Fıstıklı parfe

Ben fıstık seviyorum, iyi siciliana, ve açıkçası Bronte olmalıdır. Ve’ istisnai bir ürün ve Bronte gerçek fıstık dondurma kesinlikle muhteşem. Ben, ancak, dondurma makinesi içermekte olup sonra semifreddo kendimi sınırlamak zorunda. Bu fıstıklı aromalı olduğunu Bronte yapıştırın: bir çikolata tadı artırır ve tane olan, Belli ki, Bronte da. semifreddo bulunan tarifi ‘temel bilgiler‘ Ama, konfor için, liste.

Bir Parfait yaklaşık 10 kişi için malzemeler:

Parfe bileşimi

  • krema 300 gram fıstık ile tatlandırılmış
  • 150 gram yumuşak beze
  • 500 gram krem
  • 150 gram krem sos ve 120 gram Bitter çikolata
  • Bronte, kıyılmış Antep fıstığı

Muhallebi için ihtiyacınız

  • tam yağlı süt 250 gram
  • 75 gram şeker
  • 3 yumurta sarısı
  • 10 gram un
  • 10 gram Mısır nişastası
  • makarnalar fıstık 50 gram

Bir kaseye yumurta sarısı ve onları yarım şeker ile birlikte bir kamçı ile yok, daha sonra un ve Mısır nişastası ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar. Bir tencerede, süt dökün ve bir taşım kaynatın. Kaldır ısı, her zaman bir çırpma teli ile dayak yumurta karışımı içinde süt dökün ve o zaman eski yerine koymak
Yangın hakkında, yaklaşık iki dakika veya karışım olana kalınlaşmış için. Bir kaseye krem ve aromalı makarna ekleyin.

İtalyan beze için (150 gram usatene, ve dinlenme dondurulabilir):

  • 100 gram pudra şekeri
  • 35 gram su
  • yumurta akı 90 gram

Bir gıda termometre tek şey gerekli olduğunu, şeker ve suyun şurubu sıcaklığını ölçmek için gerekli olduğu için, bu 121 derecelik ulaşması gerekmektedir. Bir güveç su ve yarım şeker koymak ve bunların 121 derece ulaşana kadar kaynaması için git. Geniş bir kapta, yumurta akı koymak ve bir elektrikli karıştırıcı ile aynı süre içinde yapılan karışımın monte ederek su ve yarım şeker şurubu dökün. bir yavaşça, Eğer parlak beyaz bir kütle elde ve şişmiş siz ona soğuyana kadar yenerek devam etmek zorunda. Sonra hazırlık olabilir daha fazla İtalyan beze donma ve daha sonra kullanılan.

Parfe bileşimi: Krem büyük bir konteyner koymak ve o parlak hale gelene kadar karıştırın. Yavaşça İtalyan beze birleştirin, Yukarıdaki aşağıya doğru bir hareket, bir spatula ile karıştırılması ve hale getirirken, demonte önlemek. Krem kırbaç ve karışıma ekleyin. Semifreddo bir somun tava koyun (Hatta mono porsiyon kalıplar içinde) ve en az beş saat buzdolabında saklayın.

Sos için, Çikolatalı fondan doğrayın, Bir tencerenin içine kremayı dökün ve bir taşım kaynatın: tamamen çözünene kadar karıştırılarak, çikolata ile karıştırmak ve oda sıcaklığında sos bekletilmesine izin (değil birleştirir çünkü buzdolabında).

Bronte semifreddo sıcak çikolata soslu yemeğin süslenmiş ve doğranmış Serve fıstık.

Ayrıca bir göz atın ...

4 comments

Ivana 28 Nisan 2016 at 22:40

fıstıklı Hakkında …Ben fıstık krem ​​peynir ile bir pasta tava kek yeme sevinç vardı, bir zevk!
Bir uzmanlık gibi görünüyor’ Sicilya ve merak eğer’ Sen tarifi olabilir.
tüm yayınlar için TEŞEKKÜRLER, orijinalleri, şık… basitçe Tatlıyı, Eğer ispat edemez: başarı ve’ garantili!

Yanıt
Ada Parisi 29 Nisan 2016 at 11:19

Ivana sonbahar fasulye! Ben güzel fıstık Bronte sadece dün geldi ve ben sadece pasta yapmayı düşündük! Sonra ricotta krema ile fıstık kek yapacak. Bana bunu ve reçete yazmak için zaman vermek, Birkaç hafta içinde ben mümkün olmalıdır. Beklemekten umut. Ve herşey için teşekkürler, Gerçekten. Sıcak bir karşılama, ADA

Yanıt
Giulia Cenova 20 Ağustos 2013 at 06:25

Muhteşem, Tebrikler

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 20 Ağustos 2013 at 10:00

Merhaba Giulia, Çok teşekkür ederim… ADA

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.