Tarte aux figues ricotta de bufflonne

Buffalo ricotta, sablés et figues. Une combinaison étonnante. Si vous ne me croyez pas, vous devriez certainement essayer. Je sais que vous ne vous sentez pas du tout pour allumer le four et il fait chaud, mais vous ne pouvez pas vivre uniquement sur la crème glacée! Retroussez vos manches et préparer la coquille de pâtisserie, puis la route est en descente tout, parce que la tarte aux figues fraîches et ricotta de buffle est un dessert qui est servi froid et, à l'exception de la pâtisserie infâme, vous n'avez pas cuisiner quoi que ce soit. Pour préparer cette tarte aux figues de fromage buffle ricotta et je connu la planétaire KitchenAid grâce à Paladin, le premier portail italien pour la location des objets. Dans la pratique, de Paladin, vous pouvez louer différents produits de grandes entreprises du secteur (par cuisine salut-technologie), location: à la fin de la période d'essai, vous choisissez si pour retourner le produit ou l'acheter à un prix réduit. Une bonne occasion pour les, comme moi, Il n'aime pas acheter aveuglément, car il cherche toujours le meilleur produit. Si vous ne trouvez pas la ricotta de buffle, vous pouvez en toute sécurité le remplacer par un mouton. Si vous venez à l'esprit d'utiliser un fromage ricotta, sais que je ne suis pas d'accord, mais si vous devez le faire rebuffade, sachez que vous pourriez avoir à augmenter la quantité de sucre pour ajouter de la saveur à la ricotta de lait de vache. Je figues blanches, mais ils vont très bien les figues noirs: et si vous les trouverez à la fois, créer une belle décoration, tranches alternant des blancs et des figues noirs. Ne vous utilisez la gelée neutre pour polir le dessert est nécessaire, mais sachez que cette gelée protège: lorsqu'ils ne sont pas en cours d'utilisation, Ils se soucient tout simplement pour garnir la tarte aux figues fraîches et ricotta de buffle aux figues au dernier moment, de sorte que la couleur du fruit reste lumineux. Et si vous aimez les desserts aux figues, vous pouvez jeter un coup d'oeil à toutes mes RECIPES avec les figures, doux mais pas seulement. Bonne Journee!

Les figures ET FROMAGE TARTE BUFFALO (recette facile)

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PORTIONS: 8 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • Les doses pour un gâteau de 24 cm de diamètre
  • POUR LA PÂTISSERIE:
  • 250 grammes de farine 00
  • 1 jaune de œuf
  • 130 grammes de beurre
  • 80 grammes de sucre en poudre
  • une grosse pincée de sel
  • le zeste d’un citron bio
  • lait entier, juste assez
  • POUR OCCUPER
  • 500 g de ricotta di bufala
  • une pincée de sel fin
  • 150 g de sucre granulé extra-fine ou du sucre en poudre
  • zeste d'un citron ou de lime organique
  • vanille Bourbon (la poudre ou l'extrait), juste assez
  • 5 figues fraîches
  • Menthe, juste assez
  • gelée abricot neutre (facultatif)

PROCÉDURE

Tarte aux figues ricotta de bufflonne

Pour préparer la tarte aux figues fraîches et les buffles ricotta, nous devons d'abord préparer la pâte: versez la farine sur la surface de travail, sucre, Sel, le beurre et le zeste de citron. Mélanger du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange soit une grande miettes. Combiner le composé et le jaune d'oeuf autant de lait que nécessaire pour obtenir une pâte lisse, dur et lisse. Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez-le refroidir au réfrigérateur pendant au moins une heure. Si vous avez le planétaire, suivi la même procédure et entrer dans les ingrédients planétaires dans la même succession, malaxage avec le crochet à K.

Préchauffer le four à 180 degrés de statiques. Beurrer et fariner le moule à cake (mieux si anneau), rouler la pâte jusqu'à une hauteur de 3 à 5 mm et être revêtu avec le bord de la pâte et les côtés de la casserole. Piquez légèrement le fond de pâte avec une fourchette. Maintenant, nous devons faire cuire la coquille de pâtisserie en blanc: couvrir la pâte avec un peu’ du papier de cuisson et de distribuer à l'intérieur d'une poignée d'impulsions. Faire cuire au four préchauffé pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Je vous recommande de retirer du papier sulfurisé et des haricots après la cuisson et laisser sécher pendant quelques minutes la coquille de pâte dans le four, de sorte qu'il devienne croustillant.

Mettre la ricotta, le sel et le sucre glace dans un grand bol et travailler avec un fouet jusqu'à consistance lisse et crémeuse, Aucun des touffes. Si le fromage était trop sec et bosselé composé, il vous suffit de passer à travers un tamis ou d'une usine alimentaire. De cette façon, vous obtiendrez une crème lisse comme du velours. Rappelez-vous d'essayer parce que vous pouvez préférer une crème douce de sorte que vous pourriez avoir à ajouter du sucre. Mélanger la crème à la vanille et le zeste de citron.

Verser la crème de ricotta à l'intérieur de la coque sablés et nivelé avec une spatule.

Laver les figues et les couper en deux, puis en tranches minces. Garnir avec les tranches de figues la surface de la tarte de figues fraîches et ricotta de buffle, les disposer harmonieusement (J'aime les rayons).

Dissoudre la gelée d'abricot neutre avec très peu d'eau et, avec un pinceau, distribuer les polir sur les figues. Enfin, décorer la tarte aux figues fraîches et ricotta de buffle avec quelques feuilles de menthe fraîche. Bon appétit!

CONSEILS

Vous pouvez préparer les pâtes de coquille de pâtisserie et de fromage à la crème à l'avance et monterons juste avant de servir. La pâte doit être stocké dans un endroit sec et aéré, le fromage à la crème au réfrigérateur. Une fois assemblé, tarte aux figues fraîches et ricotta de buffle est parfaitement conservé dans un réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

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2 commentaires

Elisabetta Corbetta 27 Juillet 2018 à 12:02

Fantastique

Réponse
Ada Parisi 6 Août 2018 à 10:15

Bonjour Silvia, mais comme je suis heureux que vous ayez apprécié! Et’ une carte sauvage recette parce que vous pouvez faire presque tout type de filet de poisson. Et, si vous pouvez parfois trouver le rumble, un coup d'oeil à la recette de rhodos croûte de pommes de terre: le principe est le même, mais le poisson reste entier. Une salutation cher, ADA

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