Fettuccine avec tomate sauce blanquette

Fettuccine avec tomate sauce blanquette. Voulez-vous préparer un plat vraiment succulent et savoureux, pour cette période parky, Il cuisine seul et pas cher? Je propose les fettuccine oeufs avec une sauce du ragoût de boeuf, et bien sûr la viande vous pouvez servir en tant que plat principal, Peut-être avec une belle purée de pommes de terre. Ici, vous avez juste à faire un oignon frit, Dorer la viande, Ajouter tous les ingrédients et puis s’asseoir sur la canapé de lecture un livre ou regarder la télévision et attendre le miracle est remplie.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 360 g de fettuccinis oeuf (Si vous voulez faire des pâtes aux œufs maison cliquer sur notions de base pour la recette)
  • 300 grammes de ragoût de boeuf maigre (Si vous voulez manger de la viande pour la seconde dose de purée augmentation à 800 grammes)
  • 3 cuillères à soupe de tomate
  • 500 millilitres de tomates pelées hachées
  • 2 verres de vin rouge
  • une feuille de Laurier
  • sel et poivre
  • une pincée de poivre de cayenne
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 petit oignon
  • une pincée de sucre
  • râpé parmigiano reggiano AOP au besoin

Hachez finement l’oignon. Mettre l’huile dans une grande casserole et laisser réchauffer. Ajouter l’oignon et laissez-le sécher à feu doux, puis ajouter la viande et elle brune avec soin de tous les côtés. Lorsque la viande est dorée, Ajouter la sauce tomate et vin.

Faire évaporer la partie alcoolisée et ajouter une tasse d’eau chaude, le Laurier, la purée de tomate et piment. Assaisonner avec le sel, Poivrer et ajouter une pincée de sucre. Faire cuire la viande au moins une heure et trente minutes à couvert et à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe et pas la viande ne devenue pas aussi douce d’effilochage.

Faire bouillir les pâtes dans l’eau salée, Egouttez-le « al dente » et s’habiller avec la sauce et les morceaux de blanquette effiloché. Saupoudrez de Parmesan et servir aussitôt.

Le "plus": Il s’agit d’une plaque importante saveurs et nous vous recommandons de jus un Pinot Noir: Nous avons choisi la société Maculan, qui est livré avec des notes épicées, équilibré, goût sec avec des notes de fruits rouges.

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