Menu festif 2015: ma proposition créative

Nous sommes arrivés à la fin des menus que j’ai rédigé pour la fête de 2015. Après le moment où végétarien, le menu de Viande et à poisson, Aujourd'hui c’est au tour de mes préférés, le menu créatif. 5 simple mais raffinée, poissons et légumes avec un oeil pour des combinaisons inhabituelles ou légèrement originales. Sont quelques-uns des plats que j’ai aimé la plupart cette année, de la soupe de pommes de terre facile aux moules et palourdes pour le risotto qui a un goût très particulier a joué sur l’acidité et la douceur, jusqu’au saumon, avec l’ail épicée et la douceur de l’avocat. Qu’en est-il des bonbons? Sont mes desserts préférés plat: de bonne sicilienne ne pouvait être la variation des cannoli et une soupe d’oranges de Sicile. J’espère que vous aimez, C’est le menu qui va préparer pour ma famille le jour de Noël.

 

Voici mon menu créatif, de l’entrée au dessert, Cliquez sur le nom de trouver la recette:

Velouté de pommes de terre aux moules et palourdes

Velouté de pommes de terre aux moules et palourdes

Velouté de pommes de terre aux moules et palourdes

 

 

 

 

 

Risotto aux poireaux et marrons

Risotto aux poireaux et marrons

Risotto aux poireaux et marrons, sauce au vin rouge

 

 

 

 

 

Saumon, riz rouge, Avocat et à l’ail frit

Saumon, riz rouge, Avocat et à l’ail frit

Saumon avec riz rouge, Avocat et à l’ail frit

 

 

 

 

 

Cannolo sicilien déconstruit

Cannolo sicilien déconstruit

Variation de cannolo sicilien

 

 

 

 

 

Soupe tiède aux oranges et mousse au chocolat

Soupe tiède aux oranges et mousse au chocolat

Soupe Orange chaude avec prises de framboises et de mousse au chocolat

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