Tarta de crema con frambuesas y arándanos

En mediados de-mayo del este viernes, Mientras que el aire de primavera deja casi el lugar para el verano, Os dejo la receta de un dulce simple y bueno, colorido y sabroso, trae alegría. Y’ una tarta de crema con frambuesas y arándanos, que en el interior mezcla liberando el jugo que se convierte en denso como un atasco de, con fiebre ácida leve que en un dulce hace la diferencia. Se puede preparar con fresas, Moras o fresas cortan en trozos. Y’ un dulce refinado pero rústico, Cuando traigo a la mesa de siempre hacer una buena impresión con muy poco esfuerzo. Te recomiendo que gastar dos minutos de tiempo extra y prepara la pasta en casa, ya tiene un sabor totalmente diferente a la ya, pero si usted elige comprarlo que voy a intentar no enojarse. De todos modos buen viernes, y manténganse en contacto ya que los fines de semana a mi itinerario de viaje en la ruta del vino en Bolzano, con muchas fotos y muchos consejos útiles.

<!–más–

>Ingredientes para un diámetro de 24 cm:

  • 300 gramos de pasta (para la receta, por favor haz clic en el aquí)
  • 2 huevos enteros
  • 3 yemas de huevo
  • 600 ml de crema
  • 100 gramos de azúcar impalpable
  • cáscara rallada de un limón orgánico
  • 1 cucharada de extracto de vainilla orgánica
  • 30 gramos de fécula de maíz o patata almidón
  • 150 gramos de frambuesas o arándanos
  • frambuesas y arándanos para decorar el pastel, lo suficiente como
  • azúcar glas para decorar el pastel, lo suficiente como
crostatacremalamponimirtilli4

Tarta de crema con frambuesas y arándanos

Precalentar el horno a 180 grados de estática. Preparar la masa, Dejar descansar una hora en el refrigerador, luego ENMANTECAR y enharinar la bandeja de la torta.

Estirar la masa con un rodillo de aproximadamente medio centímetro de grosor y la línea de la bandeja de la torta. Pinchar el fondo con las puntas de un tenedor, cubrir con una hoja de papel sulfurizado y espolvorea un puñado de granos de, cocer durante 20 minutos (ciego de la hornada).

Retirar del horno y deje que se enfríe la masa dentro de su molde.

Para el relleno, poner los huevos en un cuenco, las yemas de huevo, azúcar, vainilla y fécula de maíz y batir con un batidor de mano hasta que la mezcla no está montada, pero homogéneos. Calentar la crema en una sartén con la ralladura de limón y, Una vez que hierve, Vierta al ras en la mezcla de huevo y el azúcar.

Vierta la crema en la concha de pastel., distribuir las frambuesas y los arándanos en crema (se hundirá, no se preocupe por ellos) y hornear durante 25-30 minutos, siempre a 180 º en un horno de convección, hasta que la crema es de oro y, al tocarla con un dedo, soda no aparecerá.

Retirar del horno y dejar enfriar, luego espolvorear la tarta con azúcar glas y decorar con unas frambuesas y unos arándanos. Servir con el café, y buen provecho!

EL EMPAREJAMIENTO: Pruebe este pastel con un espumante dulce. Elegimos la Fior de Muscat d'arancio Docg, producido en el Colli Euganei (en Veneto) por la empresa Maeli, dirigido por la joven Elisa Dautey. Jazmín, Mandarín, Acacia es los aromas predominantes de este Vino agradable, Tiene un sabor ligeramente picante y viene con gran frescura. Un placer para el paladar, es solicitada por diferentes contrastes, tanto la acidez de frutos rojos, con ambos la masa ligeramente salada de gusto.

 

Echar un vistazo también ...

Deja un comentario

Este sitio utiliza para reducir el spam Akismet. Aprender cómo se procesa sus datos comentario.