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Fettuccine con salsa de carne (guiso de)

Fettuccine con salsa de carne (guiso de)

Fettuccine con salsa de carne o mejor que estofado. Se pueden preparar con el Estofado avanzado, o puede prepararlos específicamente, cocinar el guiso sólo para probarlo con pasta de huevo. Áspero y delgado, La pasta de huevo va perfectamente con salsas densas y con cuerpo. Si quieres preparar un plato realmente suculento y glotón, cocina sola y baratos, fettuccine de huevo con salsa de carne (guiso de), son para ti.

Por supuesto que te sugiero que prepares mucha carne, para que pueda servirlo como un segundo plato, Tal vez con un buen puré de papas. Aquí sólo tienes que hacer una cebolla frita, Dorar la carne, Agregue todos los ingredientes y luego sentarse en el sofá leyendo un libro o viendo tv y esperar a que el milagro se cumple. Recuerde, Aunque, que para un buen guiso se necesitan dos ingredientes especiales. El corte correcto de carne, rico en colágeno que, con larga cocina, se derrite dejando la carne suave y suculenta. Y el tiempo: tienes que ser paciente un par de horas para obtener el estofado perfecto para tu fettuccine.

No te olvides de probarlo GUISADES VEAL CON PATATAS, Para CORDERO CON GUISANTES y a SPICY PORK CON ONIONS.

FETTUCCINE CON SAUCE DE STEW

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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 360 gramos de fettuccine de huevo
  • 300 gramos de estofado de ternera
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 500 ml de puré de tomate
  • 2 vasos de vino tinto
  • una hoja de laurel
  • sal y pimienta
  • una pizca de pimienta de Cayena
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla pequeña
  • una pizca de azúcar
  • Queso parmesano rallado Dop, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS

Picar la cebolla. En una olla grande poner el aceite y dejar calentar. Añadir la cebolla y deje secar a fuego bajo, luego agregar la carne y dorar con cuidado por todos los lados. Cuando la carne está dorada, Añadir la pasta de tomate y vino.

Evaporar la parte alcohólica y agregar una taza de agua caliente, el Laurel, el puré de tomate y Chile. Condimentar con sal, pimienta y una pizca de azúcar. Cocine la carne durante al menos una hora y treinta – dos horas, manta y bajo calor, revolviendo de vez en cuando, hasta que la salsa haya espesado y no la carne no se convierte en suave de deshilachado.

Hervir la pasta en agua con sal, drenaje dente y aliñar con la salsa y trozos de cocido deshilachada. Espolvorear con queso parmesano y servir inmediatamente.

EL EMPAREJAMIENTO: Este es un plato importante de sabores y nos recomiendan jugo un Pinot Noir: Elegimos la empresa Maculan, que viene con notas especiadas, equilibrado, sabor seco con toques de frutos rojos.

Fettuccine con salsa de carne (guiso de)

 

Fettuccine con salsa de carne (guiso de)

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