Bueno 2014,
Maurizia

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Sicilians creativas en la cocina 01 de enero de 2014 en 02:03

Un gran abrazo de Maurizia, Feliz Año Nuevo!!!

Respuesta
Candida 31 de diciembre de 2013 en 08:58

Otra de sus hermosas ideas…No lo sabía!
Feliz año nuevo estimados
Candida

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 31 de diciembre de 2013 en 12:16

Hola Candida! Ya sea antes de intentar… abrazos y feliz año nuevo!!!!

Respuesta
Simona de La casa blanca del conejo 30 de diciembre de 2013 en 23:06

Gracias por tu maravillosa propuesta Ada y feliz año nuevo!!!!!!!!!!!

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 31 de diciembre de 2013 en 12:16

Hola Simona! Gracias! Feliz año nuevo a usted!

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