Maymunbalığı fıstık fındık, fındık ve Kapari soslu

Basit ama lezzetli ve basit yemek, Bir balık hazırlıyorsanız Konuklar yemeğe, Harika bir izlenim yapmak: maymunbalığı fındık ve antep fıstığı Kapari ve maydanoz tapenade ile. Fener balığı, bir balık olağanüstü tutarlılık, Gevrek kurutulmuş meyve yapmak için bir tavada KIZARTMA, ve sonra bitirir pişirme. Ezme harç için tüm malzemeyi ezmek için yeterli için veya, Eğer sen sığınak ', kaba karıştırıcısına tüm malzemeyi doğrayın, ve uygulama bir quenelle yapmak için iki çorba kaşığı ile. Deneyimli insanlar, deneyim.

4 kişi için malzemeler:

kuyruğundan kurutulmuş meyve ile

  • fener balığı yüksek 1 4 dilim,5 cm
  • 50 gram fındık
  • Antep fıstığı 50 gram
  • sızma zeytinyağı gerektiği gibi
  • tuz<

Kapari soslu için:

  • Kapari 30 gram
  • 30 gram maydanoz
  • limon suyu yeterli
  • tuz
  • sos emulsify için yeterli zeytinyağı

200 derece statik fırın. Bir yapışmaz tavada hafifçe tost ve kaba tahıl kadar fındık ve antep fıstığı doğrayın. Petrol kuyusu--dan tüm dilim maymunbalığı ve doğranmış kuru meyve sonra havuza iki tarafın, Bu balık için de uygun yapmak için tuşuna basarak. Sızma zeytinyağı bir Çiseleme bir tavaya yerleştirin ve ısınmak için izin, sonra dikkatlice maymunbalığı yerleştirin ve yan başına 2 dakika orta ateşte pişirin, tahıl sabit ve huysuz olması. Bir fırın tepsisine parşömen kağıt ve aşçı ile 10 dakika boyunca kapalı balık dilimlerini yerleştirin.

Soslu bir havanda tüm malzemeyi koyun ve katı bir bileşik oluşan azaltmak için dövülerek,, nerede hala iyi öğeleri stand: Limon suyu ekleyin ve çok yağ olarak gerekli bir krem de emülsiyon ve tuz ile sezon (Ben tavsiye tat, Çünkü Kapari çok tuzlu bisküvi).

Maymunbalığı maydanoz sapı ile bir quenelle-ezme ve garnitür ile hizmet veren.

EÞLEÞTİRME: Bu tarif için Charmat yönteminden kabarcıklar. Spumante seçtik Rosé La-Vis, Trentino şarap Kooperatifi. La-Vis Rosé Chardonnay ve Pinot Noir ile üretilen (% 15) Onun kuru tat ve kırmızı meyve ipuçları ile karakterizedir. Bu yemek de uyuyor çok yönlü bir şarap.

Ayrıca bir göz atın ...

6 comments

Silvia 24 Ekim 2014 at 11:39

Tebrikler yemek tarifleri için: Sicilya ve yaratıcılık arasındaki doğru dengeyi! Her ne zaman ı denemek bazı kendinden geçmiş kalır!

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 24 Ekim 2014 at 17:17

Ama Silvia teşekkür, çok sıcak! En iyi dilek ve ben hiç hayal kırıklığına uğratma umut! ADA

Yanıt
Mara 21 Kasım 2013 at 14:28

Merhaba, nordica gelen bir soru:
Kapari tuz ya da sirke turşusu??

Harika tarifi!

Teşekkür ederiz
Mara

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 21 Kasım 2013 at 14:31

Merhaba Mara, Hoşgeldiniz ve teşekkür ederim! Bu tuz kullanın, iyi siciliana. Ama görüyorum ki bu turşu kullanımı için herhangi bir engel, Gerçekten de, hafif asit de balık hafif lezzet ile evlenir. Onları iyi yıkama ve kuru onları ve ben çok iyi olacağını düşünüyorum! Bir tebrik, ADA

Yanıt
Maurizia 24 Haziran 2013 at 07:49

Güzel….. Basitçe süpürme!
Hoşça kal
Maurizia

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 24 Haziran 2013 at 14:38

Çok yüzü kızaran kulüpler…bir öpücük Maurizia!

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.