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フェラーゴスト: ディエシ・リシェット・パー・ウン・プランツォ・トゥット・シチリアーノ

8月のすべてのシチリアランチのための10のレシピ

今日はおいしいアイデアを投げます: ここでは、8月のすべてのシチリアのランチのための10のレシピがあります. よければ, 今年は私の島のすべての味と香りで8月15日を過ごすためにあなたを招待します, テーブルにシチリア島の最も美味しく、よく知られている夏の名物をもたらす. 最も伝統的なレシピは勝利し、誰のための1つがあります. パスタからノルマ、イワシのパスタまで, 異なる種類のチョップを通って (春巻き) そして古典的な補強の輪郭, ナスのカポナタのように. 避けられないスイカの霜で締めくくる. これらの料理の多くは、ピクニックや海と山の両方への町外旅行を計画している場合でも完璧です.

8月の全シチリアランチのためのこれらの10のレシピのほとんどは簡単に実行できます. 確かに, 事前に準備する必要がある人もいる, 良いものはさらに良くなるには時間が必要だから. そうすれば、整理してすべてを冷静に行う時間が増えます, 非常に暑い日の場合.

明らかに, テーブルのシチリア島は州によって異なるほど豊かです. 確かに, 多くの場合、同じ州内で非常に異なる料理の伝統があります.

アランチーニまたは焼きパスタ, シチリアの古典 8月

いくつかの事柄について, しかし, みんなで仲良くしよう: アランチーニやアランシンのように, 地域によって異なります. さまざまな方法でシーズンを味付け: によって アランチーニメッシーナ 充填中ボローニャ, 伝統的なパレルミタンアランシーヌ 赤とラグー’ または バターと白. しかし、無数のバリエーションがあります, アランチーニからノルマへ, ピスタチオのもので終わる, カターニアで愛される.

まだ, シチリアのテーブルに古典的な焼きパスタの勝利, パレルモでは伝統的に古典的である チッバロ・ディ・シチリアン・アネレッティ, 揚げオーベルジンで包まれ、これまでで最も好奇心旺盛なパスタフォーマットの1つで包まれています. メキシコで, この料理は、に変換されます。 INCASCIATA PASTA, アンドレア・カミレリのモンタルバーノコミッショナーに愛される, ミートソース付き, サラミ, 固ゆで卵, 揚げナス, エンドウ豆とチーズ. 味とカロリーの本当の爆弾. 一方、カタルーニャでは、必要があります STANDARDのパスタ, 今世界的に有名. メッシーナで愛されている伝統的なシチリアのレシピ, 塩漬けリコッタの代わりに焼きリコッタとの変種で.

イワシのパスタ (シチリアのレシピ)

シーフード愛好家のため, 選択は義務です: 8月のシチリアのランチは イワシのパスタ, その忘れられない野生のフェンネルの香り. たぶん、伝統的な後に続く SARDE BECCAFICO メインディッシュとして.

肉や魚のチョップ, 8月までにグリルしたオルタナティブメッシン

実際に, シチリアの8月は、海の料理よりも土地料理のための強い好みを持っています, おそらくまた、町外の旅行で8月を祝う広範な習慣のために. 後者の中には、ネブロディのカストラートと黒豚の芽の古典的なグリルがあります.

しかし、私のお気に入りの料理は間違いなく ブラッショレテからメッシンスの肉 (最も愛されている, 牛肉付き, 子牛または豚肉), 両方 SWORD FISH または ヘラ.

陛下と8月の輪郭’ ザ オーベルジン

カンパニアのクリスマスのように、補強サラダを準備します, シチリアでも8月の典型的な輪郭があります, それはさらに昼食のカロリー税を上げるのに役立ちます. すべてはシチリアの夏の野菜の女王に基づいています: ナス. ここでは、, そうしたら, 、 ナスカポナータ, 、 パルミジャーナ そして食いしん坊 ナスのミートボール. 事前に用意してお料理3つ, 家族や友人とピクニックを企画することにした場合でも、快適です。.

フロストシチリアスイカ

8月のドルチェ,  カンノリだけではない

8月のシチリアのレシピに基づいてメニューを準備することにした場合, 今、あなたは甘いことについて考える必要があります. 最も伝統的なデザート, 更新, 私が提案できる光は間違いなく スイカFROST. 伝統的なレシピpalermitana, 「輸送可能な」バージョンでも非常に良い, それは1つです スイカFROSTをカバーするためにTART. 私は皆さんの多くが伝統的な8月にシチリアのランチを閉じなかったことに驚くことを知っています カンノーロSICILIANI. しかし、あなたは羊のカッテージチーズを知っている必要があります, シチリア・カンノリの王子成分, 夏には頻繁に見つからない, 羊が乾燥しているので (牛乳が生産されていない休息段階). それは予防接種を受けたカッテージチーズに置き換えられる, 風味が少ない. いずれの場合で, あなたはとにかくカンノリを準備したい場合, あなたはまた、私に従うことができます STEP BY VIDEOレシピステップ.

シチリア カノーリ, オリジナル レシピ

シチリア カノーリ, オリジナル レシピ

ワインまたはビール? シチリア8月で飲むもの

8月のすべてのシチリアランチのためのこれらの10のレシピと組み合わせて飲むもの? ビール, 非常に新鮮なサービスを提供, これらの伝統的なレシピのためのペアリングの私たちの最初の選択肢です, 特にピクニックの場合. また、なぜなら, ワインと比較して, ビールはアルコール度が低いことが多い. 大きな熱があるときの素晴らしい解決策. 「海峡ビール」, プロデュース、 メッシーナ ビール醸造所, 私たちがメキシコにアランチーニで試してみると提案するものです.

ナスのミートボールのために、我々は選択します ビールメッシーナ塩の結晶, ハイネケンとメッシーナ醸造所の間の合意によって作成されました: 新鮮で、飲む. ナスパルメザンチーズに同行するために、我々は提案 "ティフェイン", 頑丈なベルギーのエール 壮大なビール醸造所 シナグラ 著. パスタノルマに最適なビールはタリ・オンシア, の二重麦芽 タリ醸造所 ディ モディカ. カポナタ用, 最終的に, 「ヒメラ」を提案します, 手作りのラガー セムドラトビール カルタニセッタ.

ワインに来よう. アネレッティのティンバロのために我々は推奨します。 ドンナフガタ ブリュットロゼ, フルーティーな香り, スパイシーでエレガント. メカジキのチョップとヘラフィッシュ用, グリッロのつるは最も適している: 私たちの選択は「エーゲイズ」, ドク・エリケの ワイナリー ファジオ, トラパニ県の. 白ワインが魚と一致するなら, メキシコのミートチョップでキアラモンテを組み合わせる, アヴォラワイナリーのエレガントなブラック Firriato.

イワシのパスタは「ピエトラマリーナ」を伴って生まれたようです, 上の白いエトナ・ドクの ワイナリー ・ ベナンティ, エレガントで複雑なワイン, 歴史的なシチリア火山会社によって生産される. パスタでメキシコワインを選ばずにはいられなかった: ドク灯台 シール Jelmar ラ フォーチ, メッシーナ自身 (コントラダ・スパーシティ). 最終的に, スイカの霜で、パンテッレリアドクのパスの贅沢に自分自身を扱う. この魅惑的で風の風の多い島の黒い石から来る "Nes", プロデュース カルロ・ペッレグリーノワイナリー, お金のための大きな価値.

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