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ピスタチオとフェンネルのグラタン

今日のレシピは、夕食を節約します: ピスタチオとフェンネルのグラタン. 簡単おかず, でもベジタリアン前菜の壮大なと, 小さい食欲、おいしい何か空想の気分にしている場合, かなりのユニークな料理. FACSはソフトベシャメルで包み、素敵な地殻とカリカリのピスタチオを伴っています. グラタンを焼くことはいつも野菜に適したソリューションであることを忘れないでください. あなたはベシャメルアーティチョークとグラタンすることができます, 私カルディ, ジャガイモ, ズッキーニとカリフラワー, おそらく私のお気に入り (見て カリフラワーグラタンのVIDEOレシピ 自分の YouTube チャンネルで).

フェンネルグラタン調製が容易であるプレート, オーブンのそれを超えない他の領域. 実際, あなたは生のココットに持ち込むフェンネル, ベシャメルソースの層と交互. そうしたら, あなたはそれを準備するためにキッチンで時間と時間を費やすことはありませんので、あなたは何の言い訳を持っていません. この料理は、ちょうど調理フェンネルあるアニスの良い特定の香りを持っています, 繊細で香りのよい, チーズと牛乳が強化. 一言で言えばそれは素敵な小さな皿です。, 私は保証します。. あなたはフェンネルのグラタンを食べたことがない場合, 私はあなたがそれらを試してみてくださいお勧めします, それらをするでしょうし、幾度も繰り返す. より軽量な代替として、, 私が提案しています フェンネルと酸味のシチリア. こんにちは!

フェンネルグラタンピスタチオ

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部分: 6 準備時間: 調理時間:

食材

  • 小さめのフェンネル 2つ
  • 牛乳 500ml
  • 小麦粉 60g (またはベシャメルグルテンフリーのコーンスターチか片栗粉)
  • バター 30g
  • 塩、コショウ
  • ペコリーノチーズのチーズ(すりおろし) 60g
  • パン粉 少々
  • ピスタチオ 40g

手続

両端と外側の部分を削除して、フェンネルをきれい, 洗うし、マンドリンと薄くスライスして (ほとんどが調理前に薄い).

オーブンを200℃に予熱する

ベシャメルを準備します。: 鍋にバターを溶かす, 小麦粉を追加し、ルーまでかき混ぜる (複合) 均一, それを調理弱火で 2 〜 3 分間かき混ぜ. 熱い牛乳に参加します。, 任意の塊を形成し弱火で調理を続行しないように攪拌, 絶えずかき混ぜる. 塩で味付け. それが濃くなるとき、ベシャメルができて. 熱をオフにします。, 必要に応じて塩を調整します。, 黒コショウで味付け (またはお好みでナツメグ) すりおろしたペコリーノ チーズを追加.

グリースは、ココット、ベシャメル、生のフェンネルの代替層. ベシャメル パンくずリストの最後の層の完全な Powdering. オーブンで焼く 20 分, 別の 5 分間ピスタチオとクック ココットを飾る. オーブンから取り出して、フェンネルグラタンを果たす彼らは5分間冷却させ. どうぞ召し上がって下さい!

ピスタチオとフェンネルのグラタン
ピスタチオとフェンネルのグラタン

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6件のコメント

クリスティーナ 2016 年 1 月 26 日 で 08:40

こんにちは Ada, あなたのブログに私の最初のコメントは、します。, もそれに慣れているから通常の名声, だから、私は退屈を取得しないように簡単になるでしょう! あなたのレシピは、楽しい香りを放つ、味だけはそれらを読む. 本当に良い. おかげで私たちと共有するには! フェンネルのレシピについてのアドバイスを聞きたいです。. 私はマンドリンを持っていない私は怖がり、非常に不器用なので: ウェッジと sbollentassi にフェンネルを切る場合に少し’ 合うかもしれないと思うあなたのレシピに進む前に? おかげで再び、それを維持!

返信
Ada パリシ 2016 年 1 月 26 日 で 12:40

こんにちはクリスティーナ! そんなにコメントをする時間を割いていただきありがとうございます, 私にとっては、私のレシピが明確かどうかを知ることが重要だと, 特に, 場合、一度やり直しも好き! 本当に感謝します。. フェンネルのよう, 安全にカットできますスライスにない大きすぎます。, blanch さん 5 分軽く水を塩漬けし、ドレインし、非常によく乾燥させて. レシピはレイヤーに進みます, 私知っています。! 暖かい挨拶, ADA

返信
クリスティーナ 2016 年 1 月 26 日 で 13:33

ありがとうございました! 準備ができてちょうど得るかを知らせるでしょう!

返信
Ada パリシ 2016 年 1 月 26 日 で 13:38

ありがとう! ADA

返信
クリスティーナ 2016 年 1 月 28 日 で 08:39

こんにちは Ada! 私は我々 が言及した亜種とフェンネルとペコリーノ チーズの代わりにパルメザン チーズを試みた (私はしていなかった) おいしい発見と! ありがとうございました!

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Ada パリシ 2016 年 1 月 28 日 で 10:21

こんにちはクリスティーナ! ありがとう, 私は楽しんでくれてうれしい.! 親愛なる挨拶, ADA

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