Pistazien Frangipane-Tarte und Leonforte Pfirsiche Igp

Guten Morgen, heute eine köstliche Torte, mit zwei Zutaten, die sehr lieb und sie sind aus meinem Land vorbereitet: die Pistazien Dop Und die PESCA di Leonforte Igp: frangipane Torte mit Pistaziencreme und Pfirsichen. Die Kombination von Pistazien Frangipane Creme und Angeln ist perfekt. Bronte-Pistazien, die ich ausführlich gesprochen haben, in vielen süßen und herzhaften Rezepte, so, jetzt spreche ich der Fischerei von Leonforte, eine späte Angeln (Jyoti), von September bis Anfang November gesammelt. Es ist eine alte Landsorten mit organoleptischen und Textur Details: gelbem Fruchtfleisch ist, fast Orange, hartnäckig befestigt an den Kern. Soda, aromatisch und weich, vor allem späte Sorten. Die eigentliche Besonderheit dieses Angeln ist die Anbaumethode: Es hat es eingesackt ", oder eingewickelt in ein Papier Tasche weiß, auf dem Baum, Wenn die Frucht gerade aufgetaucht ist. Und wächst so, ohne Sonnenlicht, bis zum Zeitpunkt der Sammlung. Der Fang von Leonforte ist die Geschichte eines schönen und interessanten Nischenprodukt, das wirklich Wert ist, zu versuchen, und wenn Sie lernen wollen, mehr gehen Sie einfach auf der Website von der Konsortium. Die frangipane Torte mit Pistaziencreme und Pfirsichen ist reich und köstlich, und man kann es auch das ganze Jahr vorbereitet von ihrem Sirup mit gut durchlässigem Pfirsiche aus der Dose, zum Frühstück oder als Dessert zum Abendessen Dessert haben einfache, aber elegante Farbkontraste und Aromen machen. Wenn Sie mögen, Desserts mit Pfirsichen, Schauen Sie sich auch die Mandelkuchen, Vanille und karamellisierter Pfirsiche, die weiche Pfirsichkuchen und Mandeln, die frisch Tarte mit karamellisierten Pfirsichen und Sahne Pudding mit Pistazien, die Käse Pfirsich und Thymian im Glas oder serviert Pfirsich Kleinigkeit, Mascarpone und amaretto.

TART FRANGIPANE Pistaziencreme und Pfirsichen

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PORTIONS: 8 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • 250 g Blätterteig, Klicken Sie für das Rezept bitte Hier
  • FÜR CREAM FRANGIPANE:
  • 125 Gramm Butter bei Raumtemperatur
  • 125 Gramm Zucker
  • 125 g gehackte Pistazien (auch eine sehr feine Körnung)
  • 25 Gramm Mehl 00
  • 75 Gramm Eier (1 Ei und eine halbe)
  • eine Prise Zimt
  • eine Prise Salz
  • UND NOCH:
  • Pfirsichmarmelade (Ich benutzte einen Pfirsich-Marmelade Leon PGI), soviel als nötig
  • frische Pflaumen (Ich benutzte die Leonforte Pfirsich IGP), soviel als nötig
  • Aprikosen Gelee neutral Pfirsiche Polieren
  • Puderzucker zum garnieren auf süße
  • Butter und Mehl für den Kuchen Pan, soviel als nötig
  • einige Pistazien um den Kuchen dekorieren

VERFAHREN

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Tarte mit frangipane Cremes und Pfirsichen

Um die frangipane Torte mit Pistaziencreme und Pfirsichen vorbereiten, Sie müssen zuerst den Teig geben und in den Kühlschrank zubereiten, auch in Frischhaltefolie gepackt für mindestens eine Stunde. Einmal wird der Teig kalt, ausrollen mit einem Nudelholz auf eine Dicke von 3-5 mm und Mantel den Boden und die Seiten eines Gebutterte und Mehled. Ich habe eine rechteckige, aber Sie können auch die klassischen runden Kuchen Pan. Stechen Sie die Oberfläche des Teiges mit einer Gabel ein und legen Sie die Kuchenform in den Kühlschrank für 30 Minuten.

Pistazien Frangipane Creme: Peitsche mit einem elektrischen Mixer, die weiche Butter und Zucker, bis die Mischung geschwollen und flauschig ist. Fügen Sie die gehackte Pistazien und fein das gesiebte Mehl mit Zimt und dann langsam – immer aufstellen mit Peitschen – die Eizellen. Setzen Sie die Mischung in den Kühlschrank für mindestens 15 Minuten.

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad statische. Am unteren Rand der Torte Pfirsich Marmelade verteilen, dann bedecken Sie mit der Sahne Pistazien frangipane.

Die Pfirsiche schälen, durch den Wegfall der springende Punkt halbieren Sie und ordnen sie in koordinierter Weise auf frangipane, Drücken Sie nun, bis sie den Boden der Pfanne schlagen.

Backen Sie die Torte mit Sahne frangipane Pistazien und Pfirsichen und kocht für 40 Minuten oder bis das Gebäck goldenes. Abkühlen lassen. Die Aprikose Gelee neutral mit wenig Wasser erhitzen und, mit einem Pinsel, Verwenden Sie es zum Polieren der Oberfläche von Pfirsichen. Streuen Sie die Ränder des Kuchens mit einem kleinen’ mit Puderzucker und mit einigen leicht gerösteten Pistazien garnieren. Ihre frangipane Torte mit Pistaziencreme und Pfirsichen ist bereit. Bon appétit!

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6 Kommentare

Marta 19. Oktober 2018 bei 11:19

Ada Bonjour, Ich beschloss, die Torte zu wiederholen, sublimieren, aber jetzt finde ich nicht gut Pfirsiche: Ich dachte, ich würde die Pflaumen versuchen, was? Sie müssen schälen? Oder wäre es besser, Pflaumen zu verwenden?
Vielen Dank und eine Umarmung
Marta

Antwort
Ada Parisi 19. Oktober 2018 bei 12:53

Ich würde die Birnen legen! Erster sbollenti in Wasser und Zucker, dann schneiden Sie in Hälfte und legen Sie, wie Sie mit Pfirsichen tat. Die Pflaumen haben nicht genug Konsistenz. Lassen Sie mich wissen? ADA

Antwort
Marta 20. Oktober 2018 bei 14:29

Hier bin ich, gesagt als getan, das Ergebnis ist großartig mit Birnen: Ich habe wie Sie gesagt haben, Hinzufügen Zitronenschale, um das Wasser des Kochens Birnen. Früher habe ich nur Aprikosenmarmelade, Ich hatte nichts anderes, aber es ist großartig.
So voller Erfolg, obwohl natürlich die Originalversion mit Pfirsichen bleibt die beste.
Doch so auch erneuert werden.
Dank und bis zum nächsten
Marta

Antwort
Ada Parisi 22. Oktober 2018 bei 10:55

Marta gut, Ich bin froh, dass! Hören, Wenn Sie süße Frucht mag mit meiner Torte mit Vanillesoße versucht, Birnen und Pflaumen, das Foto ist ein wenig’ alt, aber ich versichere Ihnen, dass der Kuchen ist groß! Einen herzlichen Gruß, ADA

Antwort
Cristina 30. September 2016 bei 09:12

Aber Güte dieser Torte! Ich liebe Pfirsiche und Pistazien….

Antwort
Ada Parisi 30. September 2016 bei 15:43

Danke Cristina! Wenn Sie versuchen, lassen Sie es mich wissen!!!! ADA

Antwort

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