Menu festif 2015: ma proposition de viande

Bonjour, nous arrivons à la deuxième des quatre menus que je vous propose cette année pour Noël. Après cela végétarien, Aujourd'hui, nous donnons un coup de main aux carnivores et voir si l'une de ces 5 plaques, une entrée, une première, une seconde et deux desserts, J'ai mis ensemble en essayant de créer un menu cohérent, est-il quelqu'un que vous aimez et dont vous pourriez avoir des idées pour Noël ou le Nouvel An. Cette fois, je propose un menu de viande, mais intelligente, avec une entrée enrichie par la présence de truffes, un premier classique, mais avec une touche, une seconde qui va sûrement les aimer à la fois douce, très très facile à préparer, mais chorégraphiques. Comme toujours, il suffit de cliquer sur les titres des recettes à envoyer directement à la page correspondante. J'espère que vous aimez mon menu et nous allons vous la semaine prochaine avec les deux derniers, À poisson et que Créative.

 

Voici mon menu de la viande, de la Starter dolce, Cliquez sur le nom de trouver la recette:

Uova, Truffe, champignons et fondue

Uova, Truffe, champignons et fondue

Uova, champignons Porcini, Taleggio fondue au fromage et truffe

 

 

 

 

 

Thym et safran risotto aux foies de poulet et de la réduction de Marsala

Thym et safran risotto aux foies de poulet et de la réduction de Marsala

Thym et safran risotto aux foies de poulet et de la réduction de Marsala

 

 

 

 

 

 

Rôti de porc aux champignons et châtaignes

Rôti de porc aux champignons et châtaignes

Rôti de porc aux champignons mélangés et châtaignes

 

 

 

 

 

Pommes au four avec crème anglaise

Pommes au four avec crème anglaise

Pommes au four farcies aux fruits secs, avec crème anglaise

 

 

 

 

 

Mousse au chocolat, Framboises et oranges caramélisées

Mousse au chocolat, Framboises et oranges caramélisées

Mousse au chocolat, Framboises et oranges caramélisées

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