Calamari und Kartoffel-Eintopf

Tintenfisch-Eintopf mit Kartoffeln: eine Platte, meiner Meinung nach, außergewöhnliche. Denn Einfachheit lohnt sich immer. Und, Denn es eines meiner Lieblingsgerichte ist und das Rezept ist eines der ersten, die ich veröffentlicht, letzte Nacht ich für das Abendessen vorbereitet und jetzt neu aufgelegt mit neuen Fotos, genau genommen. Dies ist ein zweiter Fisch, die Sie mindestens einmal im Monat in allen Haushalten in Sizilien, mit Tintenfisch oder öfter mit Tintenfisch. Denken Sie daran, dass der Tintenfisch mehr schmackhaft ist und kostet ein wenig’ weniger, jedoch etwas länger kochen. Der geschmorte Tintenfisch mit Kartoffeln ist ein einfaches Gericht vorzubereiten, auch vor, und immer allen gefallen, Ich kann Ihnen versichern. Vergessen Sie nicht, um Brot zu kaufen, wenn Sie den Tintenfisch Eintopf vorbereiten, weil hier der Liner’ ist ein muss!

Wenn du willst, Dort finden Sie auch die VIDEO-REZEPT Schritt für Schritt von Tintenfisch-Eintopf mit Kartoffeln auf meine You Tube Channel, die Sie abonnieren können, um die Updates zu erhalten. Offensichtlich, vergessen Sie nicht, einen Blick haben bei allen meinen REZEPTE MIT SQUIDs und alle meine SICILIAN REZEPTE. Ich wünsche dir einen schönen Tag.

SQUID Eintopf mit Kartoffeln (Sizilianischen Rezept)

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PORTIONS: 4 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • 1,6 kg Tintenfisch oder Tintenfisch schon gereinigt
  • 6 Kartoffeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • Petersilie nach Bedarf
  • ein halbes Glas trockener Weißwein
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer oder Paprika je nach Bedarf
  • extra natives Olivenöl nach Bedarf
  • Gemüsebrühe nach Bedarf (Optional)

VERFAHREN

Zur Herstellung des Tintenfisch-Eintopf, die Kartoffeln schälen und waschen: in der Mitte und dann in Viertel schneiden, Trocknen sie und in der Pfanne in heißem Öl anbraten, wandeln sie oft, bis sie gleichmäßig goldbraun sind. Auf diese Weise sie schmecken besser und brechen nicht beim späteren Kochen mit Fisch. Legen Sie sie beiseite.

Sie finden auch die VIDEO-REZEPT Schritt für Schritt von Tintenfisch-Eintopf mit Kartoffeln, mit all meinen Tricks für perfekten Erfolg.

Waschen Sie und trocknen Sie der Tintenfisch und geschnitten Sie runden etwa zwei Zentimeter dick: in der Pfanne wo Sie anbraten der Kartoffeln setzen den Tintenfisch, Chili und Knoblauch fein gehackt, mit einem Schuss Olivenöl extra vergine. Braten Sie alles zusammen und, Wann werden die Tintenfische rosati, Mit Weißwein ablöschen. Den Alkohol verdampft, Fügen Sie die gehackte Petersilie, Mit Salz und verteilen auf Tintenfisch und Kartoffeln. Strecken Sie die Soße mit ein Glas warmes Wasser oder Gemüsebrühe und ca. 20 Minuten köcheln Sie lassen.

Denken Sie daran, dass der Tintenfisch die Hälfte-backt nicht ausstehen kann: oder Kochen sie kurz, oder sehr lange Backen, Ansonsten Verhärten Sie. Die gleichen Bedenken der Tintenfisch: Ich rate Ihnen, sorgfältig für 15 Minuten, um den Fisch zu braten, dann die Kartoffeln dazugeben (bereits gebräunt, nie legte sie in den Topf ohne gebraten haben) und kochen, weil die Tintenfische schmackhafter sind aber erfordern längere Kochzeiten. Servieren Sie den Tintenfisch-Eintopf mit Kartoffeln durch die Platte mit einem Sprühregen von rohem Öl Spritze, schwarzer Pfeffer und ein wenig’ frisch gehackte Petersilie.

DIE PAARUNG: Mit diesem köstlichen Gericht aber einfache Aromen, Wir empfehlen einen weißen Wein Ligurien, ein Cinque Terre Doc Costa da Posa: ist eine Mischung aus Wald, Albarola und Vermentino vom gleichnamigen Weingut in 150.000 Flaschen produziert. Ein Wein aus der Nase-Ende, mit einer guten Balance zwischen Säure und Aroma.

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11 Kommentare

Carl 10. Februar 2018 bei 02:09

Doesnt Tintenfisch bekommen gummiartig, wenn Sie es kochen lange haben Sie es für 20 Minuten kochen wird es zäh sein?? durch die Art und Weise sieht, dass receipe enorme

Antwort
Ada Parisi 10. Februar 2018 bei 17:33

Es gibt keine Carl, Sie müssen Tintenfisch nur für eine sehr kurze Zeit kochen (2-3 Minuten) oder für mehr als 20 Minuten. Squid zart, gib es eine Chance! Vielen Dank für Ihren Kommentar! ADA

Antwort
Fabrizio caffarelli 1. Mai 2016 bei 08:29

Ausgezeichnete Rezept, aber aus Gründen der Genauigkeit Tintenfisch und Tintenfische sind keine Fische, aber Mollusken . Eine Umarmung
Fabrizio

Antwort
Ada Parisi 1. Mai 2016 bei 09:55

Hallo Fabrizio, Natürlich bin ich der Weichtiere. Aus Gründen der Genauigkeit sind Kopffüßer. Aber Sie werden mir zustimmen, dass, Dovendoli-Klasse in einem Menü, Tintenfisch Rezepte, Krake, Calamari, Venusmuscheln, Venusmuscheln, Muscheln und alles, was die ersten Gerichte oder Fisch Hauptgerichte hinzugefügt werden soll. Glücklich Maifeiertag. ADA.

Antwort
Giovanni 10. November 2015 bei 12:09

Liebe Ada, Sie können Fugarmi Zweifel? Über das vorbereitende Kochen von Kartoffeln ist richtig, anzunehmen, dass anbraten zur Verhinderung von Abplatzungen dient heraus unten? Wenn Sie, 10-15 Samen Kochen ist ein′ nur, damit ihre Farbe nehmen? Was mit Tintenfisch, kann von Squid ersetzt werden) Und wenn Sie, stimmt, in diesem Fall es mit Wein verblassen, wenn ihre Fonds fast vollständig trocken ist? Vielen Dank für Ihre unendliche Geduld und sanfte 😉

Antwort
Ada Parisi 10. November 2015 bei 12:17

Hallo John, Sie sind zum Fischen gegangen’ ein sehr altes Rezept! Ich erinnere mich nicht noch mehr, dass es auf der Website und ich würde sagen, dass ich bald Fotos erneuern müssen! Ich finde es ein wenig’ ungenau bei der Vorbereitung, in dem Sinne, das ist richtig, aber ein paar logische Schritt springen, wie zu Recht darauf hingewiesen. Und’ völlig richtig was du sagst: die Kartoffeln sind auf hoher Hitze nur goldbraun gebraten., um zu verhindern, Kochen Kochen und wer weiß, wie man "Eintopf". Sie können sie mit den Tintenfisch Tintenfisch ersetzen. (nur besser, sind schmackhafter) aber du musst sie länger zu kochen, weil sie schwerer sind. Sie müssen hinzufügen wenn Wein, Legen Sie den Tintenfisch in schwenken und gebräunt, Farbe ändern. Den Wein hinzufügen, Blätter den Alkohol verdunstet und weiter kochen mit ein wenig’ der Brühe. Dank dir (und nun das Rezept Hand gesetzt und ich besser schreiben). ADA

Antwort
Frank 27. Februar 2013 bei 14:43

Sieht fantastisch aus! Ich liebe Tintenfisch.

Antwort
fratelli_ai_fornelli 27. Februar 2013 bei 14:49

Wir auch, Danke!!!

Antwort
Mutfak türk 27. Februar 2013 bei 13:11

Muhteşem. Muhteşem. Çok Lezzetli görünüyor.

Antwort
fratelli_ai_fornelli 27. Februar 2013 bei 13:15

Vielen Dank für Ihre Komplimente: Ich hoffe, Sie wieder zu sehen!

Antwort
conunpocodizucchero.it 27. Februar 2013 bei 09:51

König und die Königin! 🙂 talentiert

Antwort

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