レンズ豆のラグーフェットチーネ (ビーガン)

肉なしのソースは、実際のミートソースの味を持っていることができます? これはジレンマです. しかし、私はVEGANレンズ豆のラグーこのため、懐疑的な見方から信仰に渡されることに認めなければなりません, うん, 自身のビーガン, それは本当に素晴らしいです. あなたは、私が赤肉の恋人ではないよ知っています, いくつかの例外: ソースはそのうちの一つです. 私は醤油を意図し, 別の章に値するないボロネーゼ: 私は非常に小さな醤油を作ります, スパイシー, セイバー. そうしたら, Instagramの上のレンズ豆から作られたいくつかのソースを見た後, 特に海外で準備, 私は、レンズ豆ソースの私の独自のバージョンを作ることにしました. そして、私は彼らが肉を使用するのと同じ方法で、レンズ豆を使用しました, やや軟化させる簡単な初期沸騰を除きます. そうしたら, 私のビーガンレンズ豆のソースは揚げ素敵を持っています, 堅牢な褐変, トマトペーストと肉汁, 赤ワイン、多くのスパイスやハーブ (ローレル, ジュニパー, 丁子, セージ, ローズマリーとマジョラム), 長い料理に加えて、, 約30のu'ora. あなたは写真に見た結果: ビーガンレンズ豆のラグーと私は卵のフェットチーネの自家製の味付け, 厚いとアルデンテ. のみという私のパートナー, レンズ豆は彼らを愛し、肉食獣であること, 教えてくれました, 彼がすることができていなかった場合, 最初の一口は違いを見分けるのは難しいされているだろう. 特定, レンズ豆の一貫性は、肉とは異なっています, 私は、この醤油も非ビーガンのための非常にうれしい驚きになることをお約束します, レンズ豆は、タンパク質の重要な供給源であり、肉のための非常に良い代替品であるため、, その濫用してはなりません. 私, ビーガンない人, 私は卵のパスタを使用し、私はパルミジャーノ・レッジャーノと料理を味付け. レンズ豆のラグーはまた、ラザニアや焼きパスタを調製するために使用することができます, そして、あなたはまた、気密性のガラスジャーにフリーズすることができます, あなたは伝統的なミートソースと同じように. さて, よい一日を!

SAUCE「レンズ豆VEGANフェットチーネ (簡単なレシピ)

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部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • レンズ豆の 200 グラム
  • 小さなニンジン
  • セロリの茎
  • 半分タマネギやネギ
  • 葱の作品
  • トマトペーストの30グラム
  • トマトソースの 500 ミリリットル
  • 月桂樹の葉
  • ジュニパーネットワークスのベリー
  • クローブ
  • セージ, マジョラム, 新鮮なローズマリー
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な
  • 唐辛子の小片
  • 塩とコショウ, だけで十分な
  • 赤ワイン 300 ミリリットル
  • 野菜スープ, だけで十分な
  • 卵のフェットチーネの350グラム

手続

レンズ豆のラグーフェットチーネ (ビーガン)

ビーガンレンズ豆醤油を準備するには, あなたは塩水で20分間のレンズ豆を沸騰させる必要があり, その後、ドレインと脇に置き. みじん切りタマネギ, セロリとニンジン, ただ刻んだ野菜ソテーのために準備するときなど. オリーブオイルでソテー (我慢しないでください。, レンズ豆ではなく、肉に含まれる脂肪を含んでいません) 低熱刻んだ野菜や唐辛子のビット (よければ), お湯と非常に塩少々を追加: 野菜は半透明である場合には (それはおよそ10〜15分かかります, 急いではありません。), 数分間、以前と炒め煮レンズ豆を追加.

レンズ豆は茶色にされている場合, トマト濃縮物を組み合わせます, かき混ぜると赤ワインでデグレーズ. アルコールが蒸発して, 醤油ビーガンスパイシーなレンズ豆とハーブに追加: ローレル, ジュニパー, 丁子, セージやマジョラム. 最終的に, ミートソースのトマトソースと結合, ちょっと’ ホット野菜のスープと少し’ 塩の. クック少なくとも1時間のためにビーガンレンズ豆のラグー, 味にサンプリングし、塩のために時々かき混ぜながら.

フェットチーネアルデンテにゆでます, 私は家の中でそれらを持って、あなたは私に従うことができます EGGのPASTAのレシピ, ドレインとビットを保持’ 調理水. ビーガンレンズ豆のソースと鍋に麺をスキップ, 少し追加’ 所望の密度のソースを取得するために水を調理, 少し’ エキストラバージンオリーブオイル、生の. すぐフェットチーネビーガンレンズ豆のソースを添えます (ちょっと’ 偉大な存在である後パルミジャーノ・レッジャーノをすりおろし) ・ ボナペティ!

ADVICE

あなたはビーガンで、セモリナ粉のペーストを使用している場合 (卵なし) 私はショートパスタ式管rigateまたはハーフスリーブrigateを示唆しています. レンズ豆の粗さを好むので、滑らかなペーストを使用しないでください. まだ, あなたはビーガンレンズ豆醤油を凍結したい場合, 一ヶ月以内にそれを気密閉じガラスジャーにそれを入れて、消費するのに十分です.

また、見てみましょう。...

8件のコメント

勝利 2019年2月28日 で 17:55

あなたが缶に買うことができる調理レンズ豆を使用することができます? あなたが答えるありがとう🙂

返信
Ada パリシ 2019年2月28日 で 18:01

こんにちは勝利, うん. 流水の下でそれらをすすぎ、そしてもちろん沸騰をスキップ. あなたは料理のソースの合計時間を短縮する場合は、我々が知らないだけの事はあります. 多くの場合、煮過ぎるない味, レンズ豆mamtengano一貫するように. 私に教えてください。, ADA

返信
勝利 2019年3月4日 で 16:16

私は缶詰レンズ豆でテストLE. 料理は短かったです, 実際, しかし、本当に比類のない味.
そして’ 誰もが私のダイナーを愛し. おかげで再びエイダ! あなたは保証されています!

返信
Ada パリシ 2019年3月4日 で 23:11

こんにちは勝利! 私は嬉しいですよ, 私はこのレシピの非常に誇りに思っています, その後、温かい挨拶とありがとうございました, ADA

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エリザベッタコルベッタ 2019年2月27日 で 08:35

あなたのレシピいつものようにスーパー良いです
ありがとう
大きなキス

返信
Ada パリシ 2019年2月27日 で 13:54

そして、いつものようにあなたの超素敵. キス, ADA

返信
パオラ ダミアーニ 2019年2月27日 で 08:01

こんにちは Ada,

そして’ 緑のレンズ豆と同じ? そして、予備調理なし?

ありがとう
PAOLA

返信
Ada パリシ 2019年2月27日 で 13:55

そして、ここで私は自分自身が不意見つけます. 彼らは、レンズ豆を剥離しました?

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